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Hallo, heute schreibe ich wieder über ein Produkt, dass ich als eine von 1000 Konsumgöttinnen :) testen durfte. Ich bekam eine Backmischung des neuen Wolke-Rührkuchen der Firma Dr. Oetker in der Geschmacksrichtung Marmor-Wolke zum Testen zugeschickt und habe diesen Kuchen als leidenschaftliche "Backfee" natürlich gleich ausprobiert.
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG 33547 Bielefeld www.oetker.de
Preis
Den kann ich leider nicht nennen, da ich die Backmischung ja zum Testen bekam und noch nicht im Laden danach geschaut habe.
Herstellerinfo (Quelle: www.oetker.de)
Ein Klassiker in einer neuen Geschmacksdimension: die Marmor-Wolke. Der runde Rührkuchen ist besonders luftig-locker und zergeht aufgrund seiner einzigartigen Konsistenz auf der Zunge. Schön sahne-saftig! Wolke-Rührkuchen – das sind besondere Kuchenmischungen, die sich durch ihre einzigartig luftige und lockere Konsistenz auszeichnen. Sie schmecken sehr saftig und werden einfach und konvenient nur mit Sahne und drei Eiern zubereitet. Bereits die Zubereitung des Teiges wird zu einem besonderen Erlebnis, so luftig-locker ist er! Im Ofen backen die runden Köstlichkeiten schön hoch und machen sich so äußerst repräsentativ auf der Kuchentafel. Wolkenkuchen von Dr. Oetker – für den besonderen Genuss eines Rührkuchens. Himmlisch lecker!
Weitere Geschmacksrichtungen
Schoko-Wolke Zitronen-Wolke
Verpackung
Die Verpackung ist hauptsächlich in rot und braun gehalten.
Vorderseite Oben links ist das Firmenlogo dargestellt. Die Geschmacksrichtung Marmor-Wolke ist kursiv-handschriftlich groß auf der Packung im oberen Drittel zu lesen, wobei „Wolke“ ca. drei Mal größer abgebildet ist. Darunter steht: „Luftig locker und saftig“. Gleich rechts darunter ist ein Marmorkuchen mit einem fehlenden Stück abgebildet. Ca. in der Mitte ist ein Stück fertiger Marmorkuchen auf einem weißen Teller zu sehen. Schräg links darüber wird mit einem Bild auf die notwendigen Zutaten Eier und Sahne aufmerksam gemacht. Unten links sind die Nährwertangaben aufgedruckt.
Rückseite Logo, "Marmor-Wolke", Angabe des Gewichts, Angaben zum Inhalt der Packung, was hinzugefügt werden muss, was ich benötige, Anleitung mit 3 Fotos.
Rand Zutatenliste, Kontaktdaten, Grüner Punkt (in braun :) ), Nährwertinformationen.
Inhalt
Gesamtinhalt: 445g 415 g Backmischung 25 g Kakaomischung 15 g Dekorzucker
Nährwertangaben
Pro 100 g (Fertigprodukt): Brennwert: 1444 kJ/343 kcal Eiweiß: 5,8 g Kohlenhydrate: 52 g Davon Zucker: 33,3 g Fett: 12,4 g Davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g Ballaststoffe: 1,1 g Natrium: 0,35 g
pro Portion (1/12 des zubereiteten Kuchens = 60g) Brennwert: 866 kJ/206 kcal Eiweiß: 3,5 g Kohlenhydrate: 31,2 g davon Zucker: 20 g Fett: 7,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 4 g Ballaststoffe: 0,7 g Natrium: 0,21 g
Was ich noch benötige
Springform (Durchmesser 26 cm) etwas Fett Backpapier ein Sieb für den Dekorzucker (steht leider nicht auf der Packung, ist aber logisch, aber Streuen geht auch, wird halt nicht so fein)
Was ich noch hinzufüge
200 g Schlagsahne 3 Eier (Größe M) 1 EL Milch
Zubereitung
1. Vorbereiten Springform fetten und Boden mit Backpapier belegen (ich habe aber alles mit Antihaft-Backpapier ausgelegt, da entfällt die Schmadderei und ging auch super). Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 150°C Heißluft: etwa 130°C
2.Teig zubereiten Backmischung in eine Rührschüssel geben, Sahne und Eier hinzufügen, alles auf höchster Stufe 3 Minuten mit einem Handrührgerät verrühren. Da merke ich immer wie lang 3 Minuten sein können...es entsteht dann ein glatter Teig. 2/3 des Teiges in die Form geben und glatt streichen. Der übrige Teig wird mit dem Kakao und der Milch verrührt. Dann dunklen Teig aufh den hellen verteilen und der Fantasie nach :) mit einer Gabel den Teig so durchziehen, dass ein Mamormuster entsteht. Jetzt die Hälfte des Dekorzuckers direkt auf den Teig sieben.
