Hier habe ich ein Rezept für superleckere Crêpes für euch, welches von einem original französischem Koch empfohlen wurde!
Zutaten:
2 Eier
3 kleine Löffel Zucker
2 Prisen Salz
10 kleine Löffel Mehl
½ Glas Milch
1 bißchen Butter
Durchführung:
2 Eier in einer Schüssel aufschlagen
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Ein Rezept von sportsconny für Galettes (Crêpes) 12.10.2006
Produktbewertung des Autors:
Pro:
Sehr lecker, schnell & einfach zuzubereiten,
Kontra:
Nichts .
Empfehlenswert?
ja
Das ganze Rezept
Hier habe ich ein Rezept für superleckere Crêpes für euch, welches von einem original französischem Koch empfohlen wurde!
Zutaten: 2 Eier 3 kleine Löffel Zucker 2 Prisen Salz 10 kleine Löffel Mehl ½ Glas Milch 1 bißchen Butter
Durchführung:
2 Eier in einer Schüssel aufschlagen --> Gut Umrühren 3 kleine Löffel Zucker hinzugeben --> Gut Umrühren 2 Prisen Salz hinzugeben --> Gut Umrühren 10 kleine Löffel Mehl hinzugeben --> Gut Umrühren ½ Glas Milch hinzugeben --> Gut Umrühren = Teig fertig
Anschließend Butter in eine sehr heiße Pfanne einreiben, den Teig hauchdünn (!) in die Pfanne füllen den Crêpes kochen lassen bis er leicht goldbraun ist, einmal wenden, die andere Seite ebenfalls kochen lassen und FERTIG ist der erste leckere Crêpe.
Crêpes können in den verschiedenesten Varianten serviert werden. Hier sind einige Vorschläge meinerseits: - Crêpes mit Apfelmuß (mein Favorit) - Crêpes mit Apfelstückchen - Crêpes mit Nutella - Crêpes mit Eierlikör - Crêpes mit Baileys. etc.
Pro: egal wie, schmeckt einfach.... Kontra: nicht das ich wüsste...
...Hauchdünn müssen sie sein, zart und durchscheinend... Crêpes, rustikaler kommt der „germanische“ Bruder daher: Der Pfann- oder Eierkuchen. Zur gleichen Familie gehören auch die Kartoffelpuffer oder Reiberdatschi, die Blinis und Crespelle, die Palatschinken, Galettes und der amerikanische Pancake.
Aber egal unter welcher Bezeichnung wir diese himmlischen Hüllen für Früchte, Eis, Gemüse oder Fleisch kennen, sie schmecken immer wieder anders und immer wieder gut. Ob, wie in manchen Ländern üblich zum Frühstück mit Ahornsirup, als herzhaftes Hauptgericht, als süßer Nachtisch oder einfach nur so..., aus der Hand gegessen.
Ein nationenunabhängiges, immer wieder gern gegessenes Gericht.
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Eine Pfanne (gut eingefettet) genügt. Es gibt allerdings auch spezielle Crêpes-Eisen. Die eignen si...
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Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als hilfreich
hilfreich 01.01.1970
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