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Das Grundrezept für diese WEINCREME ist recht einfach und ohne viel Aufwand hinzubekommen:
2 Eigelbe
1/8 l Weißwein
10g Cremepulver
50g Zucker
2 Zitronen
4 Blatt weiße Gelatine
Zusätzlich braucht ihr 800g geschlagene Sahne
50g Zucker
Die Zitronen müsst ihr vorher einmal ... Bericht lesen
Nun habe ich mir mal meine wirklich alte Rezeptsammlung aus Konditoreizeiten herausgesucht und möchte hier ein Rezept vorstellen, das man für zwei leckere Dinge verwenden kann, denn zum einen als ganz normale Nachspeise oder sogar als Torte.
Das Grundr ...
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Vorwort:
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Ich bin jetzt schon seit vielen Jahren in der Gastronomie tätig, und so kommt es schon mal vor, dass sich Gäste für ein Dessert entscheiden, welches man seit etlichen Jahren nicht mehr hergestellt hat. So geschehen am vergangenen Sam ...
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Warum denn immer Pudding oder Eis zum Nachtisch? Es geht auch anders.
Gelatine ist derzeit nicht grade angesagt, aber kann auch durch pflanzliches Pektin ersetzt werden.
Weincreme
6 Blatt helle Gelatine ¼ l Fruchtsaft 1/8 l Weißwein ein wen ...
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...Am besten schmeckt es doch immer noch selbst gemacht, also ab in die Küche und nachmachen!
Zutaten für 2-3 Portionen:
2 Blätter helle Gelatine
2 Eigelb (von Eier der Gew.-Kl.4)
60g Rohzucker
100ml trockener Weißwein
100g süße Sahne
4-6 grüne We ...
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Hallo!
Falls Ihr auf der Suche nach einem geeigneten Dessert seid, habe ich hier ein sehr schönes und leichtes Rezept für Euch.
Zutaten:
1 Päckchen Dr. Oetker Gelatine gemahlen, weiß
6 EL kaltes Wasser
1 Päckchen Dr. Oetker Fruttina Zitrone-Ges ...
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sehr hilfreich
24.03.2001
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