Selbstgemachte Marmelade > Rezepte

Pro: Selbst gemacht ist selbst gemacht - ganz nach meinem Geschmack
Kontra: Etwas Zeit sollte man schon haben

"Gib mich die Kirsche" soll einst ein sehr populärer Fußballnationalspieler geäußert haben, als er den Ball begehrte. Das passt ja gut in die WM-Tage. Trotzdem geht es hier nicht um das längst nicht mehr braune Leder, sondern um die echten Kirschen. Als Emanuel Geibel sein bekanntes Gedicht "Und dräut der Winter noch so sehr …" schrieb, muss er an einen Winter wie den letzten gedacht haben. Ich kann mich nicht erinnern, in unserer Gegend eine über ... Rezept lesen

Pro: Geschmack, Inhaltstoffe, Individualität, Spaß bei der Herstellung
Kontra: Preis, Arbeitsaufwand

Hallo zusammen! Jetzt ist Marmeladen-Einmachzeit, ich habe gerade wieder welche gemacht. Wir lieben selbst gemachte Marmelade. Da kommt keine gekaufte vom Geschmack her heran und außerdem weiß ich, was da alles drin ist. Ich koche dann riesige Mengen an Marmelade, die muss dann das restliche Jahr über reichen. Ich habe von einer Bekannten ihr Sammelsurium von Marmeladenrezepten ausgeliehen und habe da ganz interessante Rezepte entdeckt. Ich ... Rezept lesen

Pro: absolut lecker, schnell gemacht, selbst gemacht
Kontra: nix.

Ich und der Wunsch, nach einem harten Arbeitstag mal auszuspannen. Na ja, Ihr kennt ja den harry. Immer nach der Suche nach einem leckeren Essen oder einem hochwertigen Genuss.. und was mache ich da? Ich pflücke Schwarzbeeren. Auch Heidelbeeren genannt oder Blaubeeren. Nicht aber zu verwechseln mit dem Käpn Blaubeer, der die 15 Weltmeere unsicher macht - mit Hein Blöd... So pflückte ich hunderte von Blaubeeren, die bei uns Schwarzbeeren heißen. ... Rezept lesen

Pro: Gesunde, preiswerte und leckere Marmelade
Kontra: Marmelade kochen ist auch Arbeit

Seit Jahren haben wir im Garten einen weißen Johannisbeerbusch. Der wurde immer größer und trug mit der Zeit zu viele Früchte, als dass diese als Dessert aufgebraucht werden konnten. Dazu kam vor 2 Jahren noch ein kleiner Busch mit roten Johannisbeeren. Letztes Jahr habe ich angefangen Marmelade zu kochen. Die selbstgekoche Marmelade meiner Mutter oder auch von anderen Leuten hatte mir immer sehr gut geschmeckt, weshalb ich es auch mal probieren wollte. Aus ... Rezept lesen

Pro: Schnell zubereitet, sehr lecker
Kontra: ---

Bei uns ist das mit der Marmelade immer so eine Sache. Am liebsten essen die Kindern, wenn überhaupt, Erdbeermarmelade. Mein Mann ist da nicht so ganz wählerisch. Er isst so ziemlich alles, was der Markt an Marmelade zu bieten hat. Irgendwann gab es im Kaufland abgepackte Klarsicht-Beutel mit ca. 15 Kiwis für 10 Cent. Sie waren schon etwas matschig und da kam mir die Idee daraus Marmelade zu machen. Zumal meine Kinder Kiwis unheimlich gerne essen. Ich ... Rezept lesen

Pro: Super lecker
Kontra: Man benötigt leider sehr viel Zeit

--- Einleitung --- Ich liebe Marmelade bzw. Konfitüre oder Pflaumenmus zum Frühstück. Es gibt nichts Schöneres – jedenfalls für mich. Da ich einen Garten habe, stelle ich mir meine Marmeladen und Konfitüren selbst her. So kam es auch, dass wieder viel zu viele Pflaumen auf dem Baum hingen. Immer nur Pflaumenkuchen, dies war meiner Familie dann auch irgendwann zu viel. Meine Portion an Pflaumenmarmelade-Gläsern habe ich auch schon hergestellt. Eine ... Rezept lesen

Pro: einfach, preisgünstig, lecker, wenig Aufwand
Kontra: nicht jedermanns Geschmack

Heute möchte ich Euch ein leckeres Rezept näher bringen. Holunderblütengelee ################# Nach langer Suche habe ich es endlich gefunden. Und nun möchte ich Euch daran teilhaben lassen. Erstmals auf diesen Gelee bin ich gestoßen im Hort meines Sohnemanns. Da gibt es immer einen Tag in der Woche, an dem irgendwas gekocht, gebacken, gebraten wird. Und darunter fiel auch ein Tag, an dem leckerer Holunderblütengelee zubereitet wurde. Zunächst ... Rezept lesen

