Die beste Kräuterbutter > Rezepte

Pro: sehr lecker und schnell zubereitet
Kontra: man möchte immer mehr!

...in der Tiefkühlabteilung) ZUBEREITUNG ++++++++++++++ Die Butter und die Margarine ein wenig schmelzen lassen und in eine große Schüssel geben, so das man beides gut vermengen kann. Dann mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen und das ganze schon mal untermengen. Danach wird die Petersilie, der Dill, der Schnittlauch sowie den Knoblauch und die Schalotte (oder Zwiebel) klein gehackt oder geschnitten und mit in die Schüssel gegeben ... Rezept lesen

Pro: super lecker, knofelig, schnell gemacht, preiswert
Kontra: absolut nix (außer vielleicht der Knofi-Fahne...)

...dem Büffet nicht fehlen. Hier zunächst die ZUTATEN, die man braucht: --------------------------------------------------- für 1 kleinen Teller voll (ca. 1 Untertasse), falls mehr gewünscht wird, einfach alles verdoppeln: 1 Paket Butter 1 Bund Schnittlauch 2-3 Knoblauchzehen (je nach Geschmack auch mehr) Salz 1 kleine Rührschüssel 1 Handmixer UND SO GEHT'S: ---------------------- Auf jeden Fall sollte man die Butter bereits ... Rezept lesen

Pro: schnell, einfach, billig......mhhhh......lecker ;-)
Kontra: Schlafstörend *gg*

...war meine beste Freundin Heike die Genießerin schlecht hin ;-) Na klar Engel, was hast du denn? Du hast doch nicht vergessen das wir heute Grillen wollen oder doch? Nein wie könnte ich ;-)...ist es schon so spät??? Es war noch nicht so weit aber Heike meinte: „Kannst du so lieb sein und deine Kräuterbutter machen“??? Ein lächeln huschte über mein Gesicht und ich wusste ihre nächsten Worte wären: „Geht doch schnell und selbstgemacht ist ... Rezept lesen

Pro: lecker, Knoblauch ist gesund ;-)
Kontra: relativ arbeitsintensiv

...noch keine Fertig-Kräuterbutter finden können, die mir wirklich zusagt. Meist spricht schon der recht hohe Preis gegen den Kauf einer solchen, und wenn ich dann doch einmal zuschlug, da mir die Zeit zum Selbermachen fehlte, konnte mich auch der Geschmack nie wirklich überzeugen. Zu laff, zu salzig und vor allem zu wenig knoblauchig, das sind die Attribute, mit denen ich den Geschmack dieser Fertigprodukte beschreiben würde. Da ich nun aber ... Rezept lesen

Pro: schnell und einfach und kostengünstig
Kontra: nicht für jedermann

...mit der Gabel ganz leicht die Butter verformen kann. Wenn dies der Fall ist, zerdrücke ich die Butter und hebe die einzelnen Schichten der breitgedrückten Butter mehrfach an und streue mit einem Salzstreuer nach. Das erste Salz hat der Butter leicht eine Wasserschicht oben entstehen lassen. Dieses Wasser bindet jetzt beim Durchkneten mit der Gabel die Butter wieder besser. Jetzt gebe ich noch etwas frischen Schnittlauch bei und vermenge all dies ... Rezept lesen

Pro: Sehr lecker und schnell zu machen.
Kontra: Wenn man keine Küchenmaschine hat ist es schwerer alle Zutaten so gut zu vermengen.

Ich verwende für die Herstellung eine Küchenmaschine mit einem sich drehenden Messer. Wie z. B. Moulinex oder so. Das geht schnell, die Finger bleiben sauber. Hier die Vorgehensweise: 1:) 1 Zehe Knoblauch als erstes in das drehende Messer werfen zum zerstückeln. Wer will kann auch mehr verwenden aber das ist ein gutes Mass. 2.) Dann ein Bund Petersilie am besten glatte denn das Bund ist grösser dazutun mit Stielen und hacken. 3.) Ca. ... Rezept lesen

Pro: super einfach, ganz sicher, idiotenfest, sehr preiswert
Kontra: -

...diese selbst produzierte hier ist die Krönung. Darauf gestoßen, zu diesem Thema mal meine Meinung abzugeben, bin ich durch die Meinung über Meggle, was ich ganz grundsätzlich eine prima Alternative zu meiner selbstgemachten Butter mit Kräutern finde. Nur ist sie 1. ziemlich teuer (vor allem, wenn man Kräuterbutter-Baguette machen will, da geht nämlich ein komplettes Päckchen bei drauf), und 2. wird sie ziemlich schnell schlecht. Da greife ich doch ... Rezept lesen

Pro: Schmeckt viel besser als gekaufte
Kontra: ?

