Liebe Leser,
ich hatte es beim Suppenfragebogen bereits angedroht und heute mach ich mein Versprechen war… Deshalb folgt heute der zweite vergütete Fragebogen von mir, ausgerechnet wieder zum Thema „Essen“….Die Bezeichnung „Bratwurst“ leitet sich nicht von braten ab, sondern von der Herstellungsart der Wurst: Brät ist klein gehacktes Fleisch (von ahd. brato für schieres Fleisch, Weichteile und mhd. gebræte = Fleisch) – darum im Sprachgebrauch tlw. auch: Brätwurst. ( Quelle: Wikipedia )
Wenn man das also ganz genau nimmt, könnten auch Dosenwürstchen oder Würstchen aus dem Glas als „Bratwürste“ durchgehen, aber das ist im allgemeinen deutschen Sprachgebrauch schon anders…
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01 Wie gerne magst du Bratwurst..?
Ich glaube nicht, dass ich diesen Fragebögen total links liegengelassen hätte, wenn mir Bratwurst völlig Wurst wäre, also mag ich sie sehr gern, wenn sie gut gemacht ist und einen feinen Geschmack hat…
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.02. Welche Sorten kennst Du..?
Na, da kommt zuerst mal die Curry-Wurst, dann die Krakauer, die Thüringer, die und nicht zu vergessen die Pferde-Bratwurst.
Da höre ich schon wieder einige „Iiiih“ sagen, ist aber nicht „Iiiiih“, sondern schmeckt ganz ausgezeichnet..!! Und ganz anders…
Essen die Leute Fleisch vom Rind, vom Kalb, vom Schwein, Lamm oder Hammel, kann man auch völlig ohne Bedenken Fleisch von einem so sauberen Tier wie dem Pferd essen. Allerdings werden Pferde bei uns ja nun nicht gerade als „Fleischproduzenten“ gehalten.
Deshalb ist eine gute Pferdewurst auch ziemlich selten, so dass ich, außer bei meinem Schlachter, jedes Jahr regelmäßig auf den Frühjahrs, den Sommer- und dann noch auf den Winter- (Weihnachts-)-Dom gehe, nur um mir eine anständige Pferdebratwurst zu gönnen…
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.03. Wie isst Du sie am liebsten..?
Von allen Seiten gut durchgebraten und dann entweder aus der Pfanne oder direkt vom Grill….
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04. Welche Beilagen bevorzugst Du..?Das kommt darauf an, ob ich die Bratwurst als „Zwischenmahlzeit“, also so zwischendurch, oder als Hauptgericht esse.
Als Zwischenmahlzeit gern Mit Krautsalat oder Brötchen, manchmal auch schon mal mit Pommes oder Kartoffelsalat, je nachdem, was gerade angeboten wird und wie viel Hunger ich habe… Wichtigste „Beilage ist hier aber ein vernünftiges Ketchup...!!
Als Hauptmahlzeit esse ich sie gern in der Pfanne gebraten mit Sauerkraut oder Rotkohl und Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.
Es geht aber auch nur mit Sauerkraut und einer Scheibe Brot. Diese Art Haiuptmahlzeit schmeckt besonders gut mit mittelscharfem Senf als „Beilage“.
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05. Kannst du den Geruch von frisch gegrillter Bratwurst widerstehen..? Nee, warum auch..??
