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Wer nach Pfannekuchen verrückt ist(so wie ich), der sollte auf jeden Fall mal Pfannekuchen mit Himbeere ausprobieren.Mit minimalen zeitaufwand bereitet man die fruchtigen, leckeren Pfannekuchen .Und nebenbei sind die Himbeeren auch noch gesund, da man keinen Zucker mehr hinzufügen muss.Also,für jeden genießer sind die Himbeer Pfannekuchen ideal.
Man braucht: 1/4 l Milch 4 EL weizenvollkornmehl 1 Ei (getrennt) 80 g Butter 1 EL Honig 500 g Himbeeren(frisch oder gefroren)
Als erstes verrührt man die Milch mit dem Honig und lässt sie ausquellen(muss meiner Meinung nach nicht unbedingt sein).Dann das Eigelb und den Honig unterrühren.
Eiweiß steifschlagen und unterziehen, dann in Butter(man kann auch öl verwenden) nacheinander Vier Pfannekuchen backen.Wenn man mehr als 4 Pfannekuchen will, macht man einfach mehr von dem teig, ich denke dass fast jeder Pfannekuchen auch ohne Rezept machen kann.
Die Himbeeren wenn nötig waschen und in die Pfannekuchen füllen, Sevieren fertig!!
Pfannekuchen mit Himbeere sind eigentlich für jeden anlass geeignet, sie sind sehr schnell und einfach zuzubereiten und schmecken herrlich fruchtig.Gut ist auch, dass man wenn man die Himbeeren einfüllt keinen Zucker verwenden muss-so ist es kalorienärmer(für alle die, die auf ihre schlanke Linie achten*G*)Die Himbeeren haben Vitamine und so ist es sogar noch einigermaßen gesund.Ich esse die pfannekuchen am liebsten als dessert, man muss sie richtig genießen-so lecker sind sie.
Ein großer Preisaufwand ist es auch nicht, denn Mehl butter milch etc. hat wohl jeder im haus.Und gefrorene Himbeeren kostet auch nur so um die 2 DM.
15.11.2000 23:03
Hört sich gut an. Tipp von einer, die auch Pfannekuchen für ihr Leben gerne isst. Pfannekuchen mit Brombeeren und Dinkelmehl. Lecker. Gruß Ulline