Die besten Kartoffeln > Rezepte

Pro: In Nepal bekommen die Entsandten jetzt Salzkartoffeln wie daheim
Kontra: Es hat Nerven gekostet und Geduld.

...Ihr müsst wissen, dort lebte die meiste Zeit der Monsterle-Ehemann von ihr und um ihn zu sehen musste sie in ein Flugzeug steigen und viele Stunden in der „Blechbüchsenklasse“ einer Fluglinie eingequetscht verbringen. Da es in der Monsterle-Familie noch zwei Monsterle-Jungs gab konnte die Monsterle-Mama nicht einfach ihre Koffer packen wenn sie traurig wurde und so hat sie ihren Monsterle-Ehemann in den letzten Jahren nicht sehr oft genießen dürfen. ... Rezept lesen

Pro: Schmeckt sehr gut
Kontra: nix

...Zwiebeln 1 Bund Radieschen 1 Kopf Eissalat Für die Salatsoße: *************** 3 Teel. Essig 1 Eßl. Wasser 1 Teel. scharfer Senf ½ Teel. Salz und etwas frischen gemahlenen Pfeffer, man kann auch den anderen nehmen. 1 Knoblauchzehe 5-6 Eßl. Olivenöl Zum Garnieren: ************** 1 hartgekochtes Ei ½ Tasse schwarze Oliven 2 Eßl. gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian und ganz wenig Rosmarin) Die Kartoffeln koche ... Rezept lesen

Pro: lecker,
Kontra: Kalorien zuviele

...Backblech mit Alufolie auskleiden, dabei die glänzende Seite nach oben geben. Die Kartoffeln mit einer Buerste unter fliessendem Wasser gründlich säubern und anschliessend gründlich abtrocknen. Die Kartoffeln der Laenge nach halbieren. die Schnittfläche mit dem Öl bestreichen, mit wenig Salz und reichlich Kümmel bestreuen. Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech setzen und auf der oberen Schiene etwa 30 Minuten backen, bis ... Rezept lesen

Pro: einfache Zubereitung
Kontra: was für Nachteile ???

...eine Variante der Kartoffel liebt die ganze Familie: Schupfnudeln. Vorgeschichte: Hin und wieder erinnere ich mich auch als gebürtiger Rheinländer an die Wurzeln unserer Familie. Meine Eltern sind in den 50er Jahren aus dem Badischen nach Düsseldorf gewechselt, haben aber, und ich erinnere mich gerne daran, weder den gemütlichen Dialekt noch ihre Essgewohnheiten abgelegt. So ist es nicht verwunderlich, dass die Küche von Badischen Rezepten geprägt ... Rezept lesen

Pro: gesund, preisgünstig, gut vorzubereiten
Kontra: keine

...Schinken in kleine Würfel, hackt die Zwiebel fein und schneidet den Lauch in Ringe. Nun dünstet man diese Zutaten in Butter an. Aber bitte nicht anbrennen lassen! Man stäubt das Mehl darüber und gießt mit der Fleischbrühe (am schnellsten läßt sich diese aus einem Instant-Produkt herstellen) auf. Dann salzt und pfeffert man das Ganze und läßt es gut durchkochen. Jetzt gibt man Zitronensaft nach Geschmack und die Sahne hinzu. Danach gibt man die Hälfte ... Rezept lesen

Pro: deftig, kräftig, würzig, gut
Kontra: gewiss kein Festmahl

...aus Fabrikfertig abgepackten Kartoffelscheiben, und die fehlende Liebe schmeckt man dann auch. Dabei kann gerade DIESES Gericht sooooo köstlich und gut sein, wenn man sorgfalt walten lässt. Dabei gilt zunächst einmal eins: Frische.natürliche Zutaten sollten dabei eine entscheidende Rolle spielen. In diesem Erfahrungsbericht möchte ich zunächst einmal die Grundlegenden Zubereitungsarten klären und ein paar kleine Kniffe erläutern. Deshalb soll auf ... Rezept lesen

Pro: lecker und günstig
Kontra: -

...Mischung zu dem Mehl in die Schüssel geben und verrühren. Den Teig solange verrühren bis er nicht mehr an dem Schüsselrand kleben bleibt. Dann den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Tisch/Arbeitsflächen kneten bis er glatt und geschmeidig geworden ist. Danach eine Kugel formen und mit Öl bestreichen. Jetzt die Kugel in eine Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Platz ca. 30 min ruhen lassen. Jetzt die Kartoffeln schälen, ¾ davon klein schneiden ... Rezept lesen