Pro: leichte Zubereitung, wenig zeitaufwändig, vielfältig
Kontra: -

Bäumchen schüttel dich!!! Ich brauch` dein Obst!!! *** Einleitung *** Juhu, es ist wieder soweit, es fällt jede Menge Obst von den Bäumen und man kann sich nach Herzenslust, so wie es auch schon die Jäger und Sammler getan haben, an den süßen Geschenken der Natur bedienen. Okay, ich musste keine Früchte Sammeln, denn ich bekam sie von meinen Schwiegereltern, aber das ist ja auch nicht so wichtig *schmunzel*!!! Jetzt fragt ihr ... Rezept lesen

Pro: Geht super einfach
Kontra: ist sehr schnell leer :-)

...roh essen, gibt es immer selbstgemachte Feigenmarmelade. 12 Feigen (sind ca. 700 g) 300 ml Rotwein 400 g Zucker 1 Päckchen Gelfix 3:1 1 Bio-Orange Zimt (ca. 1/2 TL) Feigen schälen und würfeln, mit dem Rotwein zusammen pürieren (es dürfen ruhig kleine Stücke drin bleiben. Mit dem Saft und der abgeriebenen Schale der Bio-Orange und dem Zimt ca. 10 min. köcheln lassen (die Masse reduziert dabei um ca. 100 ml). Zucker mit Gelfix vermischen, ... Rezept lesen

Pro: weis immer, was drin ist, Variationen möglich, ideal als Geschenk
Kontra: ein wenig Arbeit

...das Kochgut gegeben werden. ** Die selbstgemachte Marmelade sollte immer mit Herstelldatum und Inhalt beschriftet werden. Ich erstelle meine Aufkleber immer in Word und fixiere sie dann mit einer selbstklebenden Folie auf den Gläsern. ** Bei www.suedzucker.de gibt es noch sehr viele Rezepte mit den Verschiedensten Früchten und Kombinationen, ein Besuch lohnt sich auf alle Fälle. Was tun, wenn? ?? Konfitüre ist zu dünn Einfach nochmals ... Rezept lesen

Pro: kostengünstig, lecker und gesund
Kontra: wenn die Arbeit nicht wäre

Wie kam ich dazu: Wir wohnen sehr ländlich und die Bewohner unserer Straße haben alle einen Garten, wo sehr viel angebaut wird. So fingen die Kinder und ich auch an verschiedene Gemüse- und Obstsorten anzubauen, um daraus dann einiges zu kochen. Ein älterer Nachbar hatte nun 9 Kürbisse und fragte mich, ob ich Interesse daran hätte. Wir hatten noch eimerweise Äpfel, die noch verarbeitet werden sollten... Eine andere Nachbarin sah dies und fragte ... Rezept lesen

Pro: Sehr Fruchtig, einfache Zubereitung
Kontra: nichts

Heute habe ich aus Langeweile mal Marmelade gemacht, nicht irgendeine sondern Erdbeer-Vanille Marmelade, echt lecker! Was brauchen wir: * Einen grossen Kochtopf * 600g Erdbeeren, reicht fuer 2 kleine Glaeser * 200g Gelierzucker 3:1 * 1 Vanilleschote von Osmann * Kochloeffel und Stampfer * Einwegglaeser Zubereitung: Die Erdbeeren Waschen, in kleine Stuecke schneiden und mit dem Stampfer oder mit einem Puerierstarb gut zerkleinern, ... Rezept lesen

Pro: schmeckt lecker und ist gesund
Kontra: hoher Arbeitsaufwand

Wer einen Garten hat, der kann erstens eine ganze Menge erzählen und hat zweitens – je nachdem, was er gepflanzt hat – eine ganze Menge Arbeit. Nicht nur mit der Pflege usw., nein auch und vor allem mit der Verarbeitung des Angebauten. Wir haben in unserem Garten viel Obst, vor allem Beeren, Erdbeeren, Johannisbeeren in allen Farben, Stachelbeeren usw. Da ich voll berufstätig bin war mir das einfach zu viel, diese ganze Beerenmenge zu verarbeiten, ... Rezept lesen

Pro: Schmeckt besser wie gekauft
Kontra: etwas Aufwand

...aber jetzt 4 1/2 Gläser selbstgemachte Marmelade. Lecker. Gestern habe ich die Marmelade unter meinen Vanillepudding gerührt, hat einfach gut geschmeckt. Viel Spaß beim ausprobieren. ... Rezept lesen

Pro: man weiß was man isst
Kontra: nix

Jetzt muss ich mich doch direkt wundern. Da les ich jetzt schon immer wieder Rezepte und überlege ob ich auch mal was dazu beitragen soll, da sehe ich, dass bei der Rubrik „Marmelade selbstgemacht“ noch gar nichts drinsteht. Also macht nun keiner seine Marmelade selbst, oder warum fehlt diese Sparte so gänzlich? Da doch Hunderte von anderen Rezepten geschrieben werden leuchtet mir das nicht ein. Und so möchte ich heute mal den Anfang machen. Ich ... Rezept lesen