Die besten Muffins > Rezepte

Pro: lecker; schnell und leicht zuzubereiten
Kontra: -

...°C ca. 25 Minuten backen. Da die Muffins leicht trocken schmecken können, empfiehlt es sich, eine Soße dazu zu essen (z. B. Tomatensoße, Sauerrahm, Ketchup). Die Muffins schmecken übrigens auch noch toll, wenn sie kalt sind! ************* Änderung 07.05.01 ********************** Nachdem ich in der letzten Zeit ziemlich häufig neue Muffin-Rezepte ausprobiert habe, möchte ich euch diese nicht vorenthalten. Sie sind nämlich wirklich sehr ... Rezept lesen

Pro: einfach, lecker, gut vorzubereiten
Kontra: Kalorienbömbchen

Diese Muffins zergehen auf der Zunge! 5 Eier, 250 g Puderzucker und 2 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. Unter Rühren 250 ml Öl (Sonnenblumen- oder ein anderes neutrales Speiseöl) und 250 ml Eierlikör zufügen, 125 g Mehl, 125 g Speisestärke und 1 Päckchen Backpulver zufügen und den Teig glattrühren. Das Muffinblech gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen oder Papiermanschetten einsetzen. Dann den Teig einfüllen (etwa ¾ hoch). Er reicht für ... Rezept lesen

Pro: schnell fertig, lecker
Kontra: ---

...besten Papierförmchen in einem extra Muffinsblech. Die Formen nur bis zur Hälfte etwa füllen, da der Teig im Backofen noch aufgeht. Muffins im Umluft-Ofen etwa 12 Minuten bei 170° C backen, auskühlen lassen, dekorieren... fertig! ... Rezept lesen

Pro: schnell, lecker, für jeden etwas dabei
Kontra: keine

... Eine Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen. Die trockenen Zutaten gründlich miteinander vermengen. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen.Mit der Schale fein stifteln. Unter die trockenen Zutaten heben. Das Ei leicht verschlagen, Öl und Apfelsaft dazu-geben, gut verrühren. Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis alles gut durchfeuchtet ist. Teig in die Muffinform geben, dabei die Förmchen bis zum Rand füllen (ca. 2 gehäufte ... Rezept lesen

Pro: schnell gemacht
Kontra: -----

...EL Rum 100g saure Sahne FÜR DIE GLASUR: 100g Puderzucker 3-4 EL Eierlikör FÜR DIE BACKFORM: Fett oder Papierbackförmchen Zubereittungszeit: 20 min. Backzeit: 20-25 min. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinsblechs einfetten oder Papierackförmchen hineinsetzen. Das Mehl in eine Schüssel gebem und mit Backpulver, Natron, Zitronenschale, Muskat, Mandeln und Rosinen sorgfältig vermischen. Die Eier in einer ... Rezept lesen

Pro: lecker und gesund
Kontra: keins

...und Haferflocken mischen und unter die Bananenmasse geben. 4. In Förmchen füllen. 5. auf mittlerer Schiene 25 min bei 180°C backen. ... Rezept lesen

Pro: schnelle zubereitung
Kontra: ?

...Eben ganz nach deinem Geschmack. Die Zubereitung geht auch schnell und ist auch nicht sehr kostenaufwendig. Man nehme: 1.) 1 Tasse Vollkornmehl, 1Tasse Weißmehl, 2 Teel. Backpulver, ½ Teel. Natron 2.) 1 Ei, ¼ Tasse braunen oder weißen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/3 Tasse Pflanzenöl oder ½ Tasse weiche Butter, 1 Tasse Joghurt oder Buttermilch 3.) ½ Tasse Marmelade je nach Geschmack Nun vermischt ihr die trockenen Zutaten (1.) in einer ... Rezept lesen

Pro: super lecker
Kontra: einwenig süss

...schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der sauren Sahne unter die Masse rühren. Zum Schluß Ingwerstückchen und Limonengelee unterheben. Jedes der zwölf Muffinförmchen mit einer Papiermanschette auskleiden. Teig gleichmäßig hineinfüllen. Muffins im auf 200° vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten goldbraun backen. Dabei nach der Hälfte der Backzeit die Temperatur auf 150° herunterschalten. Für ... Rezept lesen

