Meinen heutigen Bericht - ein "Schlemmer-Nachzügler-Bericht" - widme ich dem Kochbuch Frühstück & Brunch, das ich vor einiger Zeit geschenkt bekommen hatte.
Allgemeine Fakten
Verlag: Zabert Sandmann
Anzahl der Seiten: 128
ISBN: 978-3-89883-204-5
Kaufort und -preis
Wie die anderen Kochbücher aus dieser Reihe, ist auch dieses für schlanke 4,95 Euro in diversen Buchhandlungen zu kaufen. Aber auch in anderen Buchhandlungen und entsprechenden Onlineshops ist das Buch erhältlich.
Klappentext
"Noch 'n Toast, noch 'n Ei, noch 'n Kaffee oder zwei... Sie starten gern mit einem reichhaltigen Frühstück in den Morgen? Oder lieben es, mit Familie und Freunden sonntags stundenlang zu brunchen? Dann ist dieses Buch das Richtige für Sie! Es bietet mehr als 70 abwechslungsreiche Rezepte, die für frischen Wind auf Frühstückstisch und Brunchbüfett sorgen: Von kernigem Beerenmüsli bis Würsten im Schlafrock, von Rührei mit Garnelen über Möhrensuppe mit Ingwer bis hin zu Schoko-Rosinen-Törtchen. Mit dieser raffinierten Auswahl locken Sie selbst die überzeugtesten Frühstücksmuffel aus dem Bett!"
Inhalt
Das Kochbuch gliedert sich in sechs verschiedene Teile. Am Anfang stehen allgemeine Informationen und Tipps rund ums Thema "Frühstück und seine Zutaten" (zwei Kapitel), danach geht es los mit den Rezepten, die sich in vier Kategorien aufteilen:
1 Marmelade, Käse & Co - Hier wird eine kleine Einführung ins Thema und Informationen über die Frühstücks-Basics geboten.
2 Step by Step - Hier wird schrittweise gezeigt, wie man Bagels backt, Rührei zubereitet, Waffel backt und Gemüsekuchen zubereitet.Danach folgen die Rezepte:
3 Klassiker - Von Powermüsli mit gemischten Beeren bis Würstchen im Schlafrock
4 Snacks & Salate - Von Gefüllte Teigtaschen mit Gurkendip bis Heringssalat auf dreierlei Art
5 Suppen & warme Gerichte - Von Möhrensuppe mit Apfel und Ingwer bis Schweinefilet im Spinat-Speck-Mantel
6 Süßes & Gebäck - Mokkacreme mit marinierter Mango bis Zimtschnecken mit Haselnüssen
Meine Erfahrungen
Die Vielfalt der Rezepte überzeugt. Ich persönlich esse morgens ab und zu gerne mal süß - auch sehr gerne mit frischen Früchten - und komme bei diesem Kochbuch mit Pancake- und Müsli-Rezepten (und weitere) auf meine Kosten. Aber auch für die "Herzhaften" ist einiges dabei.
Was mich allerdings etwas irritiert stört, ist, dass ziemlich viele Rezepte Fleisch oder Fisch enthalten, was ich generell nicht esse, aber auf keinen Fall schon mal morgens! (Da werde ich wohl nicht die einzige sein...) Trotzdem sind auch einige schöne vegetarische Gerichte dabei.
Es gibt Rezepte zu warmen Speisen, aber auch zu kalten, aufwändige Rezepte und Gerichte, die schnell zuzubereiten sind. Allerdings überwiegen die außergewöhnlichen und auch entsprechend aufwändigeren Gerichte, sodass das Kochbuch eher für einen ausgedehnten Brunch geeignet ist als für ein schnelles, einfaches Frühstück. Jedem Rezept wird mindestens eine, meist zwei Seiten gewidmet: neben der Liste der benötigten Zutaten und den einzelnen Schritten der Zubereitung ist immer ein appetitliches Foto von dem Gericht abgebildet. Zudem ist bei manchen Rezepten zusätzlich ein Tipp zum Thema beigefügt.
Die Zubereitungshinweise sind sehr klar und verständlich geschrieben, sodass das Kochen jedem gelingen müsste. Zudem gibt es zu jedem Rezept eine Angabe, für wie viele Personen die Zutaten berechnet sind. Das finde ich persönlich praktisch, weil man die Mengen so entsprechend nach dem eigenen Bedarf modifizieren kann.
Dank der Einteilung der Rezepte in thematische Kategorien findet man recht schnell ein geeignetes Rezept. Auf der letzten Seite befindet sich zudem ein Register mit allen Gerichten und den entsprechenden Seitenzahlen, was auch der Übersichtlichkeit dient. Die Ausführungen allgemein zum Thema 'Frühstück' am Anfang des Buches sind ein nettes, kleines Extra.
Fazit
Wer gerne bruncht, der kann mit diesem Kochbuch sicherlich sehr viel Freude haben!
Die Vielfalt der Rezepte ist gut - es sind Fleisch- und Fischgerichte, vegetarische Rezepte sowie kalte und warme Gerichte dabei. Nicht-vegetarische Speisen sind dabei sehr stark vertreten, was ich für ein Frühstückskochbuch schon etwas seltsam finde - aber jeder nach seinem Geschmack ;)
Trotzdem ist die Mehrzahl der Rezepte von der Zubereitung her eher aufwändiger und nichts für ein schnelles Frühstück. Für einen tollen, ausgedehnten Brunch, der bis in die Mittagsstunden geht, eignen sich die Gerichte aber wunderbar. Die Texte sind verständlich geschrieben und die Zubereitungsschritte nachvollziehbar. Außerdem gibt es eine nette Einführung zum Thema mit allgemeinen Informationen und Tipps.
Die Seiten sind liebevoll gestaltet und jedes Rezept hat ein zugehöriges Bild, das zeigt, wie das Endergebnis (optimalerweise) nachher aussehen kann.
Übersichtlich gestaltet ist das Kochbuch dank Kategorien und Register am Ende auch.
Ein Kritikpunkt ist, dass vielleicht mehr Rezepte enthalten sein können. Ich habe nicht gezählt, aber der Verlag gibt an, dass es sich um etwa 70 Rezepte handelt. Das Buch ist recht schlank und ein paar mehr Rezepte hätten nicht geschadet. Doch bei einem Preis von knapp 5 Euro kann man auch eigentlich nichts sagen. Ich hätte gerne 3,5 Sterne vergeben, aber leider geht das nicht. Eine Kaufempfehlung spreche ich nur an diejenigen aus, die sich Rezepte für einen Brunch oder für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück wünschen, da nur sehr wenige schnelle Rezepte enthalten sind, die sich für ein alltägliches Frühstück eignen. Und da ich das Kochbuch aus diesem Grund so gut wie nie benutze, habe ich mich für die schlechtere Bewertung entschieden und vergebe drei Sterne.
07.10.2012 01:34
sh und lg lisa
27.09.2012 06:47
SH!
05.09.2012 22:15
prima Tipp.lg