Ostern naht - lasst uns Eier füllen

5  24.02.2002

Pro:
schnelle Zubereitung, niedrige Anschaffungskosten, für jeden etwas dabei

Kontra:
keine

Empfehlenswert: Ja 

Details:

Arbeits- und Zeitaufwand:

Kostenaufwand:

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Snotty

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Dieses Rezept wurde von 16 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als hilfreich bewertet

Hallo liebe Leser,

heute mal wieder ein Rezept, dass ich gerne an euch weiter geben möchte. Vor allem bei Partys kommt es wirklich super an.
Natürlich kann man es sich auch so einfach mal genehmigen.

Die Zubereitung ist sehr einfach und kann auch von Anfänger bewältigt werden.
Die Zubereitungszeit liegt bei 20 min. Also auch schnell zu machen, sollten unerwartet Gäste kommen.

Zutaten für 8 Portionen
-----------------------
10 Eier
2 EL Mayonaise
1 EL Senf
1 Dose Kaviar (statt dessen kann auch Petersilie oder Lachs verwendet werden)
evtl. Gurkenflüssigkeit
zum Abschmecken Salz und Pfeffer

Zubereitung
-----------
Zuerst werden die Eier hart gekocht (ca. 8 Minuten), abgeschreckt, gepellt und der Länge nach halbiert.
Nun muss vorsichtig das Eigelb aus dem Eiweiß gelöst werden.
Dieses geben wir in eine Schüssel.
Dazu geben wir Salz, Mayonaise und Senf.

Nun raus mit dem Zauberstab und alles kräfig verrühren und zerkleinern. Das Ganze mit Salz und Peffer abschmecken.
Wenn die Masse zu fest oder klumpig sein sollte, kann man sie mit Hilfe von etwas Gurkenflüssigkeit geschmeidig machen.

Die Masse wird in einen Spritzbeutel gefüllt und die Eihälften wieder damit aufgefüllt.

Garnieren tue ich diese gefüllten Eier mit Kaviar, Petersilie oder Lachsstreifen.

Fazit
-----
Gerade wenn Gäste kommen sind die gefüllten Eier wirklich sehr gut geeignet. Die Kosten sind relativ niedrig und die Zubereitungszeit sehr kurz. Aufgrund der verschiedenen Möglichkeiten, die Eier zu Garnieren, ist sicherlich für jeden Gast das passende dabei.
Auch habe ich schon gehört, dass die Eier mit Tomatenmark und Pesto garniert wurden. Dazu kann ich allerdings nichts sagen, da ich das noch nicht selbst versucht habe.



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Bernie52Br

Bernie52Br

24.02.2002 16:51

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