Liebstöckel > Erfahrungsberichte

Pro: Deftige Würze für Eintöpfe etc.
Kontra: kann gesundheitlichen Schaden anrichten, der Liebeszauber wirkt auch nicht...

...in ihre Klostergärten. Man findet Liebstöckel so gut wie gar nicht wildwachsend. Pflanzen mit starkem Duft durch ätherische Öle wurden in der Vergangenheit gerne Zauberkräfte nachgesagt. Ausgerechnet bei diesem Maggikraut soll es Liebeszauber sein. Wenn eine Frau Liebstöckelblätter in ihr Badewasser gibt, soll ihr kein Mann mehr widerstehen können. Nee, das habe ich noch nicht ausprobiert und glaube es auch nicht. Wenn ich von Kopf bis Fuß nach ... Bericht lesen

Pro: Pflegeleicht, kein Schädlingsbefall, Blütenpracht
Kontra: Wuchert stark, nicht jeder mag den Geruch

...mir, dass dieses Kraut eigentlich Liebstöckel heißt, doch durch die Maggiflasche nun auch Maggikraut genannt wird. Das blieb haften. Laut Mama ein total teures Zeug, was wir da so unkontrolliert in die Suppe „warfen“, obwohl sie ja schon immer viel vom Kraut in ihren Suppen verwendete. Doch das Kraut machte nicht den Maggigeschmack aus! Wie kam ich dann zu der Pflanze? Jedes Kind wird mal erwachsen, zumindest dem Alter ... Bericht lesen

Pro: unempfindlich, mehrjährig, vielseitig
Kontra: braucht viel Platz

...gleich zu Beginn beschwindelt. Mein Liebstöckel steht nämlich aufgrund seiner Größe außerhalb meiner Spirale. Ich hoffe ihr verzeiht mir. Also, Liebstöckel (bot. Levisticum officinale) gehört zu den Doldenblütlern(Umbelliferae). Man nennt ihn auch Maggikraut. Diesen Namen finde ich auch weitaus passender. Den Grund erkläre ich euch später noch. Er ist eine sehr alte Pflanze, schon die Römer kannten ihn. Auch in der Pflanzenliste Karls des Großen ... Bericht lesen

Pro: gut zum würzen
Kontra: nichts aufgefallen

Heute geht es nun weiter in meinen Kräuter Berichten.Für alle die schon gespannt drauf waren, was als nächstes kommt hier nun der Bericht über Liebstöckl. Botanischer Name : Levisticum officinale Liebstöckl ist eine stattliche mehrjährige Pflanze,die bis zu 2m groß wird. Ihre Blätter sind unten mehrfach fiederteilig und die oberen oft ungeteilt;den grün-gelblichen Blüten folgen später eiförmige,dunkelbraune Samen. Alle Teile der Pflanze ... Bericht lesen

Pro: vielseitig verwendbar
Kontra: keines

...heute möchte ich euch den Liebstöckel auch Maggi Kraut genannt, vorstellen.Levisticum Officinialis nennt man dieses Kräutlein auch noch und es soll aus Persien kommen, ich habe es auf jeden Fall in meinem Garten und bin begeistert von ihm. Vor einigen jahren habe ich den Liebstöckel als kleines und arg mageres Pflänzchen erworben und seitdem ist es ziemlich flott gewachsen und hat mittlerweile eine Höhe von ca. einem meter erreicht. Und es ... Bericht lesen

Pro: traditionell, unempfindlich, aromatischer Duft
Kontra: dominanter Geschmack, riesiger Wuchs

Der oder auch das Liebstöckel (beides ist möglich) ist eine Heil- und Gewürzpflanze mit einem intensiven hefeähnlichen Aroma. Die Verschwendung eines so netten Namens an ein so unsinnliches Kraut ist wirklich eine Schande aber der Name der Pflanze ist einfach nicht ihr Programm. Vielmehr leitet er sich angeblich aus dem Namen ihres Herkunftlandes Ligurien zwischen Genua und Rhonetal ab, von wo es seit dem 14. Jahrhundert auch nach Deutschland ... Bericht lesen

Pro: ... eine schöne Pflanze, bringt viel Geschmack in der Küche
Kontra: ... gibt es nichts ...

