Die besten Muffins > Rezepte

Pro: lecker, raffiniert
Kontra: keine

Wenn die Familie sich wieder mal zu Kaffee anmeldet, dann solltest Du unbedingt mal Muffins ausprobieren. Ich habe mir vor kurzer Zeit ein Muffinblech zugelegt und bereue den Kauf keineswegs. Muffins sind so vielseitig, dass man fast eine komplette Kaffeetafel damit schmücken kann. Ob mit Obst, mich Schokolade, Alkohol oder sogar nach Art eines Käsekuchen, hier sind wirklich keine Grenzen gesetzt. Das tolle an Muffins ist, dass sie sehr sehr schnell ... Rezept lesen

Pro: Lecker, Zutaten je nach Geschmack
Kontra: Eigentlich nix

...Ihr ****************************************** Rezept für 12 Muffins - Fett für die Backform - Ca. 200 g geriebener Emmentaler - 250 g Buttermilch - 50 ml Öl - ein Ei - halbe Zwiebel - ein halber Teelöffel Paprikapulver - Pfeffer - Ein halber Teelöffel Salz - 3 Teelöffel Backpulver - 40-50 g feine Haferflocken - 230 g Weizenmehl - 70 g gekochter Hinterschinken - 70 g Salami - 50 g Champignons - ein gehäufter Esslöffel Kräuter ... Rezept lesen

Pro: unglaublich köstlich, innen weich und aussen knusprig
Kontra: etwas üppig

...den einzigartigen Muffins mit Schokoladenstückchen, die meine Großeltern aus den USA in ihrem Kaffeehaus zum Verkauf anbieten und dort für einen regen Umsatz sorgen. Ich bin selber ein großer Freund dieser Muffins, da sie innen schön weich und saftig sind, und außen kross und knusprig, wie ich sie mir im allgemeinen wünsche. Meine Großeltern haben das nun folgende Rezept vor ihrem Umzug von Pisa in Italien nach Amerika von ihren Eltern bekommen, ... Rezept lesen

Pro: schnelle und leichte Herstellung
Kontra: vielleicht mal eins zuviel gegessen???

...Also selbst mal nachgedacht. Ich hab die noch nicht gebacken, muß ich gestehen Erstmal was könnte man dazu brauchen, habe ich alles im Haus, na schaun wir mal. Ich holte aus dem Kühlschrank so ca. 120 Gramm frische Butter 2 Eier 100 Gramm Zucker 1 Tütchen Vanillezucker, 1/2 Tütchen Backpulver und so 250 Gramm Mehl Und natürlich die Schale Heidelbeeren ca, 200 Gramm Gibt es auch im Glas und tiefgefroren. Das hat man doch alles ... Rezept lesen

Pro: SEHR GESUND , beinah fettfrei , günstig
Kontra: NICHTS ( naja,sie sind schnell alle

...Rezepte .... unter anderem auch die von ein paar sehr leckeren und ziemlich fettfreien und kalorienarmen Muffins . Dann will ich sie EUCH mal vorstellen :-) Man nehme : 1 Ei 3 EL brauner Zucker 2 TL Backpulver oder Kaisernatron 250gr Joghurt ( fettarm ) 200gr Mehl ( am besten : Vollkornmehl ) 2 EL Öl 1 grosser Apfel etwas Müsli ( 2-3 EL) Und dann : Das Ei zusammen mit dem Öl , Zucker und dem Joghurt vermischen und Mehl,Backpulver ... Rezept lesen

Pro: geht schnell und einfach
Kontra: man wird süchtig

...bin ich dieses Jahr auf die Idee gekommen Muffins zu backen. Damit kann man sich schon mal richtig in die vorweihnachtliche Bäckerei einstimmen. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, aber mein absolutes Lieblingsrezept sind die Kirsch-Mandel-Muffins. KIRSCH-MANDEL-MUFFINS ********************** Ursrünglich stammen die Muffins aus England. Der Name Muffin tauchte das erste Mal um 1850 auf. Damals bestanden die Mini-Kuchen aus süßem Hefeteig ... Rezept lesen

Pro: schnell fertig
Kontra: schnell alle wieder....seufz

...uns im Kindergarten eine Mutter die backt für Ihr Leben gerne....... nun hatten wir auch wieder mal eine Veranstaltung im Kindergarten und siehe da..... war natürlich wieder etwas von der Mutter hergezaubert. Ich dachte...mhhhhh frag sie mal ob man das leicht nachbacken kann und schwups hatte ich schon das Rezept in der Hand aufgeschrieben auf einen kleinen Zettel.Das Rezept von den ich rede ist das von den Muffin....... Mittlerweile müsste ... Rezept lesen

Pro: schmecken lecker saftig und frisch, können eingefrohren werden, wenn man nicht alle Vorbereitungen an einem Tag machen möchte
Kontra: die Waage könnte mit einem Streit anfangen, weil sie so lecker sind und man vielleicht zu viel davon ißt

