Pro: schmeckt gut, preiswert Kontra: viel Vorarbeit zu leisten, großer Topf, den nicht jeder hat
Kochen gehört zu den Dingen, die ich leidenschaftlich gerne verrichte. Und ich esse auch gerne und verwöhne meine Gäste.
Gestern war ein Regentag und so habe ich fast den ganzen Tag gekocht. Zuerst machte ich Zucchini, süß-sauer. (später dann noch mein Mittagessen und dann wiederum fabrizierte ich einen Rotweingugelhupf, der innerlich von mir als Bilderbuchkuchen bezeichnet wurde und meinen Kindern in weiterer Folge auch dann sehr gut geschmeckt ...
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Pro: superlecker, prima zur "Zucchini-Verwertung" Kontra: nix
Wenn es Euch genauso geht wie mir, daß man sich im Juli/ August kaum mehr vor Zucchinis aus dem eigenen Garten retten kann...dann kann ich Euch folgendes Rezept empfehlen:
EINGELEGTE ZUCCHINI SÜSS-SAUER
Man benötigt:
4 große Zucchini
2 grüne Paprika
2 rote Paprika
...alles klein schneiden (mundgerechte Stücke)
2 Zwiebeln
...in halbe Ringe schneiden
Alles zusammen in einen großen Topf geben. (...ich habe keinen so großen Topf, ...
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Zucchinis sind mittlerweile recht preiswert zu erwerben, da lohnt es sich, selbst zur Tat zu schreiten, die in diesem Fall darin besteht, eine leckere Beilage herzustellen.
Wer die Zucchinis im eigenen Garten hat, ist natürlich noch besser dran!
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Die Zutaten des Rezeptes sind ausgelegt für 6 Gläser á 1/2 Liter Inhalt. Normalerweise ...
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Was ist eigentlich Zucchini, nun erstmal ein Kürbisgewächs, ist reich an Vitaminen B und C, Ballaststoffen und Kohlenhydraten, Mineralstoffen, vor allem Kalium, also doch recht gesund.
Es gibt verschiedene Sorten, mit schwarzgrüner Färbung und gelber Färbung.
Der Geschmack läßt sich nicht so leicht definieren, ich finde er schmeckt etwas fade, aber man kann ja würzen.
Zucchini zuviel zu Hause, also verarbeiten , jetzt mal so, denn ich habe ...
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