...gekaufte nehmen ? Schenkt euch das. Die hier schmeckt verdammt gut, geht einfach selbst zu machen und macht ne große portion, teilt die und gefriert sie ein. So habt ihr immer frische zuhause. Zutaten: %%%%%%%%%%500 g Butter 2 Becher saure Sahne 5 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1 halbes Bund Schnittlauch 2 Blätter Sauerampfer 2 kleine Zweige frischer Majoran 2 kleine Zweige frischer Thymian 1 Zweig Bohnenkraut 2 Basilikumblätter 2 ... Rezept lesen

Pro: Geht schnell
Kontra: immer viel zu wenig!

...ich auch meine Butter für die Grillabende selbermache. Meistens gibt's ja immer die "normale" Kräuterbutter, entweder in der runden oder der eckigen Form. Ich hab da mal herumexperementiert und dabei ist dieses doch recht appetitliche Rezept herausgekommen: ZUTATEN: 250g Butter, ungesalzen oder gesalzen 1-2 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie, gehackt (oder ein Päckchen tiefgefrorene) 1 Tube Tomatenmark, gerne ... Rezept lesen

Pro: frisch im Geschmack, macht süchtig
Kontra: eine wahre Kalorienbombe

...und ich betone dies sind die Ausdünstungen des Knoblauchs auch noch am nächsten Tag zu vernehmen und sind nicht gerade angenehm. Daher beschränke ich meinen Knoblauchkonsum auf das Wochenende. Gerade jetzt wo es Zeit ist den Grill anzufeuern hat Kräuterbutter Hochsaison. Ein gegrilltes Steak mit Brot Butter und Salat, was kann es besseres geben frage ich mich. Man kann natürlich zu fertiger Kräuterbutter greifen, doch habe ich bisher noch keine gefunden ... Rezept lesen

Pro: mal was anderes als nur normale Butter
Kontra: nix

...Curry,Dijon-Senf und Worcestersauce,Estragon,Dill und,und,und...... Nehmen Sie die Butter frühzeitig aus dem Kühlschrank,damit sie beim Rühren schön geschmeidig ist.Blanchieren Sie den Knoblauch in kochendem Wasser.Das erhöht seine Haltbarkeit,und Sie können die kräuterbutter etwa 2 Wochen im Kühlschrank lagern.Die Kräuter wählen Sie nach Ihrem Geschmack und nach dem,was Kräutergarten oder markt hergeben.Achten Sie darauf das Sie mindestens 3 verschiedene ... Rezept lesen

Pro: Geschmack
Kontra: Keine, je nach Knoblauchmenge

Nur Steaks, nein dazu noch die richtige Butter: Kräuterbutter: Zutaten (so man hat man nehme, oder: man leihe von seinem Nachbarn) ½ Pfund Butter 1 Bund Petersilie alles was der Kräutergarten hergibt (Erklärung im Text) grüner Pfeffer Tabasco 2 Knoblauchzehen Salz Für wieviel Personen das reicht? Sofern jeder 20-30 g nimmt (die Größe einer Portionsbutter, für rund 10-15 Portionen. Für alle die neben Megg***e einmal eine grasgrüne ... Rezept lesen

Pro: Mein bestes Rezept
Kontra: ohne Kräuter

... Natürlich kann man auch nur die hälfte des Rezeptes nehmen und die Knoblauchmenge je nach Geschmack und Vampiraufkommen variieren. LG und danke fürs lesen udn kommentieren Anne-Jette ... Rezept lesen

Pro: leicht zuzubereiten, die Zutaten hat man fast immer Zuhause
Kontra: man reicht nach Knoblauch

...nach Belieben. Am besten, man lässt die Butter etwas weich werden,(aber nicht ganz auslassen), und vermengt die Zutaten mit einer Gabel. Übriggebliebene Reste kann man prima einfrieren. Noch ein Tipp für Leute, die Butter aus gesundheitlichen Gründen nicht essen dürfen: Man kann natürlich auch eine Kräutermargarine zubereiten, und wenn es sein muss, auch Diät- oder Halbfettmargarine nehmen, schmeckt auch super. Die Butter ißt man am besten ... Rezept lesen

Pro: Einfach, schnell und auch zum bevorraten geeignet
Kontra: nichts für Anti-Knoblauch-Freaks

...im heißen Wasserbad anwärmen, sodaß die Butter später besser zu mischen ist. Die Kräutermischung wird zur Butter zugegeben und untergemischt und mit dem Mixer und den passenden Knethacken verkneten. Den frischen Knoblauch von der Pelle befreien und kurz abwaschen. Danach durch die Knoblauchpresse drücken und ebenfalls mit der Butter-Kräutermasse verrühren. Je nach Geschmack salzen. Nun die Kräuterbutter ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, ... Rezept lesen