Pro: lecker
Kontra: /

...dieser Spezialität ihren Gefallen finden. Die Zubereitungszeit fällt mit etwas mehr als einer Stunde nicht gerade schnell aus, doch dies kann man verwehren, wenn man diese Muffins isst! Zutaten für 22 Stück: 200 g weiche Butter oder Margarine 200 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 4 Stück Eier 200 g Speisequark (20%) 250 g Mehl 75 g Speisestärke 2 Teelöffel Backpulver 250 g Rosinen Mehl zum Wenden 44 Stück ... Rezept lesen

Pro: lecker für zwischendurch
Kontra: keine

Wer kennt sie nicht die berühmten kleinen Kuchen, auch Muffins genannt. Besonders beliebt bei Kindergeburtstagen, da die Portion meistens genau für den "kleinen Kindermagen" reicht. Ein sehr beliebter Muffin ist der Bananen-Schoko-Muffin. Für ca. 12 Stück braucht man: 200 Gramm Mehl (sieben) 2 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Natron 1/4 Teel. Zimtpulver 3 Eßl. Kakaopulver 1 Ei 175 g brauner Zucker 100 ml Öl 125 ml Buttermilch 3 mittelgroße ... Rezept lesen

Pro: schnell gemacht, super für Kindergeburtstag
Kontra: --------

...Ei gut verquirlen und anschließend die Mehlmischung drunterrühren. Am Schluß kommen die geriebenen Möhren dazu. Die Muffinförmchen werden zu 2/3 mit dem Teig gefüllt und etwa 20 Min. gebacken bis sie fest und goldgelb geworden sind. Als Variante kann man anstatt der Möhren auch 100g geriebene Zucchini nehmen. ... Rezept lesen

Pro: Sehr gut
Kontra: Noch besser

...gemacht: Den Ofen auf 200° vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinsblechs ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Backpulver, Natron, Zimtpulver und Salz dazugeben und alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen. Das Müsli dazugeben und das Ganze gut vermengen. Die Butter zerlassen. Das Ei, Joghurt, Milch und Butter gründlich miteinander verrühren. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben. Das ... Rezept lesen

Pro: Auch für Kleinkinder ideal!
Kontra: ---

Dieses Rezept habe ich in einer Zeitschrift entdeckt, als meine inzwischen 7 Jahre alte Tochter noch ein Baby war. Da dieses Rezept für Kleinkinder geeignet ist, habe ich es gleich nachgebacken und war begeistert. Noch nach vielen Jahren backe ich es, denn für eine kleine Zwischenmahlzeit sind diese Muffins ideal und zum Mitnehmen für unterwegs gut geeignet. Übrigens schmecken diese Muffins auch Erwachsenen!!! Das Rezept für ca. 20 Müsli-Muffins: 100 ... Rezept lesen

Pro: Geht super schnell und schmeckt wahnsinnig gut
Kontra: auf eure Linie müßt ihr selber aufpassen, grins

...mal wieder dieses Cappuccino-Muffins-Rezept in die Finger gekommen ist, werde ich euch nun diese superleckeren Muffins aufschreiben. Hier kommen sie nun, die...... ......Zutaten: 250 g saure Sahne 200 g Sahne 250 g Mehl 150 g zerkackte Zartbitterschokolade (ich schneide sie mit einem Schälmesser) 100 g Zucker 100 g zerlassene Butter 50 g brauner Zucker 3-4 Eßl. Cappuccino 1 Eßl. Backpulver 1/2 Teel. Salz 2 Eier 1 abgeriebene Orangenschale ... Rezept lesen

Pro: herzhaft gut
Kontra: man kann nicht mehr aufhöhren, bevor die Muffins alle sind

...in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 2-3 min weich dünsten. Mehl, Backpulver, Salz und Senfpulver in eine große Schüssel sieben und mit Pfeffer würzen. Schinken, Käse und die Zwiebeln einrühren und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen und zusammen mit der zerlassenen Butter zu den trockenen Zutaten in die Mulde gießen. Mit einem Metalllöffel verrühren bis gerade ein Teig entsteht. Nicht ... Rezept lesen