Diesen Fragebogen habe ich gerade gefunden und da ich im Moment faste, denke ich besonders gern an gutes, leckeres und gesundes Essen.
Wie oft essen Sie täglich gründlich?Einmal am Tag, so von 11:00 Uhr morgens bis 14:00 Uhr, aber dann wirklich GRÜNDLICH !
Nehmen Sie Zwischenmahlzeiten zu sich?Nein, dann bin ich so satt, daß es für den Rest des Tages reicht.
Finden die Mahlzeiten täglich zu regelmäßigen Zeiten statt?Überhaupt nicht.
Manchmal gehe ich mit Freundinnen frühstücken, dann esse ich von 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr. Wenn ich brunchen gehe, beginnt die Völlerei erst um 11:00 Uhr und das Buffet ist ja bis 14:00 Uhr frei zugänglich.
Essen Sie außer der Reihe auch manchmal zu anderen Zeiten?Ja, wenn ich abends eingeladen bin, dann esse ich mittags nur Salat, in der Hoffnung, daß ich am Abend wieder Hunger habe, um alles, was so geboten wird, zu probieren.
Die regelmäßigen Mahlzeiten sind abwechslungsreich?Ja, absolut ! Meine Mahlzeit beginnt mit Obst, entweder als Obstsalat, oder ein geschnittene Ananas, Kiwi - was so da ist.
Dann folgt rohes, geraspeltes Gemüse; Möhren mit Äpfeln, Zitronensaft + Öl, rote Beete auf Blattsalaten, Chicorée ringsherum zur Deko; Zuccini mit Zwiebeln; Kohlrabi mit Avocado; Weißkraut oder Rotkohl mit Rosinen; Blumenkohl mit Kapern, das schmeckt toll !
Darüber streue ich gekeimte Sprossen, oder Sonnenblumenkerne.
Im Moment gebe ich fast überall gekeimte Dinkelkörner hinzu, dann brauche ich zu den Salaten kein Brot.
Achten Sie dabei auf Vitamine, Kalorien, Spurenelemente?Gern würde ich diese "Sonnenkost", wie ich sie oben beschrieben habe einmal über längere Zeit essen, denn diese VITALKOST soll unheimlich gesund sein. Da alle Vitamine, Spurenelemente, Faserstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe in Gemüse, Nüssen und Obst enthalten sind. Natürlich muss in der Salatsoße frisch gepresstes Öl oder Sahne enthalten sein, denn ohne Fett geht gar nix im Körper. Kalorien zählen ist total passé, schmecken muss es und FETT MUSS SEIN !
Kochen Sie selbst?Selber koche ich sehr selten. Aber, wenn dann gleich für eine ganze Woche auf Reserve, oder für Freunde, die ich eingeladen habe.
Aber ich gehe viel zu gern essen und ich finde es immer sehr schön gesellig, andere Leute beim Essen zu treffen.
Entscheiden Sie selbst, was auf den Tisch kommt?Ja, ich bin doch schon groß, natürlich entscheide ich selbst, nicht wie früher, als meine Mutter noch sagte: ´Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt`
Gehört Rind- und Schweinefleisch zu ihrer Mittagsmahlzeit und wenn ja wie oft in der Woche?In den letzten Jahren nur noch ganz selten, da die Tiere meiner Ansicht nach viel zu viele Medikamente bekommen, besonders die Schweine. Wenn ich Rindfleisch esse, dann bestelle ich es mir beim Biobauern. Natürlich esse ich gern mal eine Rinderroulade, sie wird dann allerdings mit geräuchertem Tofu gefüllt, das schmeckt genauso wie Speck.
Nehmen Sie Geflügel zu sich?Wenn ich dann doch mal Fleisch essen, greife ich gern zur Hähnchenbrust, wenn sie nicht zu trocken ist.
Und wie steht es mit dem Fisch?Ne, nicht so gern, ich steh´ eher auf Krustentiere, wie Hummer und Krabben.
