Die besten Zucchinis

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Überbackene Zucchini

5  18.09.2006

Pro:
Lecker, schnell gemacht

Kontra:
nichts

Empfehlenswert: Ja 

Keks500

Über sich:

Mitglied seit:12.07.2001

Erfahrungsberichte:283

Vertrauende:71

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Dieses Rezept wurde von 76 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Hallo liebe Leser,

nach langer, langer Zeit gibt´s von mir mal wieder ein leckeres Rezept. Obwohl ja die Haupt-Zucchini-Zeit schon vorbei ist, möchte ich Euch trotzdem noch an meinem Rezept teilhaben lassen.

Man benötigt für 2 Personen die folgenden Zutaten:

1 mittelgroße Zucchini
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Eßl. Tomatenmark
150 g Gehacktes
½ Beutel geriebenen Käse
1 -2 Eßl. Öl
Salz, Pfeffer, Fleischwürze


Für die Zubereitung brauchen wir dann die folgenden Küchenutensilien:

Messer
Eßlöffel
Teelöffel
Schneidebrett
Pfanne
Pfannenwender, bzw. Küchenfreund
Backblech
Backpapier


Nun aber an die Zubereitung:
Als erstes erhitze ich die Pfanne mit dem Öl, und brate das Gehacktes mit etwas Fleischwürze an. In der Zwischenzeit schneide ich die Zwiebel, sowie die Knoblauchzehe in kleine Stückchen und gebe sie zum Gehacktes. Dann lasse ich es auf niedriger Stufe kurz weiter anbraten.
Während der Zeit wasche ich die Zucchini gut ab, zerteile diese, möglichst mittig, der Länge nach. Mit einem Teelöffel höhle ich die Zucchini dann aus. Das Zucchini-Fleisch zerschneide ich dann in noch kleinere Stücke, und gebe das zum Gehacktes in die Pfanne, dann gebe ich noch einen guten Eßlöffel Tomatenmark hinzu und würze noch ein wenig mit Salz und Pfeffer. Die Masse lasse ich dann ca. 10 Minuten einkochen.
Die Zucchini-Hälften gebe ich dann auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, und gebe vorsichtig die Masse mit einem Teelöffel in die ausgehöhlten Zucchini-Hälften. Dann bestreue ich die Hälften noch mit geriebenem Käse und dann geht´s ab zum überbacken in den Ofen bei 200° ca. 15 - 20 Minuten. Dazu gibt es Reis oder Nudeln.

Mein Fazit
========
Super lecker. Eine wirklich leckere und gut zubereitende Mahlzeit. Wer gerne Zucchini mag, und Abwechslung möchte, ist mit diesem Rezept genau richtig.
Ich wandele das Rezept auch gerne ab, in dem ich anstatt von geriebenem Käse einfach Scheiblettenkäse oder Mozarella nehme. Auch kann mit dem würzen variieren, habe das Gehacktes auch schon mit Chili-Pulver angebraten, und so wurde es richtig scharf und würzig.
Wer allerdings nun kein Fleisch mag, der kann das Gehackte weg lassen und dafür 1 oder 2 Tomaten anbraten, wird dann allerdings nicht ganz so würzig, ist aber ein tolles Gemüsegericht.
Wirklich zu empfehlen.

Danke fürs lesen, bewerten und kommentieren.


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ZIMT-ZICKE

ZIMT-ZICKE

04.01.2007 00:39

das hört sich doch sehr lecker an. muß ich mal ausprobieren.

badenpower60

badenpower60

02.01.2007 17:16

sehr schöner und natürlich auch leckerer Bericht ;-)

X2005

X2005

18.11.2006 19:21

so ähnlich macht meine mutti immer ihre zuchini...und wir müssen dann immer versuchskaninchen spielen. :) gruß X

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