Dr. Oetker Maulwurf Kuchen Test und Preisvergleich

Produktbewertung des Autors:

Pro:	schmeckt sehr lecker, Zubereitung relativ einfach
Kontra:	Abwaschberg danach, Krümel in der Küche

Empfehlenswert?

Kompletter Erfahrungsbericht

Bisher habe ich immer mit der Hilfe von Herrn Coppenrath und Frau Wiese gebacken. Aber da man sich natürlich auch mal weiter entwickeln möchte, muss man viele verschiedene Dinge ausprobieren. Also habe ich beschlossen mal dem Dr. Oetker eine Chance zu geben und habe seinen Maulwurfkuchen versucht. Ob und wie mir das gelungen ist, erfahrt ihr nun!

Bevor ich allerdings loslegen kann, brauche ich natürlich die Backmischung. Diese habe ich im Lidl für um die 2€ gekauft. Außerdem benötigt man noch 100g weiche Margarine, 2 Eier, 75ml Milch, 3 Bananen, 500-600g Schlagsahne und 100ml kaltes Wasser.
Die Sahne lässt schon darauf schließen, dass dies sicher keine leichte Angelegenheit werden wird.

Die Zubereitung
Nun geht's los, mal sehen wie kompliziert das wird :o)

Um den Teig vorzubereiten nimmt man eine Springform zur Hand und fettet diese ein. Nun gibt man die Backmischung für den Boden, weiche Margarine, Eier und die Milch in eine Schüssel und rührt dies mit einem Handrührgerät, bis es eine homogene Masse ergibt. Dies gibt man dann in die Springform und streicht den Teig glatt.
Das ganze kommt nun in den vorgeheizten Backofen und wird bei etwa 170° C 30 Minuten in der Röhre gelassen. Nach der Backzeit wird der Springformrand gelöst und der Kuchen vom Boden gelöst. Dies macht man am Besten mit einem langen Messer. Der Kuchenboden bleibt aber auf dem Boden der Springform, man lässt ihn darauf kalt werden.

Nachdem der Boden erkaltet ist, nimmt man einen Esslöffel und höhlt damit etwa 1/2cm tief den Teig aus (am Rand etwa 1cm Platz lassen). Die Krümel gibt man in eine separate Schüssel und zerkleinert diese ein bisschen.
Nun ist es an der Zeit die Bananen zu schälen und längs zu halbieren. Die Stücke werden dann mit der flachen Seite nach unten auf dem ausgehöhlten Boden verteilt.

Nun wird die kalte Sahne in einer separaten Schüssel steif geschlafen (Test: wenn man die Schüssel umdreht und keine Sahne herauskleckst, dann wurde genug geschlagen *g*) Dann gibt man die Mischung für den Belag und das Wasser in eine andere Schüssel und verrührt dies zu einer glatten Masse. Dann wird die Sahne untergehoben. Nicht zu lange damit warten, denn in der Mischung für den Belag sind Schokostreusel drin und diese schmelzen irgendwann und alles wird braun und sieht nicht mehr so schön aus.
Nun streicht man den Sahneberg kuppelartig bis an den Rand auf den Boden und bestreut dies mit den vorher ausgehöhlten Gebäckbröseln. Nun kommt der Kuchen noch etwa 2 Stunden zum erkalten und fest werden in den Kühlschrank. Fertig. Nach etwa einer Stunde habe ich also mein Meisterwerk vollbracht und nach weiteren 2 Stunden ist es essbereit.
Zur Veranschaulichung des Backvorgangs habe ich noch etwas Bildmaterial angefügt!

Alles in allem ist die Zubereitung wenig kompliziert. Auch eine so ungeübte Bäckerin wie ich, bekommt das problemlos hin. Was mich allerdings nervt, ist der hohe Abwaschberg. Es türmen sich 5 Schüsseln und Krümel vom Kuchenboden in der Küche. So macht backen allerdings keinen Spaß. Nun ja, Hauptsache es schmeckt nun auch…dann sei das verziehen.

Das Resultat
Also wie der Kuchen bzw. die Torte ausschaut könnt ihr ja auf den Bildern erkennen - nicht schön, dafür aber selten :o)
Der Kuchen schmeckt oberspitzenklasse. Der Teig ist schön fluffig und nicht zu süß. Man muss natürlich Bananen mögen, damit der Kuchen gefällt. Alles in allem schmeckt er wunderbar süß, bananig und cremig.
Die Mischung für den Belag hat noch mal extra einen Bananengeschmack, dieser ist zum Glück nicht künstlich, sondern schmeckt ganz angenehm nach Bananen. Ich kann mir auch gut vorstellen, anstatt der Bananen Kirschen zu nehmen, denn diese beiden Komponenten passen ja auch sehr gut zusammen.

Fazit
Ich mag diesen Kuchen total gerne. Auch wenn man selber vielleicht bessere Kuchen hinbekommt, für mein Talent reicht's leider nicht für mehr :o)
Ich ziehe allerdings einen Stern ab, da mir die Zubereitung stellenweise zu anstrengend war…5 Schüsseln habe ich einfach nicht, daher war viel abwaschen zwischendurch angesagt.

Die Nährwerte und Zutaten findet ihr bei den Fotos.

Dr. Oetker Maulwurf Kuchen

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