Gehört auch Gemüse mit zum Mittagstisch?Doch, das Gemüse kann auch mal gekocht werden, bei Bohnen z.B. ist das unumgänglich.
Und wie sieht es mit Teigwaren aus? Spaghetti, Pizza, Lasagne, Spätzle?Oh, ja, gerne ! Teigwaren ess´ ich sehr gern, in allen möglichen Variationen; doch es müssen Vollkornnudeln sein, die sind zwar etwas dunkler, doch schmecken wenigstens nach ´was.
Pizza backen soll ich nachweislich richtig gut können, sodaß sich die Leute dazu bei mir anmelden.
Lasagneblätter aus Vollkornteig hab´ ich noch nicht gesehen, doch selber machen kann ich sie leider noch nicht.
Ich hab´mal Spätzle von Hand gerollt, das war vielleicht eine Arbeit......
Spielt Brot eine Rolle bei Ihren abendlichen Mahlzeiten?Ja, wenn ich dann doch mal am Abend Hunger haben sollte, esse ich gern ein Vollkornbrot mit selbstgemachten Aufstrichen.
Wenn Brot eine Rolle spielt - mit was belegen Sie es?Seit 20 Jahren esse ich nichts mehr vom Schwein, also fallen fast alle Wurstsorten flach. Hähnchen in Aspik mit Gurken esse ich immernoch gern, oder ein Käsebrot mit Oliven. Doch meine selbstgemachten Aufstriche sind viel besser, wirklich der absolute Hit.
Welche Rolle spielt das Hühnerei zum Abendbrot?Harte Eier abends nie ! Es sei denn, ich bin zum Essen eingeladen und außer Schweinebraten gibt es nur "Russische Eier", dann esse ich die schon mal, doch dann brauche ich viel Weißwein dazu, sonst rutschen die nicht.
Gibt es hin und wieder auch abends Fisch?Ja, diese eingelegten Heringe in Senf- oder Tomatensoße, die muss ich ab und zu mal haben, aber das kommt vielleicht einmal im Jahr vor.
Verraten Sie mir ihr Geheimnis?Wenn es ein Geheimnis bezüglich des Essens gäbe, würde ich es nicht verraten, denn dann wäre es ja kein Geheimnis mehr *lach*
Doch es gibt einige Regeln, die jeder beachten kann, die kommen aber nicht von der "Deutschen Gesellschaft für Ernährung", abgekürzt DGE, denn die wiederum ist abhängig von der Nahrungsmittelindustrie und die will ihre Produkte doch VERKAUFEN !
Wie lange leben Sie schon auf diese Weise?Seit 20 Jahren ! Und ich lerne immernoch dazu. Seit drei Monaten versuche ich mir den Kaffee abzugewöhnen, doch ab und zu einen Cappuccino gönn´ ich mir dann doch.
Und wie alt sind Sie jetzt?Korngesunde 56 ! Meine Mutter wird im März 90 Jahre alt, da hab´ ich noch eine schöne Zeit vor mir, die ich auch gesund und munter genießen möchte.
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Mein Spruch: Wenn Du mit 60 gesund sein möchtest, fang´ mit 20 an, Dich gesund zu ernähren.Gut, daß niemand nach meinen Trinkgewohnheiten gefragt hat *lach*
Prost sagt Maria
02.11.2012 06:36
BH und LG
10.02.2012 00:40
Ich mag auch soviel Vollkorn wie möglich, und VOLLKORN - Lasagneplatten gibt es, schon vor Veröffentlichung dieses Berichts! Ich kaufe sie seit Sommer 2006 regelmäßig, entweder von Rapunzel (ca 2 Euro/250 g) und es gibt im denn's Biomarkt welche von der Eigenmarke dennree die sind etwas preiswerter, allerdings nicht im Supermarkt! Einfach mal in Bioläden schauen oder (veganen) Naturkostshops, die sind meist sehr gut sortiert! GLG Judith
04.09.2011 14:46
wohl bekomms! Sehr interessante Antworten! Viele Grüße von Heike