Gebratene Zucchini und Auberginen in Knoblauchsoße

5  10.09.2000

Pro:
einfach und köstlich

Kontra:
sehr fett, da die Auberginen viel Öl saugen

Empfehlenswert: Ja 

melina01

Über sich:

Mitglied seit:01.09.2000

Erfahrungsberichte:67

Vertrauende:19

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Dieses Rezept wurde von 5 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Super als Vorspeise oder mal zwischendurch / Kann warm oder kalt
gegessen werden

Man braucht:

3 Zucchini
3 Auberginen
1 großen Becher Joghurt (500 g)
3 - 4 Knoblauchzehen
Salz
Öl zum Braten

Das Gemüse waschen und einmal in der Mitte halbieren. Dann längs
in schmale Streifen schneiden (ca. 1 cm).

Öl in der Pfanne erhitzen. Das Gemüse portionsweise von beiden
Seiten kurz braun braten und dann am besten in eine Auflaufform
geben.

Die Knoblauchzehen pressen und mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz
abschmecken.

Die Knoblauchsoße über das gebratene Gemüse geben.

Schmeckt am besten kalt, kann aber auch sofort gegessen werden.
Hält im Kühlschrank noch 3 - 4 Tage.

Guten Appetit

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Kommentare zu diesem Rezept
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10.09.2000 17:42

Da bekommt man ja richtig hunger. Das Rezept muß ich mir merken. Gruß Matze...

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