...Wenn das Gulasch vom Fleischer noch zu grob geschnitten wurde, wird das Fleisch nun in mundgerechte Stücke geschnitten.
Nun gibt man das Mehl in eine Schüssel und schlägt die beiden Eier dazu. Gut durchrühren mit dem Mixer. Dann schluckweide das Bier dazugeben bis eine breiige Masse ensteht. Nun nach Geschmack das chinagewürz, salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut durchmischen.
Jetzt das Fleisch in den Bierteig geben. Darauf achten, daß die Fleischstückchen ...
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