Die besten Muffins > Rezepte

Pro: kann man prima einfrieren, falls unerwarteter Besuch kommt. In kurzer Zeit aufgetaut
Kontra: *?*?*?*?*?*?*?*?*?*?*?*

Die etwas andere Varinate der "normalen" Muffins. Aber was ist denn heutzutage noch normal? Bei meinem Muffinsrezept handelt es sich um die Idee Bananen mit einzubeziehen. Hört sich nicht sehr überzeugend an, ich weiß, aber....... .........wartet nur, bis ihr sie probiert habt. Dann wollt ihr nichts mehr anderes als diese Bananenmuffins essen! DAS REZEPT: Ergibt ca. 12 Stück *********** 150g Butter 170g Zucker 4 Eier 2 Bananen 1 ... Rezept lesen

Pro: einfach und schnell
Kontra: o.A.

...und in der Regel sind die ca. 30 Muffins innerhalb von maximal 3 Tagen wieder weg. Dieses Rezept ist ganz einfach zu machen. Vorbereitung: ************* Da ich das Rezept oft backe, habe ich mir 2 große und 1 kleines Antihaftbeschichtete Muffinbleche (a 12 Stück) zugelegt. Diese großen Bleche werden mit Papierförmchen (passend) und das kleine wird mit Papierförmchen für Pralinen bestückt. Danach den Backofen auf 190° Vorheizen bei Ober- ... Rezept lesen

Pro: Lecker und Einfach
Kontra: Am besten zu weit machen, weil wenn man das alleine macht kann es problematisch werden.

...Muffins: 2 Eier 200g Zucker (für die, die es süß lieben! : -) ) 1 Teelöffel Vanillezucker 120g Weizenmehl (auch hier kann wieder dunkles Mehl verwendet werden) 4 Esslöffel Kakaopulver ½ Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 100 g Zerlassene butter Puderzucker 15 Papierbackförmchen Öl ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ Zubereitung Den Backofen erst einmal auf 225°C vorheizen, damit nachher alles etwas schneller geht. ... Rezept lesen

Pro: zu viel davon macht dick ;-)
Kontra: no

...nur Freunde und Kollegen, auch die Familie will natürlich an diesem besonderen Tag mit Leckereien verwöhnt werden. Für diese habe ich folgendes gebacken: Schoko-Sauerkirsch-Muffins Menge16 Stueck Zutaten: 1 Sauerkirschglas a 720 ml 50 g Zartbitter-Schokolade 175 g Butter 100 g Zucker 1 pk Vanillezucker 1 pn ;Salz 4 Eier (Gr.M) 225 g Mehl 75 g Speisestärke 1 ts Backpulver Als erstes die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. ... Rezept lesen

Pro: Zutaten hat man (fast) immer im Haus, sehen lustig aus, gut für (Kinder-)Geburtstag
Kontra: zeitaufwändiger als Backmischungs-Muffins

...Maus-Fans" aus der "Hier backt die Maus"-Reihe für 9,99 DM gekauft (dazu gibt's auch einen Bericht!). Ausgesucht hatte ich mir die Geburtstags-Muffins, weil mir das Bild im Buch so gefallen hat. Also, hier das Rezept und wie es mir dabei erging: Für 12 Muffins braucht man: Butter für die Form, 200 g Sahne, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, 220 g Mehl, 2 TL Backpulver, Salz, 3 EL Nuss-Nougat-Creme Zum Verzieren: 200 g Vollmilchkuvertüre, ... Rezept lesen

Pro: klein und handlich, saftig
Kontra: nichts

Jetzt wo die Pflaumenzeit begonnen hat, überlegt man ja, was man mit diesem Obst anfangen könnte. Es muss eigentlich nicht immer der klassische Pflaumenkuchen sein. Man kann dabei ja verschiedene Rezepte ausprobieren. Wie wäre es denn mal mit Muffins ? Muffins mit Pflaumen oder Zwetschgen Aus diesem Rezept werden 8 Stück Wir brauchen ca. 500 g Zwetschgen oder Pflaumen 1 Packung Sanella “Frische ... Rezept lesen

Pro: Kann man sehr gut abwandeln...
Kontra: Ok. Es gibt sie eben nur zur Kürbiszeit...

...Apfel rein. Leider ist nun wieder die Kürbiszeit. Was heißt leider, ich liebe Kürbis. Ich mag ihn aushöhlen, ihm ein Gesicht schnitzen und hinstellen, bis er kaputt ist. Tja, und was könnte man nun mit dem Inhalt machen? Da hab ich eine ganz einfache und leckere Lösung : ~~~~~ Dafür braucht man: ~~~~~ 120 g Vollkornmehl 70 g Weißmehl 15 g Weizenkleie 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 ½ TL gemahlenen Zimt ½ TL gemahlenen Ingwer ¼ ... Rezept lesen