Pro: schnell und einfach
Kontra: kalorienreicher käse

...wieder ein kleiner Ausflug in die Rezeptwelt. Dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner neuen Tätigkeit als Stadtführerin entdeckt. In unserem kleinen aber feinen Heimatmuseum gab es nämlich ein Buch zu kaufen das den Titel "Kulinarische Köstlichkeiten aus alter und neuer Zeit" trägt. Man findet hier Rezepte die in meiner Region bereits vor vielen vielen Jahren benutzt wurden teilweise original, teilweise in überarbeiteter Form. Ich möchte Euch kurz ... Rezept lesen

Pro: Kartoffeln sind lecker, aber die meisten Vitamine sind auch hier unter der Schale
Kontra: oftmals sind keine gutaussehenden Kartoffeln im Angebot

...geputzt (bei alten Kartoffeln wird die Schale entfernt), in ca. 1*1 cm grosse Würfel geschnitten und in einen Topf getan. Dazu kommt Öl. Die Kartoffeln werden leicht angebraten, bis sie ein wenig glasig aussehen. Danach gibt man süsse Sahne dazu (soviel, bis die Kartoffeln bedeckt sind) und wenig Salz. Das Ganze lässt man ca. 10 min köcheln, bis die Kartoffeln bissfest sind. Wenn es soweit ist, würzt man das Ganze mit ein wenig gekörnter Gemüsebrühe ... Rezept lesen

Pro: schmeckt sehr gut
Kontra: nichts

...in Röllchen Die Zubereitung: Die Kartoffeln und die Petersilie in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen lassen. Die Möhren in Scheiben in Salzwasser 1 Minute blanchieren. Das Gemüse abtropfen lassen. Die Kartoffeln abschrecken. Dann pellen und auskühlen lassen. Die Zwiebel in 1 EL heißem Öl anschwitzen. Dann 250 ml heißes Wasser dazugießen. Nun die Gemüsebrühe und den Essig einrühren. Jetzt salzen und pfeffern. Die Kartoffeln in Scheiben ... Rezept lesen

Pro: Gratin...., mal etwas anders
Kontra: als Beilage etwas mächtig

...natürlich daran teilhaben lassen. Hier also die ZUTATEN: 500 gr. festkochende Kartoffeln 1 gr. Zwiebel Butter für die Form Salz, Pfeffer aus der Mühle 1/2 TL. Kümel ( den lass ich aber immer weg ) 100 ml. Schlagsahne 1/8 Ltr. Milch 2 Eigelb 100 gr. geriebener Emmentaler Jetzt die ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine ... Rezept lesen

Pro: das schmeckt
Kontra: --

...appetitlich. Trotzdem wissen wir alle die Kartoffel zu schätzen. Der Grund liegt in ihren vielseitigen Möglichkeiten, was man eben alles daraus machen kann. Viele sind der Meinung, dass die Kartoffel ein Dickmacher ist. Das stimmt nicht, auf den Rippen schlägt sich höchstens fette Zubereitung nieder, ich erinnere hierbei nur an Pommes Frites. Im gekochten Zustand haben 100 g Kartoffeln 70 kcal. 100 g Pommes haben schon an die 300 kcal, Kartoffelchips ... Rezept lesen

Pro: dauert ein bisschen, aber es lohnt sich
Kontra: *

...zum Frittieren, 500 g Roastbeef Für die Marinade: 1 TL Dijon-Senf, 1 TL Kapern, 2 gehackte Essiggurken, 4 gehackte Sardellenfilets, 1 gewürfelte Zwiebel, Öl, Essig, Petersilie, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln werden in Scheiben, die Zwiebel in Streifen geschnitten. Man erhitzt Öl in einer tiefen Pfanne (sollte höchstens 23 cm Durchmesser haben, da sich dann die Tortilla besser wenden lässt) und brät darin die Kartoffeln an. Nach ... Rezept lesen

Pro: alle Rezepte sind einfach lecker
Kontra: wer keine Kartoffeln mag, wird dieses auch nicht mögen

...und in Scheiben schneiden. Danach die Radieschen und Salatgurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Eier hart kochen, pellen, achteln oder in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten mit Salat-Mayonnaise mischen, mit dem Pfeffer würzen und abschmecken. Den Salat durchziehen lassen. Dill waschen, hacken, und vor dem Servieren unter dem Salat mischen. Eine Portion hat 361 kcal, 11 g Eiweiß, ... Rezept lesen

Pro: schmeckt
Kontra: Zeitaufwand

...schon eine Vielzahl der Leser die Frage gestellt ;...was kann ich aus Kartoffeln alles machen?... Hier möchte ich euch mal ein Rezept vorschlagen was ich noch von meiner Oma habe. Zutaten : 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ( kann auch weg gelassen werden ) 1 EL Olivenöl 200 g Créme fraíche 5 EL Gemüsebrühe 1 TL Tomatenmark 1 EL Zitronensaft 1 Ei 1 mittlere Dose Pilze Salz, Pfeffer, etwas Muskat, Paprikapulver ... Rezept lesen