Über sich:3172 Lesungen bis Orange. Was wir alleine nicht schaffen das schaffen wir dann zusammem.....
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Dieses Rezept wurde von 32 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Kennt Ihr das aus den Western-Filmen? Der Held kommt erschöpft vom Ritt zurück und die nette Farmerstochter bietet ihm frisch zubereitete Limonade an. Solch ein Rezept habe ich kürzlich von einen Freundin bekommen.
Man nehme für 1 Liter Sirup: 1/2 Liter Weinessig, 1/2 Liter Wasser, 7-10 Stiele Pfefferminz aus dem Garten, mit Blätter und Stiel. Für 1 Liter Flüssigkeit 500 bis 600 gr. Zucker. Flaschen zum abfüllen. Entweder gut gespülte Weiflaschen mit Korken oder Mineralwasser Flaschen mit Schraubverschluss.
Wie geht man von: Den Weinessig mit dem Wasser 1:1 michen und in eine Karaffe oder in ein Gefäß geben. Die Pfefferminz-Stengel waschen und auf ca. 5 cm zuschneiden, in das Gefäß geben und an einem dunklen kühlen Platz, z.B. im Keller 3 Tage ziehen lassen. Die Karaffe mit Frischhaltefolie abdecken.
Nach 3 Tagen alles absieben und und den Sud in einen Kessel füllen und kochen. Nach und nach den Zucker zugeben und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Den Sirup heiß, aber nicht mehr kochend in die Flaschen füllen und verschließen.
Verwendung: Einen Fingerbreit Sirup ins Glas geben. Auffüllen mit Mineralwasser oder anderem Wasser und man hat ein wohlschmeckendes, erfrischendes, leicht säuerliches Getränk oder anders gesagt eine selbst hergestellte Limonade.
Alternativ kann man, gerade jetzt zur Beerenernte, das Abfallprodukt beim Himbeergellee in den Weinessig geben und hat, bei gleicher Vorgehensweise einen Himbeeressig. Hier mit dem Zucker variieren!
04.08.2003 10:00
Das klingt ja recht bizzar. Ich persönlich mag kein Pfefferminz und das mit dem Weinessig klingt etwas gewöhnungsbedürftig. LG aswie
01.07.2003 22:31
das ist ja klasse! Im Grunde recht einfach, und doch sind solche Rezepte längst vergessen. Finde ich total interessant!
01.07.2003 15:04
Ein tolles und einfaches Rezept! Dass diese "Western-Limo" so genial einfach ist, hätte ich nie gedacht. Angi-Pepsi