Dei beste Bayonner Schinkenpastete > Rezepte

Pro: siehe bericht
Kontra: siehe bericht

Da bin ich wieder liebe Ciao Leser, diesmal mit dem vierten Rezept zu meinem Bericht "Gestaltung und Aufbau eines Büfetts" Da ich keine passende Kategorie gefunden habe, veröffentliche ich das Rezept nun hier! Bauernpastete ØGerard Pennes× ***************************** Zutaten für 12 Personen: Für die Farce: 300g mageres Lammfleisch 200g mageres Schweinefleisch 200g frischer fetter Speck 2 Eier 4 El Weinbrand oder Armagnac ... Rezept lesen

Pro: sehr köstlich
Kontra: --

Eine absolute Spezialität, die es nur zu besonderen Anlässen gibt. Aber trotzdem ist die Zubereitung nicht sehr kompliziert: Zutaten: 1 Huhn, 2 geschälte Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, Salz, Pfeffer, 3 Tassen Rundkornreis, 200 bis 250 g Butter, 4 Eier, 1 großes Blatt Blätterteig, Öl für die Form Zubereitung: Das Huhn mit den ganzen Zwiebeln, dem Lorbeerblatt, den Nelken, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und so lange kochen, ... Rezept lesen

Pro: besonderes für besondere Gäste
Kontra: -

sein soll, tische ich meinen Gästen dieses Gericht auf und ernte meist viel Applaus. Dieses Rezept ergibt 15 Portionen. 150 g gekochter Schinken 200 g Kalbfleisch 150 g Geflügelleber 150 g fetter Speck 1 Bund Petersilie 1 Beutel Maggi Fix für Hackbraten 1/8 l Wasser 3 EL Weinbrand 1 dicke Scheibe (250 g) gekochter Schinken 100 g Haselnußkerne 3 Lorbeerblätter 2 Scheiben Speck 150 g Schinken, Kalbfleisch, Leber, Speck und Petersilie ... Rezept lesen