Der beste Lachs > Rezepte

Pro: recht exklusiv, gesund, insgesamt preiswert
Kontra: vielleicht ein bisschen fummelig beim Servieren...

...Fisch, am Besten natürlich einen, der auch Allen schmeckt. Karpfen ist irgendwie zu labberig, Heilbutt zu fettig (stimmt nicht, vermeldet MSBBonn, sogar ein ausgewiesen fettarmer Fisch, danke für den Hinweis!), Lachs, Wildlachs und eben die Lachsforelle, um die es heute geht, bieten zartes, relativ mageres Fleisch ohne wesentlichen Abfall, sind gesund und schon "pur" ein Genuss, da muss man nämlich gar nicht viel Aufwand betreiben, um ein schmackhaftes ... Rezept lesen

Pro: Lachs, relativ einfach zuzubereiten, sehr sättigend, schmeckt lecker
Kontra: aufwendig, sättigend, teilweise stressig, Zutaten nicht immer alle zur Hand

...in diesem Rezept wie aus der Kategorie "Lachs" ersichtlich um diesen Fisch und ich mag Lachs, wie die Bären, die davon essen, bis sie kugelrund sind, deshalb möchte ich auch einer sein, um davon möglichst viel zu speisen zu können. Was benötigt Ihr nun für das zu besprechende Menü "Lachs mit Kartoffel-Käse-Kruste"? ***Zutaten*** Für 4 Personen benötigt Ihr: Für den Lachs und die Kruste: 300 g festkochende Kartoffeln 4 Scheiben Lachsfilet ... Rezept lesen

Pro: schmeckt hervorragend
Kontra: nichts bekannt

...es kamen viele Gäste. Auf der Suche nach etwas besonderem bin ich auf das folgende Rezept für eine norwegische Lachsroulade gestoßen, von dem alle sehr begeistert waren. Zutaten für den Teig: 50g Mehl 2 Eier 1El. Öl 150ml Milch Zubereitung des Teiges: Alle Zutaten verrühren und den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. Anschließend den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen backen. Während ... Rezept lesen

Pro: ????
Kontra: ?????

...des Schweigens hängt als Frucht der Friede Untertitel 4: Meine Seele brennt Untertitel 5: Es gibt keine Lösung, weil es kein Problem gibt oder ganz einfach: Aus gegebenem Anlaß.... Nichts ist mehr so wie es mal war! Es ist soweit - Wir leben im Zeitalter der seriellen Monogamie! Wer heutzutage mit seinem Bekannten oder seiner Bekannten übereinkommt, die Bekanntschaft nicht weiter zu vertiefen, sollte ein Trennungsdinner in Erwägung ziehen, ... Rezept lesen

Pro: Einfach ausprobieren
Kontra: ------------

...auf Tellern anrichten und mit der Soße servieren. Einfach mal ausprobieren. GEMÜSE FISCH AUFLAUF Dazu braucht ihr: 2 Fleischtomaten 1 El Instant Gemüsebrühe 2 kleine Zucchini 1 Zwiebel 1 Fenchelknolle 300 g Brokkoli 500 g Seelachsfilet 1 Mozzarella Rolle Butter für die Form Salz, Pfeffer 3 Knoblauchzehen Petersilie ------------------------------------------------- So wird der Auflauf gemacht: Fleischtomaten kurz überbrühen, ... Rezept lesen

Pro: ausgefallenes, delikates Festmahl
Kontra: hoher Zeit-und Kostenaufwand, schwer für Kochneulinge

...Wortes. Gehen wir aber vom allerbesten der möglichen Fälle aus, man mag die Dame sehr und hat beschlossen, keine Zeit und Mühe zu scheuen, sie zu erfreuen und ihr einen Gaumengenuss zu bieten, der seinesgleichen sucht. Allerdings sei hier zur Warnung gesagt, dass bei der folgenden südfranzösischen Kreation keinerlei Zeit, Mühe und Kosten gescheut werden dürfen, soll der Erfolg überwältigend sein. Ein Festmahl nicht für alle Tage : Lachsforelle ... Rezept lesen

Pro: Gesunde Küche für den Frühling
Kontra: nichts

...Aufgrund von Umweltverschmutzung, Überfischung ist der Lachs viel seltener geworden. Der Atlantiklachs war sogar vom Aussterben bedroht. Aufgrund strenger Auflagen und Lachsfarmen konnte er überleben. Die Farbe ist von der jeweiligen Art wie auch von der Jahreszeit abhängig. Zu den Pazifiklachsen gehören Silberlachs, roter Lachs, Riesenlachs, Buckellachs und Ketalachs. Der Riesenlachs wird frisch, gefroren oder geräuchert angeboten. Vor allem geräuchert ... Rezept lesen

Pro: Super Geschmack
Kontra: Etwas Aufwand, man muss Fisch mögen

...Zwiebeln und Knoblauch kurz in der Pfanne glasig dünsten, dann gleichmäßig über den Lachsfilets verteilen, bis diese vollkommen mit zwiebeln bedeckt sind. Das ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen (ich nehme hier auf keinen Fall Parmesan, den ich will auch noch etwas vom Fisch schmecken!)., und für 45 min bei ca. 200° in den Ofen. Fertig? Guten Appetit!!! ***Und dazu?*** Zunächst ist mal klar: ein guter Weißwein! Als Beilage mache ... Rezept lesen

Pro: Lecker und schnell!!
Kontra: Fischmuff in der Küche ....

