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So - heute machen wir eine Tomatensuppe für 4 Personen :-] . Wir brauchen : 500 g Tomaten 3 EL Butter 4 EL Mehl Salz u. Paprika 1/2-1 EL Zucker Petersilie
Und so machen wirs : Die Tomaten waschen und zerteilen. In einer Kasserolle mit etwas Wasser weichdämpfen und durchpassieren. Aus dem Mehl und der Butter eine helle Mehlschwitze bereiten. Das Tomatenmark zugeben und mit 1 l Wasser auffüllen. Nach Geschmack würzen und aufkochen lassen. Beim Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.
Diese Tomaten suppe ( Also mit diesem Rezept ) ist eine meiner lieblings Vorspeisen bzw. - Suppen ! Diese Suppe eigentsich eingetnlich für jeden Anlass !
