Die beste Linsensuppe > Rezepte

Pro: Geschmack, Preis, Sättigung, eiweißreich, geringe Zubereitungszeit
Kontra: nüx

Nachdem ich die letzten Tage hier viel über Essen und Trinken gelesen, bewertet und auch teilweise kommentiert habe möchte ich euch hier meine aktuelle Lieblingssuppe vorstellen: Ein scharfes, dickflüssigeres Linsensüppchen, abgewandelt aus einem Kochbuch, ein paar Tipps aus dem indischen Restaurant und meine persönlichen Abwandlungen. Herausgekommen sind mehrere Varianten (bei mir nicht unüblich), die ich je nach Zutatenvorrat, Geschmacksbefinden ... Rezept lesen

Pro: Eiweißreich-nährend , schnell und lecker...........
Kontra: Wieso muss es immer Kontras geben ?- Hier gibts einfach nix -

...Lanka und muss gestehen, dass die Küche dort schon eine der Leckeren für mich ist. Insbesondere als bereits lebenslanger Vegetarier ist es dort für mich wie in einem Schlaraffenland. Viel Gemüse und super lecker Früchte bestimmen dort u.a. die landestypische Küche. Der Unterschied zur indischen Küche ist der, dass die Singhalesen viel Kokosnussmilch in ihren Gerichten verarbeiten. Heute möchte ich Euch eine meiner Lieblingssuppen (esse Suppe ... Rezept lesen

Pro: gesund & lecker
Kontra: für mich nix

...g Linsen decken somit fast die Hälfte des Tagesbedarfs an Eisen bei einer Frau (wenn man davon ausgeht das beim pflanzlichen Eisen nur 10 % verwertet werden), und die hab ich schnell verputzt, also ohne Fleisch geht’s auch. Die Infos zu den Nährwerten stammen von: www.exquisine.de/net/veg/linsen.htm NUN BEKOMMT IHR NOCH DAS VERSPROCHENE REZEPT: Für Suppen eignen sich am besten die braunen Sorten wie Berg- oder Tellerlinsen. Ich mach eigentlich ... Rezept lesen

Pro: preiswert, schön scharf, schnell zu machen
Kontra: nix

...an der Zeit, dass ich die mache... Die habe ich früher oft für meinen Exfreund gekocht, er ist Marokkaner und war immer sehr scharf auf mein Süppchen. (Ist ja an sich schon scharf, wie ihr merken werdet). Man kann sie Nachts sehr gut aufwärmen wenn man Hunger kriegt (...)! Sie hält sich ein paar Tage, man kann also auch die doppelte Menge kochen. Das braucht ihr dazu: 1 l Wasser 2 EL Klare Hühner-Bouillon 200 g rote Linsen (gibts ... Rezept lesen

Pro: Gut, günstig, weltberühmt
Kontra: -

Meine Großmutter kochte die beste Linsensuppe der Welt. Das kann natürlich jeder behaupten, aber Omas Linsensuppe hat wirklich so etwas wie "Weltruf". 1980 war ich für längere Zeit zu Besuch bei Onkel und Tante in Amerika. Beide waren Professoren an der Stanford University bei San Franzisco. In ihrem international sehr gemischten Kollegium war es üblich, dass man sich reihum zum Essen einlud und sich mit landestypischen Spezialitäten bekochte. ... Rezept lesen

Pro: sehr schnell, nicht teuer, sehr lecker
Kontra: nichts

...mich beim Kochen schon wieder die Kreativität überfallen, weiß gar nicht, woran das liegt. Vielleicht daran, daß ich so verliebt bin? Auf jeden Fall fand der glückliche Bekochte, daß ich das von jetzt an jeden Tag kochen könne... Ihr braucht: Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark 1 Würfel oder 1 EL Gemüsebrühe 1 Dose Linsen 1 Dose geschälte Tomaten 1 Glas Rotwein Gewürze Ihr schneidet die Zwiebel in kleine Würfel und ... Rezept lesen

Pro: geht schnell, sehr lecker, vegetarisch
Kontra: MIR fällt nichts ein ;-)

...GERÄTE : Pürierstab oder Küchenmaschine ZUBEREITUNG 1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und das Öl in einem Topf erhitzen. Beides andüsten(nicht bräunen lassen!) 2. Linsen hinzufügen und kurz mitdünsten, alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. 3. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Cumin würzen und zudeckt auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. 4. 1-2 EL von den gekochten Linsen herausnehmen und sie Suppe pürieren. Entweder ... Rezept lesen

Pro: Pikant und mit Schärfe
Kontra: Koriander mag nicht jeder

...waschen und gut trocknen . Die Zitrone heiß abwaschen und etwas Schale dünn abschälen und den Rest der Zitrone auspressen . In einem Suppentopf das Öl erhitzen und die Zwiebeln unter rühren anschwitzen. Die Gewürze dazu geben und alles zusammen kurz mit andünsten , mit der Gemüsebrühe auffüllen , Zitroneschale und die Linsen einrühren . Zugedeckt jetzt 15 - 20 Minuten bei kleiner Flamme garen lassen bis die Linsen weich sind . Nun das Koriandergrün ... Rezept lesen

