Zu hohe Blutfettwerte, was kann ich selbst tun ?
25.05.2002 (31.05.2002)
Pro:
Bessere Blutfettwerte
Kontra:
Man muss auf einiges verzichten
Empfehlenswert:
Ja
  tuletikk
Über sich:
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Bei meinem letzten Arztbesuch teilte mir mein Hausarzt die Ergebnisse meiner Blutuntersuchung mit: "Eigentlich alles in Ordnung, nur Ihre Blutfettwerte sind zu hoch.". Ich fragte ihn, wie ich diese Werte beeinflussen kann. Er sagte, dass ich in erster Linie meine Ernährung umstellen sollte, und gab mir ein Infos über Ernährungstipps. Bei erhöhten Bultfettwerten sollte man bestimmte Lebensmittel in bestimmten Verhältnissen zu sich nehmen. Dies werde ich im folgenden näher erläutern. Selbstverständlich ist auch Sport und Bewegung überhaupt ein wesentlicher Faktor. Dabei werden viele Fette verbrannt.Welche Lebensmittel darf ich in welchen Mengen zu mir nehmen, damit meine Blutfettwerte nicht mehr so hoch sind ? ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Grundsatz
Sehr empfehlenswert sind Lebensmittel, die generell einen niedrigen Fettgehalt und/ oder einen hohen Ballaststoffanteil haben. Diese Lebensmittel solten regelmäßig verzehrt werden. In kleinen Mengen sind Lebensmitte erlaubt, die mehrfach ungesättigte oder kleinere Mengen gesättigte Fette enthalten. Bei einer generell fettreduzierten Ernährung sind diese daher nur in Maßen erlaubt, unabhängig vom Cholesteringehalt. Nicht empfehlenswert sind Lebensmittel, die größere Mengen an Fetten mit gesättigten Fettsäuren enthalten, ebenfalls unabhängig vom Cholsteringehalt. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Fette/ Öle Sollte man generell in geringen Maßen zu sich nehmen. Ab und zu kann man einfach ungesättigte Fette/ Öle, Olivenöl, Rüböl, Erdnussöl, mehrfach ungesättigte Fette/ Öle, Safloröl, Walnussöl, Leinöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl sowie Diätmagarine verzehren. Auf Butter, Kokosfett, Mayonnaise, Palmkernfett und Schweineschmalz sollte man gänzlich verzichten, wenn man zu hohe Blutfettwerte hat.++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Fleisch/ Wurst/ GeflügelKalbfleisch, Kaninchen, Wild, Cornetbeef, Rind- oder Kalbfleischsülze, Geflügelwurst, Truthahn und Huhn kann man trotzdem in seinen Speiseplan einbeziehen. Eher selten sollte man mageres Rind-, Schweine- oder Lammfleisch ohne sichtbares Fett, Leber (bis zu 2 mal im Monat), mageren Schinken und fettreduzierte Wurstsorten verzehren. Darauf sollte man in jedem Fall gänzlich verzichten: durchwachsenes Fleisch, Speck, Schweinemett, Innereien (Herz,Niere, Hirn, Bries, Zunge), fettreiche Wurstsorten (z.B. Dauerwurst, Blutwurst, Cervelatwurst, Fleischkäse, Leberwurst, Mettwurst, Salami, Bratwurst), Gans und Ente. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Fisch/ Meeresfrüchte Empfehlenswerte Fischsorten bei erhöhten Blutfettwerten sind Magerfische (z.B. Kabeljau, Seezunge, Scholle, Hecht, Schellfisch, Steinbutt, Forelle, Zander, Dorsch, Barsch), in geringeren Maßen Lachs, Heringe Thunfisch und Makrelen. Nicht so häufig solte man frittierte Fische essen. Gar nicht sind Krusten- und Schalentiere, Krabben, Shrimps, Calamares, Langusten, Garnelen, Miesmuscheln, Hummer, Aal, Kaviar, Bücklinge und Schillerlocken zu empfehlen.