...zu meinen sonstigen Rezepten ist die Zubereitung des Selleries etwas unkomfortabel, da er sich sehr schwer von der Schale befreien lässt und man viel Kraft dazu benötigt. Dies ist jedoch nötig. Danach wird er in kleine Würfel geschnitten. Aber nicht zu klein, die Form eines Spielwürfels wäre optimal (etwas größer darf es aber auch sein). Die Würfel werden dann in das kochende Wasser gegeben und dort einige Minuten gar gekocht (ich teste die Festigkeit, ...
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