...Rezept für einen türkischen Auflauf, der sehr einfach zu machen ist uns ausgesprochen gut schmeckt:
BOEREK
vorbereitungszeit: ca. 20 min.
Kochzeitzeit: ca. 30 min
Personenzahl: 4 Personen
Kosten: 14 DM
Zutaten:
1 Packung Yufka (türk. Teigbebäck, gibt es beim türk. Händler)
140 g Hackfleisch
1 Becher Yogurt
3 Eier
20 g Butter
2 Zwiebeln
100 g Schafskäse
1 Zehe Knoblauch
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden ...
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Pro: einfach und scharf Kontra: braucht etwas Zeit
...folgende Gericht entspricht in etwa der Zubereitungsart, wie es im Süden der Türkei zubereitet wird.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die feingeschnittene Knoblauchzehe zugeben. Nach 2-3 Minuten die ebenfalls feingehackten Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Anschließend das mit Salz und Pfeffer gewürzte Hackfleisch in den Topf geben und einige Minuten braten lassen. Nach dem Häuten würfelt man die Tomaten und gibt sie zusammen mit dem Tomatenmark ...
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sehr hilfreich
03.11.2000
Was ist das Bewertung für Der beste Boerekvon
Didier2000
Pro: mal was anderes Kontra: -
...Ursprünglich stammt dieser gaumengenuß aus der Türkei.
Man braucht an Zutaten 500 g Blattspinat 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 5 El. Öl 200 g Schafskäse 400 g Yufka-Teigplatten (gibt es beim Türken )
Zubereitung
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
In einem El. Öl andünsten.
Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. btropfen und etwas auskühlen lassen. Käse würfeln und unterheben.
Jeweils zwei ...
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