++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Eier/ Käse/ MilchEmpfehlenswert sind alle Eiweiße, fettarme Milch (1,5 % Fett), Kefir- und Dickmilch (1,5 % Fett), Buttermilch, Joghurt (1,5 % Fett), Magerquark, Sauermilchkäse, Magerkäse (10 % Fett) und Hüttenkäse. Man sollte höchstens bis zu 2 Eier (Eigelb) pro Woche zu sich nehmen. Kondensmilch (4 % ett), Speisequark (10% und 20 % Fett), fettreduzierten Käse (bis zu 30 % Fett) und Vollmilchjoghurt sind in geringen Mengen erlaubt. Auf Kaffeesahne, Schlagsahne, Sahnejoghurt, Speisequark mit mehr als 30 % Fettanteil, Creme Fraiche, Schmand, und fettreiche Käsesorten sollte man am besten verzichten. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Früchte/ Gemüse Alle frischen und tiefgerorene Obst- und Gemüsesorten (auch gedünstet), Trockenobst und ungesüßte Dosenfrüchte können in großen Mengen unbedenklich verzehrt werden. Avocados sind weniger empfehlenswert. Gar nicht empfehlenswert sind Pommes Frites, Bratkartoffeln und Chips.++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ GetreideprodukteIhr könnt alle Vollkornprodukte, Teigwaren, Haferflocken, Mais-, Grünkern-, Buchweizen-, Hirse-, Vollkornreis- und Vollkornmüsliprodukte unbedenklich essen. In geringen Mengen könnt Ihr helle Auszugsmehle und eifreie Hartweizennudeln zu Euch nehmen. Fetthaltige Feinbackwaren (z.B. Croissants, Brioche, Blätterteig- und Brandteigwaren am besten aus dem Menüplan streichen. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Nüsse Walnüsse können bei erhöhten Blutfettwerten verzehrt werden. Auch alle anderen Nüsse (außer Kokosnüsse!) können in geringen Mengen im Speiseplan enthalten sein.++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ SüßspeisenGut sind Obstsalate, Gelee und Sorbet. Allgemein Süßes sollte nur in Ausnahmefällen gegessen werden (Süßstoffe, Zucker, Zuckeraustaussctoffe, Bonbons, Fruchtgummis). Schokolade, Toffes, Nougat, Pralinen, Schokoladenerzeugnisse und Sahneeis gibt`s nicht mehr für Euch. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Getränke Filter- oder Instandt-Kaffee, Tee, Mineralwasser, Obst- und Gemüsesäfte ohne Zuckerzusatz sind absolut unbedenklich. Aufpassen bei Alkohol, fettreduzierten Kakaogetränken und Malzbier! Vergeßt ungefilterten Kaffee, Espresso und Trinkschokolade.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Gewürze/ Dressings Frische, trockene Kräuter, Essig, Senf und Gewürze können ruhig auf Eurem Speiseplan stehen. Weniger Ketchup, Flüssigwürze und Salatdressings! Mayo und Remoulade schon gar nicht.++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Salate
Sehr empfehlenswert! ******************************************************Strickt daran gehalten habe ich mich leider nicht. So haben sich meine Blutfettwerte in der letzten Zeit nicht verbessert, aber zum Glück auch nicht noch mehr verschlechtert. Es ist von Vorteil, wenn man diese Infos im wesentlichen in seinem Hinterstübchen hat, wenn die Blutfettwerte zu hoch sind. Ich bin aber der Meinung, dass jeder selbst wissen sollte, was er seinem Körper antut, oder nicht. So sind also für jeden individuell Ausnahmen erlaubt! In diesem Sinne und bis zum nächsten Mal
Euer tuletikk, 25.05.2002
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31.05.2002 18:25
Sh -weil Du hier mal all die Dinge, die man ja eigentlich weiß, kurz, knapp und übersichtlich zusammengefaßt hast - ich muß da auch was tun ( oder: lassen ??? ) Gruß. Ilka
30.05.2002 21:35
Ich will erst gar nicht wissen, wie es um meine Blutwerte steht. Gruss Kai-Uwe
29.05.2002 01:01
Glücklicherewise hab ich normale Fettwerte, trotz Übergewicht.