...bedecken. Vorsichtig mal spicken, ob der Lachs gut ist!! Die Nudeln aufsetzen, einen Schuß Öl dazugeben und 13 Minuten bissfest kochen ... oder eben so, wie man es mag. Im tiefen Teller anrichten, unten die Nudeln, darauf ein Bett aus Zwiebeln, Zucchini und Tomaten, hierauf den Lachs. Mit der Flüssigkeit aus der Pfanne begiessen. Mit geviertelten Cherrytomaten und Petersilie dekorieren. Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen!!!!! Wer ... Rezept lesen

Pro: Die Zubereitung geht schnell
Kontra: Mit Käse überbacken schmeckt nicht

...den Sud über den in der Auflaufform liegenden Lachs. Dann stellt man das ganze für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. E-Herd 200 Grad, Umluft 170 Grad. Tiefgefrorener Lachs benötigt ca. 35 Minuten. Nun noch einige Tips vom mir, wie ich es zubereitet habe. Obwohl ich nur einen Beutel hatte, nahm ich das zweifache an Lachs dafür aber Ca 50 ml Sahne mehr. Macht 1,5 Becher Sahne. Beim einrühren in die kalte Sahne merkte ich, das es ... Rezept lesen

Pro: lecker und so leicht zuzubereiten
Kontra: keine

...aus dem Fischladen sein, sondern der Tiefgefrorene tuts auch. Als Kind da mochte ich überhaupt keinen Fisch; ich wollte ihn aber auch einfach nicht probieren. Das änderte sich dann schlagartig, als ich alt genug wurde und alleine in südländischen Ländern Urlaub machte und so den Fisch als solches richtig kennenlernte. In Spanien, Italien, ja eigentlich überall, wo ich bisher Urlaub gemacht habe, war Fisch ein typisches Gericht und ich musste es quasi ... Rezept lesen

Pro: einfach lecker
Kontra: nicht ganz billig

...gegrüßet sollst du sein, du der du immer als erster meine Berichte liest :-) Und auch ein herzliches Hallo an alle anderen begeisterten Hobby-Köche und Köchinnen oder solche, die's werden wollen! Heute wollen wir uns einen Lachs braten. Denn der schmeckt einfach super und ist mal was Besonderes! Wir sprechen von Lachs in Weißbrot-Kräuter-Kruste mit Rahmreduktion und Wildreis, dazu eine Melange von frischen Gemüsen. (Hui, wie hochtrabend, man könnt ... Rezept lesen

Pro: Leicht zuzubereiten
Kontra: Viele Kallorien

...von einem ehemaligen Kollegen, bei der Firma, für die ich vor einigen Jahren mal arbeitete, hatte sich über die Jahre hinweg eine kleine Gruppe gebildet. Wir gingen einmal im Jahr nach Ischgl zum Ski fahren und weil dort die Hotelzimmer und Restaurants recht teuer sind entschlossen wir uns für eine Ferienwohnung als Unterkunft. Verpflegen mussten wir uns dementsprechend selbst und wechselten dann einfach mit dem kochen einmal durch. Ganz besonders ... Rezept lesen

Pro: Lachs mit Bandnudeln ist, auch wenn es nach einer Floskel klingt, *wirklich* leicht nachzukochen und *wirklich* lecker!
Kontra: Ich bekenne, ja, ich gestehe, dass dieses Rezept *nicht* von meiner Urgroßmutter stammt ...

Kochrezepte, wohl eine der vielleicht meistgehassten Kategorien hier bei Ciao. Zumindest für die Leute, die Spaß daran haben, alle der 20 aktuellsten Berichte zu lesen. Auch ich habe manchmal das Gefühl, dass sich Erna oder Willi mit dem Dr. Oetker Schulkochbuch, das ich selber besitze und wirklich gut finde, vor den Monitor setzen, fleißig Rezepte abtippen und mindestens dreimal betonen, dass es sich um ein Rezept der Urgroßmutter handelt. Ganz ... Rezept lesen

Pro: schnell zubereitet
Kontra: keine

So kocht meine Frau, eine suuuuuper Köchin, eines meiner Lieblingsgerichte, den Lachs auf Gemüse. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nicht viel Zeit und ist daher für alle Anlässe geeignet. Hier die Zutaten für 4 Personen mit Hunger. Zutaten: --------- 2 große Möhren 2 Lauchstangen, Muskat,Salz, Pfeffer,Knoblauch nach Geschmack. 1 Packung Blattspinat 1000g Lachsfilet, Zitronensaft, 100 gr Butter, etwas Mehl ... Rezept lesen