Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
tolle Rezepte, schön illustriert, Preis |
| Kontra: |
nichts |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
|
Hallo liebe Leser!
Mit diesem Bricht spreche ich ganz besonders backbegeisterte Leser oder solche, die es noch werden wollen, an.
Der Weihnachtsmann hat mir zum Fest nicht nur Naschereien gebracht, sondern auch ein ganz tolles Buch, ein kreatives Buch, ein Buch zum ausprobieren, ein Buch für Erfolg usw.
Dieses Buch ist ein Backbuch. Ich bin ja ein riesig großer Backfan und probiere immer mal wieder etwas Neues aus. Diesmal ist es etwas aus diesem Buch.
» "Frisch vom Blech- Süßes und Herzhaftes aus dem Ofen". «
heißt das Buch. Über dieses Backbuch möchte ich euch heute berichten.
● Preis: ●
Mein Mann hat dieses Buch in einem Buchladen erstanden und den Preis kann ich euch auch sagen, denn er hat den Aufkleber daran gelassen. Männer! Also der Preis war früher
einmal 7,95 €, jetzt 3,95 €.
● Autoren: ●
Verena Zemme : Sie leitet eine Text- und Bild-Agentur in Bad Tölz. Im Gondrom-Verlag
erschien unter ihrer Regie zuletzt eine Reihe von Kochbüchern.
Gesa Gunturu: Sie lebt und arbeitet als Redakteurin und Autorin in München. Ihre Schwerpunktthemen sind Kochen, Gesundheit und Reisen.
● Inhalt: ●
Kuchen vom Blech sind schnell gemacht und eignen sich gut für viele Gäste. Hier in diesem Backbuch
findet man köstliche Klassiker, fruchtige Schnitten, kreative Überraschungen und herzhafte Beläge.
Man erfährt wichtige Tipps zu geeigneten Teigarten, Utensilien und Backtechniken.
Es gibt Anregungen zu: - Feine Orangenecken - Zarte Brombeer-Stückchen - Apfel-Butterkuchen - Süße Schokoröllchen - Marzipanstollen - Streifen-Pflümli - Kokos-Schnitten mit Aprikosen - Beerenschnitten-
Dennetle (Schwabenpizza) - Elsässer Flammkuchen - Pizzetini - Partystrudel und Vieles mehr.
www.gondrom-verlag.de
ISBN 978-3-8112-2745-3
Erschienen ist das Buch 2006 im Gondrom-Verlag.
● Aussehen: ●
Das Buch hat die Maße 15x20x1,5 cm und hat 192 Seiten mit durchgehend vielen Farbabbildungen. Es kommt aus dem Gondrom Verlag.
Auf der Vorderseite des Buches sieht man ein abgeschnittenes Stückchen eines Blechkuchens
mit leckeren roten Beeren darauf. Ich habe mal im Buch nachgesehen, dieser Kuchen heißt "Würziger Johannesbeerkuchen" und man findet ihn auf der Seite135.
Dieses Backbuch ist eine gebundene Ausgabe.
Im Buch gibt es ganz hinten ein Inhaltsverzeichnis und am Anfang im Buch findet man eine Unterteilung in Themen.
Das Buch ist in verschiedenen Themen geteilt,
- Blechkuchen topaktuell;
- Zum Nachmittagskaffee;
- Blech für Blech gut;
- Leichtes vom Blech;
- Familienkuchen;
- Fruchtige Schnitten;
- Schön geformt;
- und Herzhaftes vom Blech.
In diesem Buch findet man zur Einleitung wertvolle Tipps zur Herstellung von
Rührteig, Mürbeteig, Hefeteig, Biskuit und Zutaten.
Hier ein Rezeptvorschlag aus der Kategorie "Fruchtige Schnittchen".
Dieser Kuchen geht sehr schnell ( 20 Minuten Zubereitungszeit und 30 Minuten
Backzeit) zu machen.
Ich habe dieses Rezept bereits ausprobiert und möchte dieses Rezept euch
heute vorstellen.
● Proberezept: ●
Für 20 Stück benötigt man:
Für den Teig:
200 g Butter
1 große Dose Aprikosen
50 g Walnusskerne
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl
125 g zarte Haferflocken (z.B. Blütenzarte Köllnflocken)
2 TL Backpulver
2 EL Vollmilch
Für den Guss:
200 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
1. Zuerst den Backofen auf 220 ◦C (Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) vorheizen, ein Backblech gut einfetten und die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie bei Zimmertemperatur weich wird.
2. Die Aprikosen aus der Dose auf ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Da der Saft für das Rezept nicht gebraucht wird, können Sie ihn auffangen und anderweitig verwenden. Die Walnusskerne klein hacken oder mit dem Messer klein schneiden und beiseite stellen.
3. Den Zucker abwiegen oder abmessen und in eine Rührschüssel geben. Mit der weichen Butter, dem Vanillin-Zucker, Eiern und einer Prise Salz mit den Quirl-Aufsätzen des Handrührgeräts schaumig schlagen.
4. Das Mehl abwiegen und in eine Schüssel geben. Mit den Haferflocken und dem Backpulver mischen und unter die Fett-Eier-Masse rühren. Anschließend die Walnusskerne unterkneten. Sollte der Teig zu fest sein, noch 1-2 EL Milch hineinrühren. Zum Schluss die Aprikosen klein schneiden und unter den fertigen Rührteig heben.
5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen, auf der mittleren Einschubleiste in den heißen Ofen schieben und 30 Minuten backen. Anschließend den Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Inzwischen den Puderzucker in ein Schüsselchen sieben und mit Zitronensaft glatt rühren. Den noch warmen Kuchen mit dem Guss überziehen und erst kurz vor dem Servieren in Vierecke oder Quadrate teilen, damit die Teigränder nicht austrocknen.
Ihr könnt euch dazu ja meine Fotos ansehen. Der Kuchen gelingt ausgezeichnet und schmeckt vorzüglich.
● Fazit: ●
Die Anleitungen in diesem Backbuch sind sehr einfach gehalten, nichts Kompliziertes wie in manch anderem Backbuch, tolle Abbildungen na und der Preis für das Buch ist unschlagbar.
Ich werde jetzt in den nächsten Wochen dieses "theoretische" Buch "praktisch" testen und hoffe, dass die fertigen Kuchen ein Erfolg werden und genau so gut schmecken, wie sie aussehen. Ich glaube in dem Buch befindet sich für Jedermann ein Rezept, was er gut finden wird, denn es befindet sich hier im Buch eine weitgefächerte Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen.
So macht Backen Spaß!
Nun hoffe ich, ihr seid neugierig geworden.
Ich kann euch das Backbuch nur weiterempfehlen und vergebe alle 5 Sterne dafür.
Ich bedanke mich für das Interesse und für die Lesungen.