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06. Kommst du zum Beispiel auf dem Wochenmarkt oder ähnlichem an einem Bratwurststand vorbei gehen, ohne Gelüste danach zu kriegen..? Ich komm da nicht irgendwie dran „vorbei“, sondern ich geh da extra hin…ganz gezielt...Denn meine Gelüste kann ich so am einfachsten befriedigen…
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07. Stellst du dich an, wenn mehr als fünf Leute vor dem Stand anstehen..? Nein, warum soll ich mich da anstellen..?? Deswegen mach ich doch keinen Alarm…
Die anderen vor mir wollen auch eine Wurst, also geht es ganz normal der Reihe nach… ;-)
Mir ist es erst einmal passiert, dass der vor mir die letzte Bratwurst bekommen hat, un der Standbetreiber keine neuen mehr auf den Rost legen wollte, weil es schon so spät war... Dafür hab ich dann noch eine ganz ausgezeichnete Halbe Henne umsonst bekommen... ;-)))
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08. Wie schmecken dir die kleinen Nürnberger..?Ja, klar, aber lieber nehm ich doch die Krakauer oder Thüringer…
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09. Kennst du Meterbratwürste..?Einen ganzen Meter Bratwurst hab ich noch nie geschafft, aber das kann ja noch werden…
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10. Was hältst du von der Bratwurstschnecke..?Gar nichts, weil meine Wurst bitteschön von ALLEN Seiten gut angebraten sein soll, das schmeckt einfach besser…
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11. Kennst du mindestens ein Bratwurstrezept...?Wie man die Bratwurst als Rohform herstellt, weiß ich nicht, das überlasse ich den Metzgern oder Schlachtern, aber wie ich oben schon mal gesagt habe, esse ich eine zart und nicht zu scharf in der Pfanne gebratene Bratwurst sehr gern zu Sauerkraut oder auch Rotkohl mit Salzkartoffeln oder auch Kartoffelpüree…
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12. Wenn ja, welches..?Nicht noch einmal… :-(((
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13. Bratwurst mit oder ohne Sauce..?Immer !!!
Und zwar mit Curry-Ketchup. Ganz normalem Ketchup oder auch mal mit Senf…
Es geht aber auch schon mal eine Steak-Sauce oder frisch angemachte Knoblauch-Sauce...
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14. Wann hast du das letzte Mal eine Bratwurst gegessen..?Im August, an meinem Geburtstag auf dem Dom, natürlich, und vor zwei Wochen etwa auf dem Markt…
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15. Feine oder grobe Bratwurst..?„Grob“ nicht so gern, grobe Kerle mag ich nicht..!!!
Zu einer „Frau“ und zu einer Bratwurst muss man schon „fein“-fühlig sein… :-)))
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16. Magst du sie lieber vom Grill oder aus der Pfanne..?Auch das habe ich doch schon beantwortet.
Zuhause gern aus der Bratpfanne, unterwegs lieber vom Grill, das ist nun mal die ursprüngliche Art der Bratwurst…
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17. Ist Bratwurst nicht zu fett..?
Wenn sie ZU fett wäre, würde ich sie sicher nicht essen, aber das Fett gehört unverwechselbar zum Geschmack…
Es muss ja schließlch nicht jeden Tag Bratwurst in rauhen Mengen sein… ;-)))
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.18. Wie lange gibt es schon Bratwurst..?
Länger als ich kauen kann, bestimmt… ;-)))
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.19. Ist Die Bratwurst beim sommerlichen Grillen ein Muss..?
Aber NATÜRLICH..!!!
Genauso wie Bauchfleisch und Kotelett…
Nur deswegen werf ich schließlich den Grill an und warte immer so ätzend lange, bis die Kohle endlich glüht…
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.20. Kannst du die Bratwurst weiter empfehlen..?
Aber sicher kann ich das… Zum Beispiel war bei uns in Deutschland die „Curry-Wurst“ der Renner im „Fastfood-Bereich“, noch lange bevor es McDonald über den großen Teich geschafft hat...
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So ihr Lieben, nun wünsche ich „Guten Appetit“, vielleicht treffen wir uns ja demnächst auf dem Wochenmarkt oder sogar beim Hamburger Dom..??
tmpP.S.: Bei den Ciao-Produktdetails geht´s heute wieder mal ganz lustig zu... ;-)))
30.11.2009 17:49
Ein feiner Bericht ;-) Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit! Ingo
24.11.2009 22:18
So ne schöne heiße Bratwurst jetzt auf dem kalten Weihnachtsmarkt!! Schmacht!! Da schmeckt die mir am besten!! :-)) LG Engelherz
22.11.2009 19:51
An die Pferderoster habe ich gar nicht gedacht , die isst Männel auch sehr gern.LG