Die besten Wildgerichte

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Dachsbraten - Ein Schmauß

5  10.10.2003

Pro:
lecker

Kontra:
Frontschürze leicht kaputt

Empfehlenswert: Ja 

Nhet

Über sich:

Mitglied seit:01.01.1970

Erfahrungsberichte:7

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Dieses Rezept wurde von 7 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als weniger hilfreich bewertet

Einen wunderschönen guten Tag
dieser Erfahrungsbericht geht um ein Dachsgericht(ja man kann sie auch Essen)!
Ich kam drauf als ich letztens mit meinen getunten Golf II GTI unterwegs war und mir ein Dachs vors Auto lief.
Ich hätte noch bremsen können, aber da ich Hunger hatte dachte ich mir den nimmste jetzt mal aufs Korn. Also geb ich Vollgas
und hab ihn dann auch gut erwischt. Da ich ca. 80km/h drauf hatte ist der Dachs am Bauch aufgerissen und seine Innereien waren über die
Strasse verteilt(Gedärme, Magen etc.). Leider war die Frontschürze meines Autos auch leicht angerissen. Ich also gebremst und das Tier in eine Plastiktüte von Aldi gesteckt und nach Hause gefahren.
Da erstmal noch komplett ausgenommen und ausgewaschen. Dann gehäutet und zerkleinert.
Das häuten macht man am besten von dem Bauch in richtung Rücken. Ich hab
die guten Stücke wie Brust und Keulen ganz gelassen, den Rest hab ich zu Ta-Ta verarbeitet.
Dann erstmal die Keule gebraten:
Die Zutaten:
Einfach das Stück Fleisch Einölen und ein bisschen Salzen und Pfeffern. Dann in Einer Teflonpfanne 10 min ausbraten. Teflonpfanne deshalb weil das noch ein wenig wie ein Geschmacksverstärker wirkt. Dann war es fertig.

Hat auf jeden Fall super geschmeckt. Die anderen Teile sind erst mal eingefroren. Ich freue mich schon darauf sie zu essen.

Fazit:
Läuft dir ein Dachs vors Korn, nimm ihn mit denn es schmeckt gut!!!
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Kommentare zu diesem Rezept
Dr.Claudia

Dr.Claudia

15.05.2005 13:59

Dachsbraten? Alles klar! Grüße

Laia

Laia

11.10.2003 14:08

wenigstens hat es sich gelohnt und dein Auto war kaputt, ich hätte definitiv auch nichts anderes erwartet als einen Golf, war ja klar =)

MatrixSA

MatrixSA

10.10.2003 22:12

absolut nh, da absolut nicht ernstegmeint

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  1. emilia35
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