Dieses Rezept wurde von 94 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Hallo zusammen,
das neue Jahr hat angefangen, damit auch diverse gute Vorsätze, was man dieses Jahr tun und lassen will. So gibt es bestimmt auch den einen oder anderen, der sich vorgenommen hat, erst mal auf Zucker zu verzichten. Bei mir kam das Ganze eher unfreiwillig, meine Ärztin hat mir Zucker ganz schlicht und einfach für 4 Wochen verboten... Wer meine Berichte kennt, wird wahrscheinlich nachvollziehen können, dass das für mich gar nicht so einfach ist - eine Tüte Gummibärchen pro Tag war bei mir eigentlich standard. Also was tun? Irgendein Ersatz muss her, wenn schon keine Gummibärchen, dann wenigstens Kekse. Gibts sogar ohne Zucker im Reformhaus zu kaufen, verträgt sich aber nicht so gut mit meinem studentischen Geldbeutel. Also musste ein anderes Rezept her, und weil ich inzwischen ziemlich begeistert von dem Rezept bin, will ich es Euch mal nicht vorenthalten:
==================== ZUTATEN ==========================200g feine Haferflocken 100g Margarine 50 g Mandeln (gehackt) 50 g Rosinen - nach Geschmack auch mehr 1 Banane 1 Ei
Die Margarine in einem Topf schmelzen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben. Anschließend die Haferflocken hinzufügen und gut vermischen. Kurz noch mal erhitzen, dann von der Platte nehmen und Rosinen (evtl. vorher noch bisschen zerkleinern) und Mandeln hinzufügen. Den Teig etwas abkühlen lassen und zum Schluss noch das Ei dazugeben und den Teig noch mal gut durchkneten. Den fertigen Teig zu Plätzchen formen oder aber auch einfach auf ein Backblech ausrollen und in Stücke schneiden (je nachdem wie viel Zeit und Lust man gerade hat *g*). Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Elektroherd) ca. 15 Minuten backen bis die Plätzchen goldbraun sind.
Ist ja wahrscheinlich das wichtigste, wie die Plätzchen denn nun schmecken. Duch die Banane haben sie auf jeden Fall eine gewisse Süße, jedoch nicht aufdringlich. Der Bananengeschmack ist ebenfalls nicht allzu stark, also auch für Leute geeignet, die keine großen Bananenfans sind. Die Plätzchen erinnern ein bisschen an Müsliriegel, schön knusprig, ab und an mal eine Rosine mit dazwischen. Je länger man die Plätzchen im Ofen lässt, desto knuspriger werden sie - nur schwarz sollten sie besser nicht werden, erhöht das Krebsrisiko *g* Wer immer unbedingt die Extraportion Süße brauch, wird von den Plätzchen wahrscheinlich nicht so begeistert sein, ich finde sie aber genau richtig.
100 g Plätzchen haben dann also so etwa 400 kcal. Sicherlich kein Diät-Rezept oderso, aber muss es ja auch nicht sein. Auf jeden Fall ganz bestimmt zahnfreundlicher als Gummibärchen *g*
Insgesamt kann ich jedem nur dazu raten, das Rezept mal auszuprobieren. Muss ja nicht immer alles mit Zucker sein, geht auch mal ohne. Für mich haben sich die Plätzchen auf jeden Fall bei meinem unfreiwilligen Zuckerentzug als guter Ersatz zu normalen Keksen usw. erwiesen. Insgesamt sind die Plätzchen sehr schnell zubereitet - vor allem wenn man sich das Ausstechen undso spart und den Teig einfach nur auf dem Backblech ausrollt. Also auch gut als Last-Minute-Gebäck geeignet. Wieder einmal ein klassischer Fall für 5 Sterne.
Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren!
20.12.2005 10:42
Gutes Rezept. Werde ich gleich morgen mal ausprobieren!!! LG Stefan
12.05.2005 00:56
kann mir gut vortstellen, daß die schmecken. LG Dasi
03.04.2005 09:42
Ich nehm dann mehr Rosinen bitte...... LG