...wie jeder kennt, hat das Liebstöckel zum Maggikraut werden lassen. Diesen markanten Geruch bewirken ätherische Öle und Alkylphatalide in den Blättern. Levisticum officinale, so der lateinische Name dieser Pflanze stammt ursprünglich von einer Wildpflanze aus den persischen Bergländern ab. Über die frühere Geschichte dieses Krautes ist so gut wie Nichts bekannt. In der antiken Literatur ist zwar des öfteren von einer Pflanze Namens leviticum die ... Bericht lesen

Pro: pflegeleicht
Kontra: sehr intensiv

...etwas, wie „ligurisches Kraut“ bedeutet. Liebstöckel stammt nämlich aus Südeuropa und war in der Antike und auch noch im Mittelalter eines der meistgebrauchten Kräuter in der norditalienischen Provinz Ligurien. An die Herkunft des Namens erinnerte sich aber bald keiner mehr, vielmehr wurden dem Liebstöckel aber – einfach wegen der ersten Silben in seinem Namen – Zauberkräfte in Sachen Liebe zugesprochen. Bauernmädel in Franken, ... Bericht lesen

Pro: suuuper Geschmack!!!
Kontra: kompliziert in Pflege

...auch dann nicht mehr probiert. Liebstöckel ist eine mehrjährige Staude, die bis 1,80 Meter groß werden soll... allerdings nicht bei uns, sondern eher in wärmeren Gegenden. Als Boden will Liebstöckel eher lehmigen Boden haben... vielleicht ist meiner ja zu locker. Der Standort ist eher schattig. Zimmerpflanzen habe ich noch garnicht gesehen... also wohl auch nichts für die heimische Fensterbank. Da ich also Liebstöckel nur getrocknet verwende, beschränkt ... Bericht lesen

Pro: alles
Kontra: nichts

...kleinen Kräuterserie. Jetzt soll es um Liebstöckel gehen, welches auch weitläufig unter dem Namen Maggiekraut bekannt ist. Liebstöckel ist wie fast jedes Küchenkraut ein Doldenblütler (näheres bei Interesse in meinem Dillbericht). Liebstöckel ist eine mehrjährige Pflanze , die in Südeuropa heimisch ist. Auch bei uns kann sie im Garten durchaus zu übigen Büschen wachsen. Die Pflanze wird bei einem sehr ergiebigen Gartenboden bis zu 1,80 Meter ... Bericht lesen

Pro: eine wertvolle Pflanze
Kontra: nix

...oder salzig. Warum aber wird Liebstöckel nun Maggikraut genannt? Denn Maggi enthält alles Mögliche, nur eben kein Liebstöckel. Liebstöckel habe ich bei uns auf dem Balkon aus Samen gezogen. Die Pflanze wird in größeren Gartenanlagen bis zu 2,5 m. hoch. Bei uns im Balkon allerdings waren Höhen bis 1 m. möglich. Im Herbst dann wurden die letzten Blätter abgeschnitten und der Winter konnte beginnen. Bisher haben die Pflanzen regelmäßig 3 Winter mitgemacht, ... Bericht lesen

Pro: Maggi
Kontra: extremer Geschmack

Liebstöckel hat Blätter wie der Sellerie. Die Blüte sollte möglichst bald abgeschnitten werden, und das Blattwachstum voranzutreiben. Den Standort sollte man wie folgt wählen: Tiefgründiger, eher feuchter Boden, gut mit Kompost und organischem Dünger versorgt (Wuchshöhe 100 bis 150 Zentimeter) in Sonne oder Halbschatten. Vermehren lässt sich Liebstöckel durch Samen oder einfacher durch Jungpflanzen. Verwenden kann man die Blätter für Suppen und Eintopf. ... Bericht lesen

Pro: Liebstöckel ersetzt das Suppengewürz jeder Art
Kontra: All zu Viel ist natürlich nicht gut, 3 - 4 Blätter genügen sicher

Wie sagt man schon? Liebe Kinder haben viele Namen. Liebstöckel wächst bei uns unter dem alten Apfelbaum will gut feucht stehen und wir schneiden bereits E-Mai (vor der Blüte) das Maggikraut. Getrocknet wird er unter dem Dach (das hab ich von meiner Oma) wir trocknen alle Kräuter auf dem grünen Handtuchrollen-Papier.Wenn es dann bei geringster Berührung stark raschelt kommen die bereits vor dem Trocknen verlesenen Blätter in ein luftdichtes Tongefäß. ... Bericht lesen

Pro: schmeckt gut
Kontra: nicht für Schwangere geeignet

Liebstöckel hat als Zweitnamen Maggikraut, kein Spaß, ist wirklich so. Auf jeden Fall handelt es sich um ein winterhartes Kraut, kann also im Garten gehalten werden. Die etwas derben Blätter duften herrlich aromatisch. Im Spätsommer entwickeln sich Unmengen kleiner gelbgrüner Blüten, ein schönes Bild, wenn man das Kraut nicht nur zum Essen anpflanzt, sondern auch zur Zierde. Allerdings sollte man wissen, dass die Staude zwischen 60 cm und 2 m groß ... Bericht lesen