Dieses Rezept wurde von 41 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Am Samstag hatte meine Freundin Geburtstag und hat mich gebeten einen Kuchen für sie zu backen. Es war der beste Kuchen den ich kenne und alle Gäste waren begeistert. Es handelt sich hierbei um die Donauwelle. Natürlich möchte ich das wunderbare Rezept an Euch weitergeben, damit Ihr auch die Chance habt, diesen Kuchen zu probieren.
Zutaten für 24 Stücke:
450 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren oder 1 Glas Schattenmorellen) 500 g Butter 300 g Zucker 1 P. Vanillin-Zucker 6 Eier 350 g Mehl 1 P. Backpulver 2 EL Kakaopulver 2-3 EL Schlagsahne 1 P. Puddingpulver "Vanille Geschmacke" (für 0,5 L Milch) 0,5 L Milch je 150 g Halbbitter- und Vollmilch-Kuvetüre 75 g Palmin
Zubereitung:
Früchte putzen oder abtropfen lassen. 250 g Butter, 250 g Zucker und Vanillin-Zucker verschlagen. Eier und 5-6 EL Mehl unterrühren. Rest Mehl und Backpulver unterrühren. Hälfte Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens streichen. Unter restlichen Kakao und Sahne rühren. Auf hellen Teig streichen. Beeren auf dem Teig verteilen. Bei 175°C 30-35 Min. backen. Auskühlen. Puddingpulver, übrigen Zucker und ca. 8 EL Milch aufkochen. In eine Schüssel geben, abgedeckt auskühlen lassen. Rest Butter cremig aufschlagen. Pudding durchrühren, esslöffelweise unter Butter rühren (Butter und Pudding müssen gleiche Temperatur haben!). Creme auf Kuchen streichen, kühl stellen. Kuvertüre und Palmin hacken, auf heißem Wasserbad schmelzen. 30 Minuten abkühlen, auf Kuchen streichen Kühl stellen.
Zubereitungszeit:
Ca. 80 Minuten, Pro Stück ca. 1720 KJ / 419 kcal. E 5 g, F 28 g,
Der Kuchen hat vielleicht viele Kalorien, doch man muss ihn einfach probiert haben. Die zwei verschiedenen Teigschichten, die leckere Creme und der süße Schokoladenüberzug sind einfach perfekt aufeinander abgestimmt. Die Schattenmorellen machen den Geschmack noch interessanter, da sie etwas säuerlich sind. Lecker!!! Ich wünsche Euch viel Spaß mit dem Rezept.
Guten Appetit!
Klasse, hab auch mal Donauwellen für meinen Freund gemacht ist aber schon Jahre her. Sag mal, hast Du auf dem Bild ein Hochzeitskleid an? LG von MissKnu
08.12.2006 19:25
Das hört sich sehr lecker an LG Hannelore
25.10.2005 06:35
Klasse, hab auch mal Donauwellen für meinen Freund gemacht ist aber schon Jahre her. Sag mal, hast Du auf dem Bild ein Hochzeitskleid an? LG von MissKnu
16.10.2005 22:02
Eine leckere Kalorienbombe! LG Birgit