Mit Pfeffer und Tomaten

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Ich spreche von dem Nudelfertiggericht aus der Tüte „Pasta Bella Pasta All´ Arrabiata“.

........................................................................................................................................................
Vorgeplänkel:
Wer von Euch ältere Berichte von mir gelesen hat weiß, dass ich nicht kochen kann und bereits bei Ansätzen gescheitert bin. Als ich heute Mittag aus dem Büro kam, stellte ich mir die fast alltägliche Frage „Was isst Du denn heute wieder?“ Viele Ideen hatte ich nicht. Pizza, Pommes von der Bude, irgendeine Tütensuppe. Eine 5-Minuten Terrine verdrängte ich sofort aus meinen Gedanken. Wer von Euch meine Berichte „Kleber aus dem Becher – Nicht wirklich lecker“ und „Kartoffelpüree – Das kenne ich anders“ kennt, kann diese Verdrängung bestimmt verstehen. Und eine Dose? Nö, mein Dosenöffner ist inzwischen auch kaputt gegangen. Dann fiel mir etwas preiswertes ein, das ich schon einmal gegessen habe, nämlich das Fertiggericht „Pasta Bella Pasta All´ Arrabiata“.

........................................................................................................................................................
Hersteller:
Dr. Lange & Co. GmbH
D-40552 Düsseldorf

Dr. Lange & Co. GmbH
D-01219 Dresden

........................................................................................................................................................
Das Produkt:
Vor seiner Zubereitung befindet sich das Produkt „Pasta Bella Pasta All´ Arrabiata“ in Form von rotem Pulver (Zutaten siehe unten) und ungekochten Nudeln (Penne Rigate) in einer Tüte, die das ungefähre Format DIN A 5 hat. Nach der vorgeschriebenen Zubereitungszeit sollten die Nudeln weich

Bilder von Dr. Lange Pasta Bella Pasta

Dr. Lange Pasta Bella Pasta in der Verpackung

76% Nudeln (Hartweizengrieß), 7% Tomaten, Zucker, jodiertes Speisesalz, Stärker, Gemüse (Zwiebeln, Rote Betepulver), Weizenmehl, Würze (enthält Soja), Gewürze, Verdickungsmittel Guakernmehl, Knoblauch, pflanzliches Fett, Karamell, Säuerungsmittel (E 262, Citronensäure), Maltodextrin, Kräuter, Aroma.

Als ich den Inhalt wie auf der Verpackung vorgegeben in das kalte Wasser gab und sofort mit einem Kochlöffel verrührte, löste sich das Pulver schnell auf und gab dem Wasser eine fast dunkelrote Farbe. Einen Schneebesen habe ich zum Verrühren bewusst nicht genommen, da sich in dem roten Pulver getrocknete Tomatenstückchen befanden und diese im Schneebesen hängen geblieben wären. Ich stellte meinen Herd auf die mittlere Stufe (auf meinem Herd gibt es Stufen 1-6) ein, da das Wasser köcheln, jedoch nicht kochen sollte. Als nun das Produkt begann, heiß zu werden und dampfte, nahm ich einen ähnlichen Duft wie den des Trockenpulvers wahr, nur intensiver. Pfeffer hatte sich dazugemischt. Es brannte leicht in der Nase.
Irgendwann begann die Flüssigkeit im Topf leicht zu „blubbern“, kochte jedoch nicht.

Und nun kam der für mich wichtigste Teil – nämlich der Verzehr. Es war gewaltig heiß und bereits beim Verzehr der ersten Nudel verspürte ich im Mund eine deutliche Schärfe mit einem Unterton Tomatengeschmack. Es erinnerte mich erneut an Chili und Pfeffer. Während des Essens verstärkte sich die Schärfe und ließ kaum einen Geschmack von Tomaten zu. Auch die Nudeln schmeckte ich kaum. Zwar bemerkte ich natürlich, dass ich sie im Mund habe, doch hatten sie kaum Eigengeschmack.
Und plötzlich mischte sich wieder der Tomatengeschmack dazu. Ich vermute, dass es ein Stück der einstigen Trockentomaten war, da diese nicht zerkocht sind und ganz blieben.
Mit einer gewaltigen Schärfe im Mund und einem langen Nachgeschmack nach Pfeffer war meine Mahlzeit irgendwann verspeist.

Mein Tipp für den Konsumenten: Das Essen hält sich sehr lange sehr heiß, insbesondere wenn es in einer Metall- oder Porzellanschale serviert wird. Demjenigen, der heißes Essen schlecht verträgt (so wie ich) empfehle ich, diese Mahlzeit in bzw. auf einem Plastikbehälter zu verzehren, da dort die Abkühlung schneller geht.

........................................................................................................................................................
Meine Meinung:
Meiner Erinnerung ist nicht entgangen, dass ich Produkte des Lebensmittelherstellers Dr. Lange & Co. GmbH probierte, von denen ich sehr enttäuscht war.

Optisch hat mich die fertig zubereitete Mahlzeit sehr angesprochen. Hätte ich es nicht gewusst, hätte ich wahrscheinlich gar nicht auf einstiges Trockenpulver mit harten Nudeln getippt, sondern eher auf selbst gemachte Soße, eine Mahlzeit aus der Dose, vielleicht sogar auf einen Snack von einem Imbiss.

Hinsichtlich Konsistenz war ich mit dem zubereiteten Produkt zufrieden. Die Nudeln waren nicht zu hart und nicht zu weich, die Soße war sehr dick (entsprach meinen Vorstellungen).

Was ich auf der Verpackung allerdings kritisieren muss, ist die Herstellerangabe „Kochzeit 10 Minuten“. Das stimmt nämlich nicht. Ich habe zur Zubereitung 20 Minuten gebraucht. Und das hat nichts mit meinen „Kochkünsten“ zutun. Es kann sein, dass die Zubereitungszeit vom Herd abhängig ist, denke jedoch, dass sie nicht länger als drei Minuten variieren darf. Dann wäre das Gericht spätestens nach 13 Minuten fertig. Dort finde ich die Herstellerangaben sehr ungenau.
Ebenfalls sollte nach meiner Meinung auf der Packung nicht auf scharfe Tomatensoße (Rückseite der Verpackung), sondern auf sehr scharfe Tomatensoße hingewiesen werden.
Hinsichtlich Aussehen wirkt die Verpackung auf mich ziemlich ansprechend. Ein lecker aussehendes Nudelgericht mit einer Gabel, dezente, nicht zu auffällige Schrift. Und auf der Rückseite ist es für mich selbstverständlich, dass dort die Zubereitungshinweise, sowie die Zutaten angegeben sind.

........................................................................................................................................................
Viele Grüße an Euch!
Jan