Die besten Bratkartoffeln

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Die besten Bratkartoffeln

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Erfahrungsbericht über "Die besten Bratkartoffeln"

veröffentlicht 23.09.2001 | Spiderbabe
Mitglied seit : 30.09.2000
Erfahrungsberichte : 76
Vertrauende : 20
Über sich :
Ausgezeichnet
Pro mal etwas anderes
Kontra ?-?-?-?
sehr hilfreich
Arbeits- und Zeitaufwand:
Kostenaufwand:
Gut für welchen Anlass:

"Bratkartoffeln ohne Vorkochen"

Bei uns heißen diese Bratkartoffeln "Rohgerösteten".
Es dauert nur halb so lange wie normale Bratkartoffeln, die man vorkochen muß.

Und so geht´s:
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Für 2 Personen braucht ihr:

etwa 4 mittelgroße Kartoffeln
3 EL Öl
1 mittelgroße Zwiebel
Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung:
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Zwiebel schälen, und in Würfel schneiden, im Öl glasig andünsten, wobei man in dieser Zeit die Kartoffeln schält, wascht und in ganz dünne Scheiben schneidet. Diese gibt man in die Pfanne mit den angerösteten Zwiebeln, die keinesfalls schon braun sein sollten, denn dann werden sie bitter, bis die Kartoffeln gar sind. Sie sollen einfach nur glasig gedünstet sein. Dann vermischt man das Ganze und nun gibt man etwa 1 TL Salz dazu, den Cayennepfeffer, ACHTUNG ! VORSICHTIG DOSIEREN! WEM ES ZU SCHARF IST, KANN AUCH NORMALEN PFEFFER NEHMEN. Jetzt wird alles nochmal miteinander verrührt. 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Abschmecken und gegebenfalls nochmal nachwürzen!

Fertig! Sollte wirklich jeder mal als Alternative zu Bratkartoffeln -vorgekocht- probieren. Ein wahrer Genuß.

TIPP:
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Als besonderen Genuß kann man auch noch kleine Speckwürfel mit einbeziehen. Einfach vor dem Zwiebelanrösten in der Pfanne anbraten, gibt den Kartoffeln einen pikanten Geschmack!

Guten Appetit!

Euer Spiderbabe

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Kommentare zu diesem Erfahrungsbericht

  • CountryHexe veröffentlicht 23.09.2001
    Klingt lecker. Schade das ich jetzt gerade gegessen haben. Viele Grüße CountryHexe
  • schnuetchen veröffentlicht 23.09.2001
    Die mag ich so am allerliebsten,machen aber auch mehr Arbeit.Gruß Ute
  • Hugo23 veröffentlicht 23.09.2001
    Hallo Spiderbabe! LECKER!!! Wirklich gut Idee, muß ich mal wieder machen. Gruß Hugo
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Produktdaten : Die besten Bratkartoffeln

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