3. Backe, backe Kuchen Die Form ins untere Drittel des Backofens schieben. Backzeit ca. 50 Minuten (ich hatte etwas Angst, dass das zu lang war, da er schon ziemlich braun wurde, aber die 50 Minuten waren völlig ok, aber hängt ja vom Herd ab) Sofort den Springformrand vorsichtig mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. VORSICHT HEIß!!! Kuchen dann mit dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Dann den Kuchen auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenbrett oder flachen Teller stürzen und das mitgebackene Backpapier vorsichtig abziehen. Dann die Tortenplatte auf den Kuchen legen und zurückstürzen. Als "erfahrene" Hobbybäckerin kein Problem, für jemanden, der es das erste Mal macht, gar nicht so einfach :) Also bitte hier große Mühe geben, sonst bricht der Kuchen schnell durch. Vor dem Servieren wird der restliche Dekorzucker dann auf den Kuchen gestreut.
Praxis
Also das Backen stellt keine große Herausforderung dar. Auch Anfänger bekommen diesen Kuchen sehr gut hin bin ich der Meinung. Alles ist genau beschrieben, man kann eigentlich gar nix falsch machen. Ich habe den Kuchen nachmittags gebacken und es gab ihn heute abend als "Nachtisch". Da wir Gäste hatten und der Kuchen frisch gebacken war, ist nun nix mehr übrig, eigentlich sollte er morgen zum Kaffee gegessen werden. Aber der Geruch vom gebackenen Kuchenin unserer Wohnung hat uns so Appetit gemacht, dass ich ihn "zum Kosten" hergeben musste :)
Geschmack
Einfach gaaaaaaaaaaaaaaaaaanz toll. Er ist so luftig und locker…Wahnsinn…so einen lockeren Kuchen habe ich noch nie gebacken oder gegessen. Und ich backe wirklich viel. Wie man es auch erwartet hat, schmeckt das Helle im Kuchen nach leicht vanilligem Pulverkuchen und das Dunkle nach Schokolade. Er ist rein überhaupt gar nicht ;) trocken, eher saftig (so sagt man glaub ich). Man erwartet das eigentlich gar nicht von dem Kuchen, wenn man ihn sieht. Er sieht halt nach normalen Pulverkuchen aus, der nicht wie sonst in der Kastenform gebacken wurde, sondern in der Springform. Er übertrifft meine Erwartungen bei weitem.
Feedback meiner (unerwarteten) Mittester
Wie schon gesagt: Kein Kuchen mehr da! 12 Stücke, 6 Esser und schwuppdiwupp war er weg. Alle waren begeistert und ich musste den 2 Damen die Packung zeigen, damit sie sich den Kuchen beim nächsten Einkauf auch kaufen können.
Fazit
Obwohl der Kuchen mit seinem Kalorien- und Fettgehalt ganz schön zu Buche schlägt, ist er auf jeden Fall ein (zwei) Stück zum Sündigen wert. Ich werde ihn auf jeden Fall wiederkaufen und in der Advents- und Weihnachtszeit noch mal backen. Solch einen leckeren Rührkuchen (Pulverkuchen) habe ich (soweit ich mich erinnern kann), noch nie gegessen. Geschmacklich überzeugt er vollkommen, doch was das Unerwartete ist, ist die Konsistenz des Kuchens. Die Produktbezeichnung "Wolke" bringt es wirklich auf den Punkt! Die Zubereitung hat keine 10 Minuten gebraucht und backen tut er ja allein. Jedoch muss er rechtzeitig gebacken werden, da 50 Minuten und die Abkühlzeit doch sehr lang sind. Aber was muss, das muss... Sehr positiv ist für mich auch, dass man keine extravaganten Zutaten braucht. Eier, Milch und Sahne habe ich meist immer zu Hause. Ich backe gern und oft mit Fertigbackmischungen, da sie sehr schnell und einfach zuzubereiten sind. Dies ist hier genauso. Für Zwischendurch einfach super. Natürlich bin ich auch auf die Geschmackrichtung Schokolade gespannt, beim nächsten Einkauf werde ich gleich auf die Suche gehen. Zitrone hingegen ist überhaupt nicht mein Fall. Ich gebe hier eine eindeutige Kaufempfehlung mit 5 Sterne. Vielen Dank für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren.
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12.05.2010 12:50
Ich mach das dann doch lieber selber:-) LG Gudrun
21.03.2010 18:49
Klingt ja echt gut :-)
14.03.2010 23:17
hach so ein Stück Kuchen wäre jetzt klasse...