Dieses Rezept wurde von 69 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
In einem Singlehaushalt kommt es gelegentlich vor, dass man(n) kochen muss, da regelmäßige Restaurantbesuche auf Dauer einfach zu teuer sind, eine Leberkassemmelallergie vorliegt und einem der Heißhunger plagt. Letzteres trifft dann auch noch zu Zeiten ein, an denen kein Geschäft mehr geöffnet hat.
Ich schreibe hier über mein Survivalnudelgericht, welches den Vorteil hat, dass es sehr schnell fertig ist und zudem hat man die Zutaten im Haus.
Fangen wir erst einmal mit den Zutaten an, ich schreibe hier über einen Riesenhunger von einer Person, oder normaler Hunger von zwei Essern.
250 gr. Spaghetti (jede andere Nudelsorte ist auch möglich) eine Dose Tomaten eine Dose Tomatenmark eine Dose Thunfisch (in Salzlake oder Öl, beides kann verwendet werden) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kräuter Etwas Chili Olivenöl
Wer jetzt meint, das Gericht ist aus der Konserve, dem gebe ich vollkommen recht, aber man kann die Konserven auch gegen frische Zutaten austauschen. Dies ist dann die Nobelversion von dem Gericht und geschmacklich durchaus noch eine Steigerung (habe ich auch schon gekocht und war äußerst lecker). Hier kommt aber die Dosenvariante, da es sich hier um Zutaten handelt, die jeder daheim hat und somit jederzeit die Nudeln gekocht werden können.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, das Nudelwasser aufsetzten und die Nudeln nach Anleitung kochen. Währenddessen die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter hacken. Kräuter nehme ich nach Jahreszeit denn ich habe einen Kräutergarten bei mir daheim. Geschmacklich gut macht sich Majoran und Salbei, aber Thymian und Rosmarin können auch verwandt werden. Falls keine frischen Kräuter vorhanden sind, einfach Getrocknete (Kräuter der Provence) verwenden.
Das Olivenöl in einen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Die Kräuter dazu und kurz anbraten. Anschließend den Thunfisch zusetzen und leicht anschmoren lassen, dann mit den Dosentomaten und dem Tomatenmark ablöschen. Die Chilischote dazu, wer es allerdings nicht so scharf mag, kann gerne darauf verzichten. Leicht reduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer (ohne Chili etwas mehr Pfeffer verwenden) abschmecken. Die Zubereitung der Sauce benötigt ca. 10 Minuten und ist im Regelfall mit den Nudeln fertig.
Zum Anrichten einfach die Sauce über die Nudeln und fertig. Eine Weinempfehlung unterbleibt heute, da bei diesem Fast Food ein Bier oder sonstige Softdrinks besser passen. Geschmacklich gibt es ein angenehmes Zusammenspiel zwischen den Tomaten, Kräutern und dem Thunfisch welches beim Italiener auch nicht recht viel besser serviert wird.
Der einzige Nachteil, der mir zu diesem Gericht einfällt ist, dass die Zubereitung schneller geht, als danach die Küche aufzuräumen.
Einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
Ach ja, den Punktabzug gibt es, da Konserven verwendet werden.
Hört sich gut an, aber ich als erfahrener Angler *räusper*, fang auch nicht so oft frischen Tuna ;-) (Vor allem nicht in der Donau ;-)), also ist das mit den Dosen ganz OK! Und da Pizza Tonno meine Lieblingspizza ist sind Spaghetti Tonno bestimmt auch lecker! bye Gary
27.01.2005 20:54
Klingt lecker, werde es auf jeden Fall mal ausprobieren. Gruss Silke
09.07.2004 14:03
Super lecker, tolles Rezept.
17.11.2003 20:33
Hört sich gut an, aber ich als erfahrener Angler *räusper*, fang auch nicht so oft frischen Tuna ;-) (Vor allem nicht in der Donau ;-)), also ist das mit den Dosen ganz OK! Und da Pizza Tonno meine Lieblingspizza ist sind Spaghetti Tonno bestimmt auch lecker! bye Gary