...was wir denn mit auf die Kegelbahn nehmen könnten. Da erinnerte ich mich wieder an die Muffins meiner Schwägerin, und bat sie um das Rezept, das ich umgehend per Email bekommen habe. Für ihre leckeren Muffins braucht man: 200 g Mehl 60 g Schmelzflocken (zur Not gehen auch kömmliche Haferflocken) 1/2 Tl Natron 2 Tl Backpulver Diese Zutaten werden in einer Schüssel zusammengefügt. In einer zweiten Schüssel werden dann 2 Eier miteinanander ... Rezept lesen

Pro: lecker für Zwischendurch, wenig zeitaufwändig, einfaches Rezept
Kontra: sehr viele Kalorien

...wobei ich letzteres besitze, und die Mengenangaben somit auf 12 Muffins abgestimmt sind. Hier unsere Zutaten für die kleinen Leckerbissen -------------------------------------------------- ~~~2-3 Bananen (diese können auch ruhig schon etwas reifer sein) ~~100 Gramm Schokolade (eine ganz normale Tafel Vollmilchschokolade) ~~60 Gramm Butter ~~120 Gramm Zucker ~~3 Esslöffel Milch ~~200 Gramm Mehl ~~2 Teelöffel Backpulver (damit ... Rezept lesen

Pro: im handumdrehen fertig
Kontra: keine

...tränken: 125 ml Orangensaft 30 g Zucker Für die Füllung: 400 ml Schlagsahne 20 g Zucker 2 Pck. Sahnesteif 20 g Kakaopulver Zum Bestäuben empfiehlt sich Puderzucker, man kann aber auch Kakaopulver verwenden - je nach Lust und Laune:-) ***************************************************** Zuerst Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine verschliessbare Schüssel sieben. Anschliessend Puderzucker und Vanillezucker mischen. Dann die Eier, ... Rezept lesen

Pro: sehr lecker, noch leckerer, am leckersten!
Kontra: Kalorien? Hmmm...

Hallo hungriger Leser Viele meiner Freunde, die mich schon länger aus meinem Freundeskreis hier kennen, werden nun wahrscheinlich endgültig die Hände über den Köpfen zusammenschlagen und beten das dies nicht wahr sein möge (Huhu Binkie!), aber doch, ich muss es euch antun. Endlich das erste Rezept von Blank. Wie es sich gehört, habe ich hierfür natürlich auch direkt was extra leckeres (hoffentlich), eine süße Gebäckvariante herausgesucht, nämlich ... Rezept lesen

Pro: -----------
Kontra: ---------

...und Backpulver vermischen und unter die Fettschaummasse rühren. Milch zugießen, ca. 100g Schokolinsen einrühren. 2.Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffin-Blechs setzen, Teig einfüllen. Mit dem Rest Schokolinsen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gasherd Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Muffins im Blech etwa 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zubereitungszeit ... Rezept lesen

Pro: Schmecken lecker und sind leicht und schnell gemacht
Kontra: ???

...Milch, Joghurt oder saure Sahne Für die Backform: Fett oder 12 Papier-Backförmchen ... und so wird´s gemacht: Den Backofen vorheizen Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben und mit Backpulver, Natron, den Gewürzen und den Nüssen bzw. Rosinen...... vermischen. Das frische Obst putzen und in kleine Stücke schneiden. Obst aus der Dose abtropfen lassen und ebenfalls klein schneiden. Das Ei in einer anderen Schüssel leicht verquirlen. ... Rezept lesen

Pro: klein und fein
Kontra: zu schnell alle!

Die Bine muss´s versuchen…. So oder so ähnlich ging es in mir vor als ich mein neustes Muffinrezept ausprobierte. Was für eine Kombination, Blau- oder auch Heidelbeeren, gemischt mit Banane und Zimt? Hört sich grausam an? Ist aber oberlecker und ganz einfach: Also man nehme: 100 g Margarine 175 g Zucker 2 Eier 2 Bananen (möglichst reif) 125 ml Milch 300 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 250 g Blaubeeren; ... Rezept lesen

Pro: nussig, fruchtig, nicht zu süss
Kontra: nicht zu süss *g*, sonst nichts

...bevor ich krank wurde (und die Muffins sind sicher nicht die Schuld, dass ich krank wurde - das garantier ich *g*) bekamen wir Besuch, überraschenderweise. Zum Kuchenbacken war keine Zeit mehr, irgendetwas schnelles mußte vorbereitet werden. Also schnappte ich mir mein Muffinblech, überlegte kurz und hatte die Idee: Wir httan noch Äpfel und auch Nüsse, also sollten es Nuss-Apfel Muffins werden. Und hier kommt das Rezept: ZUTATEN ******* 150 ... Rezept lesen