KNUSPRIGE FLORENTINER

5  18.12.2000

Pro:
leckeres Weihnachtgebäck

Kontra:
-  -  -  -  -  -  -

Empfehlenswert: Ja 

RominaMaus

Über sich:

Mitglied seit:25.08.2000

Erfahrungsberichte:87

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Dieses Rezept wurde von 11 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Hi, hier mein leckeres Rezept über ein paar Florentiner zur Weihnachtszeit.

Zutaten für ca. 80 Stück:

175 g Zucker
75 g Honig
50 g Mehl
150 g Sahne
125 g Butter oder Margerine
175 g Mandelblättchen
100 g Kürbiskerne
150 g Halbbitter-Kuvertüre
**************************************************************************
Zucker, Honig und Mehl in die Sahne einrühren. In einem Topf erhitzen und Butter oder Margarine hinzufügen. Etwa 5 Min. bei kleiner Hitze unter Rühren köcheln lassen.
Mandelblättchen und Kürbiskerne zugeben und alles nochmal 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Dabei öfter umrühren.
Die Florentinermasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Auf der zweiten Schiene von unten im Ofen etwa 12 Min. auf Gas Stufe 3 bis 4 oder auf 200 ° Elektroherd goldbraun backen.
Auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf die Arbeitsfläche stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die glatte Seite der Florentinerplatte damit bestreichen, ganz fest werden lassen!!!!
Platte umdrehen und mit einem scharfen Messer in etwa 5 x 2,5 cm große Rauten schneiden.
Tipp: Sie können anstatt der Kürbiskerne auch je 50 g grob gehacktes Orangeat und Zitronat und eine Prise Zimt zufügen.


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Kommentare zu diesem Rezept
S7eben

S7eben

18.12.2000 14:13

Optisch sieht dein Text etwas anders aus als die anderen Meinungen bei Ciao! Du hast es bestimmt in einem Textverarbeitungsprogramm vorgeschrieben um somit Schreibfehler zu vermeiden. Beim hineinkopieren bleibt es dann so. Dies ist mir bei einer Meinung auch selbst passiert. Trotzdem gut geschrieben und informativ. Gruß S7eben

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