Pro: schnell fertig
Kontra: schnell alle wieder....seufz

...uns im Kindergarten eine Mutter die backt für Ihr Leben gerne....... nun hatten wir auch wieder mal eine Veranstaltung im Kindergarten und siehe da..... war natürlich wieder etwas von der Mutter hergezaubert. Ich dachte...mhhhhh frag sie mal ob man das leicht nachbacken kann und schwups hatte ich schon das Rezept in der Hand aufgeschrieben auf einen kleinen Zettel.Das Rezept von den ich rede ist das von den Muffin....... Mittlerweile müsste ... Rezept lesen

Pro: Schmecken suuuperleckaaa, den Alkohol schmeckt man nicht heraus
Kontra: nixxx

...g Buttermilch Zum Tränken: 12 TL Baileys Für die Glasur: 150 g Vollmilch-Kuvertüre Schokoraspeln Für die Backform: Fett oder Papierförmchen 1. Heize den Backofen auf 180° vor. Danach die Vertiefungen eines Muffin-Blechs einfetten und in den Gefrierschrank stellen oder Backförmchen hineinsetzen. 2. Das Mehl mit der Schokolade, dem Kakaopulver und dem Natron ... Rezept lesen

Pro: sehr lecker
Kontra: ungewöhnlich

...Beispiel Kolrabi oder ähnliche Gemüse, die sich gut mit Käse überbacken lassen, verwendet werden. 125 g Cheddar-Käse 150 g Blumenkohl (gekocht) 250 g Mehl 3 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Natron ½ Teelöffel Estragon ½ Teelöffel Salz 1 Ei 100 ml Milch 50 g Butter 4 Tropfen Vanillearoma 3 Esslöffel Zitronensaft 25 g gehackte Walnusskerne Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Cheddar grob reiben. Blumenkohl, ... Rezept lesen

Pro: schmecken raffiniert,nicht schwer zu backen,ziemlich schnell
Kontra: /

...Bruder zum Geburtstag gebacken habe,und die sollten natürlich etwas besonderes sein. Die Muffins kann man zu jedem Anlass machen,denn sie schmecken einfach raffiniert.Sie passen auch gut in die (Vor)Weihnachtszeit. Nun zum Rezept: *** Zutaten *** - 140g Mehl (Type 405) - 120g Vollkornmehl - 2 1/2 TL Backpulver - 1/2 TL Natron (gibts in jedem Supermarkt billig) - 1/4 TL Muskatnuß, frisch gerieben - 60g gehackte Mandeln - 1 Glas Süß- oder ... Rezept lesen

Pro: klein und lecker, schnell zubereitet
Kontra: man kann nicht genug davon bekommen (Kalorien!!!)

...aber heute bereits eine Leckerei, die in vielen Ländern der Welt gegessen wird. Verständlich, daß es da vor Rezeptvariationen nur so wimmelt, vor allem, weil man eigentlich unbegrenzt Ideen für Muffins-Rezepte einfach aus dem Ärmel schütteln kann. Ich möchte Euch jedoch einen Klassiker der großen Muffinsfamilie vorstellen: den Blaubeermuffin. Mein persönlicher Favorit. Und seitdem ich endlich ein Rezept gefunden habe, bei welchem tatsächlich saftige ... Rezept lesen

Pro: geht schnell und einfach
Kontra: man wird süchtig

...bin ich dieses Jahr auf die Idee gekommen Muffins zu backen. Damit kann man sich schon mal richtig in die vorweihnachtliche Bäckerei einstimmen. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, aber mein absolutes Lieblingsrezept sind die Kirsch-Mandel-Muffins. KIRSCH-MANDEL-MUFFINS ********************** Ursrünglich stammen die Muffins aus England. Der Name Muffin tauchte das erste Mal um 1850 auf. Damals bestanden die Mini-Kuchen aus süßem Hefeteig ... Rezept lesen

Pro: schön locker, herrlicher Zimtduft
Kontra: nix!!

...Für nen Kuchen hat mir die Zeit nicht mehr gereicht und ich hatte sowieso nicht all zuviele Zutaten im Haus, also dachte ich mir probierste einfach mal das Zimt-Muffin-Rezept aus, welches ich schon lange mal probieren wollte.... ***Verwendung*** Muffins erfüllen eigentlich jeden Zweck: sei es für eine Party oder einen Geburtstag, diese kleinen süßen Törtchen sehen einfach fürs Auge schön aus – und sind vor allem oberlecker!! Zimt-Muffins kann ... Rezept lesen

Pro: Super Geschmack, wenig Zeitaufwand
Kontra: nichts

...Muffins. Ich nenne hier mal die Zutaten: ()Für den Teig() 225 g Weizenmehl 1 1/2 gestr. TL Backpulver 1/2 gestr. TL Natron 300 g Zucker 150 g Butter oder Margarine 3 EL Kakao 125 ml (1/8L) Coca Cola 100 ml Buttermilch 3 Eier (Größe M) 1/2 Fl. Butter-Vanille-Aroma )(Für den Guss)( 25 g Butter 1 1/2 EL Kakao 50 ml Coca Cola 200 g gesiebtes Puderzucker Ausserdem benötigt man ja auch die ganzen Geräte: 1 Rührschüssel 1 ... Rezept lesen