Pro: Einfache Herstellung und sehr lecker
Kontra: -

...den Meze, den türkischen Vorspeisen, die zwar köstlich sind, aber oft so viel Öl enthalten, daß man schon mit der Vorspeise pappsatt ist. Das passiert einem mit dieser Suppe nicht. Als Abendessen mit viel Fladenbrot oder Baguette sowie als Vorspeise um den Magen vorab zu trösten und angenehm auf weitere Genüsse vorzubereiten ist dieses Süppchen unübertroffen. Der schöne Name der Suppe lautet: EZO GELIN CORBASI was soviel bedeutet wie: ... Rezept lesen

Pro: Schnell, einfach und günstig
Kontra: Nichts für Linsenhasser

...muß man sich ja auch die Freizeit vertreiben, gelle?! Also, wer es noch nicht weiß und wen es interessiert, ich habe einen Hang zur türkischen Küche...... bin nunmal mit einer kurdischen Familie in der Nachbarschaft großgeworden und mir wurde liebevoll das Kochen der türkischen Gerichte beigebracht. Und auf gehts zu einer meiner Lieblingssuppen: LINSENSUPPE - MERCIMEK CORBASI 250 g Rote Linsen 1 mittl. Kartoffel 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 ... Rezept lesen

Pro: schnell, einfach, lecker
Kontra: -

...Basilikum Frischer Rosmarin Nun zur Zubereitung: Zuerst wird die Zwiebel geschält und klein geschnitten. Während die Zwiebel anbrät, rührt mal einen Liter vegetarische Brühe an und öffnet schon mal die Dose mit den Tomaten. Sind die Zwiebeln goldbraun, gibt man die Linsen, die Tomaten und die Brühe dazu. Danach läßt man das Ganze cirka 5 Minuten aufkochen und dann cirka 20 bis 25 Minuten köcheln bis die Linsen weich sind. Gegen Ende des ... Rezept lesen

Pro: schmeckt super
Kontra: nichts

...etwas zu kochen. Normalerweise sollte die Meinung bei Bofrost stehen, doch für mich ist es einfach meine Lieblingssuppe. Es sind 4 Tüten a 300g. Insgesamtinhalt 1200g. Für eine Person reicht vollkommen eine Portion. Man wird dicke satt. Zutaten: Wasser, Linsen(16%), Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Geräucherten Speck(2%), Aroma, Zucker, Branntweinessig, Tomatenmark, modifizierte Wachsmaisstärke, jodiertes Speisesalz und Gewürze. Die ... Rezept lesen

Pro: einfach, lecker, preiswert
Kontra: nix

...Wasser aufsetzen und kochen lassen. Die Zwiebel samt Schale zum Kochen lege ich mit in den Topf. Sind sie schon fast durch dann die Kartoffelwürfel und Möhrenstücke hineingeben. 2 Gemüsebrühwürfel dazugeben. Zum Schluß füge ich noch die in Ringe geschnittenen Lauchstangen hinzu. Wer es mag der kocht noch durchwachsenen Speck hinein. Zum Schluß unbedingt noch einen Schuss Essig in die Suppe geben. Wenn ich die Suppe verteile dann lege ich jedem ... Rezept lesen

Pro: schnell fertig und seeeeehr lecker
Kontra: mach nen schlanken Fuss *gggg*

...Ganze zum Kochen bringen. Dann die Klare Fleischbrühe darin auflösen, die Linsen und die Spätzle zugeben und ca. 25 Minuten kochen (bis die Linsen weich sind). Währenddessen die Rachenden klein schneiden. Dann, ca. 10 min vor Ende, die kleingeschnittenen Rauchenden unterheben, die gefrorene Petersilie einstreuen und heiß werden lassen. Habe fertig !!!! ***************************************************** Die technischen Einzelheiten*ggg*: Brennwert ... Rezept lesen

Pro: Super Lecker
Kontra: keine

...Den KnobLauch durch die KonbLauchpresse drücken. Den ApfeL vierteLn, Kerngehäuse entfernen. ApfeL in SpaLten schneiden. 2) SonnenbLumenöL erhitzen. KnobLauch darin andünsten. HähnchenfLeisch kurz mit anbraten. Mit SaLz, Pfeffer, Curry würzen. ApfeLspaLten zufügen kurz mit anschwitzen. ALLes mit 3/4 Liter Hühnersuppe abLöschen, ca. 15 Minuten köcheLn Lasse. Während der Letzten 6- 8 Minuten die roten Linsen zufügen. 3) Inzwischen ... Rezept lesen