Über sich:Hallo - nun geht es langsam wieder los mit neuen Berichten von mir. Gegenlesungen werden selbstverst...
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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 93 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
... oder: Guten Appetit! (wie man bei uns in Deutschland sagt)
(Eigentlich hatte ich die Überschrift in den griechischen Buchstaben geschrieben. Die wurden hier jedoch nur als Fragezeichen übernommen.)
Daß ich ein Käsefan bin, da habe ich mich ja in einem früheren Bericht schon geoutet. Und dabei kommt es mir nicht darauf an, aus welchem Land der Käse stammt, solange er meinem Geschmack entspricht und auch der Preis stimmt. Eine meiner Lieblingskäsesorten ist der griechische Feta. Normalerweise greife ich schon zu frischem Feta - aber wenn es mal schnell gehen muß, dann verwende ich gerne auch als Alternative die deutsche Ausgabe (solange eben Qualität und Geschmack stimmen). Deshalb auch mein Erfahrungsbericht zum Goldblume-Feta.
Verpackung:
Der Feta ist in einer Weichplastikfolie eingeschweißt, die unten transparent ist und oben weiß. In dieser auslaufsicheren Folie befindet sich die Salzlake, die den Käse vor dem Austrocknen schützt. Der obere Teil weist folgende Aufdrucke und Abbildungen auf:
Logo Goldblume Feta nach Balkan Art Deutscher Weichkäse aus Kuhmilch in Salzlake gereift 45 % Fett i. Tr. Herzhaft und Gut Mindesthaltbarkeitsdatum bei +8 °C: 20.12.2004 Gewichtsangabe: 200 g Symbol der "Grüne Punkt" EU-Prüfsiegel Barcode Serviervorschlag: Griechischer Bauernsalat appetitlich auf einem Teller angerichtet Hersteller blaues Ziermuster rechts und links
Bei dem unten eingestellten Produktfoto kann man die oben aufgelisteten Aufdrucke und Abbildungen sehr gut erkennen.
Konsistenz:
Beim Feta handelt es sich um Stückkäse. In welche Kategorie er genau einzustufen ist, weiß ich leider nicht. Er läßt sich jedoch einfach schneiden, aber auch mit den Fingern "zerbröseln".
Geruch:
Wenn man die Packung oben vorsichtig aufschneidet (damit man die Salzlake nicht verschüttet) und die Nase dranhält, nimmt man zuerst einmal einen nur salzigen Geruch wahr, der von der in der Packung enthaltenen Salzlake stammt. Diese überwiegt den Käsegeruch bei weitem und riecht nicht besonders angenehm. Wenn ich dann den Käse entnommen habe (ohne die Salzlake mit auszuschütten) und daran schnuppere, dann kann ich den etwas strengen, aber nicht unangenehmen, Feta-Geruch schnuppern, der mich sofort dazu verleitet, den Käse anzuschneiden. (Wenn ich weiß, daß ich nicht das ganze Stück sofort verbrauche, schütte ich die Salzlake in ein passendes Tupper-Gefäß und bewahre dann den Rest von dem Käse bis zur nächsten Verwendung dort auf. Allerdings ist das nur ein paar Tage möglich.) Dieser Geruch ist auch sehr salzig und vom echten Feta fast nicht zu unterscheiden.
Geschmack:
So, nun kommt der erste Geschmackstest dran: Käse pur. Beim echten Feta, der aus Schafsmilch hergestellt wird, kann man einen herben und salzigen Geschmack feststellen, den ich sehr gerne mag. Bei diesem Feta, der aus Kuhmilch hergestellt ist, bemerkt man ebenfalls einen leicht salzigen (von der Lake) und sehr herben Geschmack auf der Zunge und im Mundraum. Vom Geschmack sagt mir dieser Feta von Goldblume jedoch nicht besonders zu, da er auch irgendwie sehr trocken wirkt, so daß der herbe Feta-Geschmack von dem Goldblume-Feta nach Balkan Art noch verstärkt wird und meinen persönlichen Ansprüchen nicht besonders zusagt.
Verwendung:
Zu diesem Thema könnte man ein ganzes Kochbuch schreiben, da Feta sehr vielseitig verwendbar ist. Ich muß immer etwas mehr kaufen, da ich bereits bei der Zubereitung immer wieder ein Stückchen im Mund verschwinden lasse. Ich verwende den Feta auf Brot, habe ihn schon im Brot mitgebacken, für Salate verwendet, in der Pfanne herausgebacken usw. Egal wie - er ist einer der vielseitigsten verwendbaren Käsesorten, die ich kenne und auch liebe. Er wird immer auf meinem Einkaufszettel stehen und meinen Speiseplan bereichern. Jedoch den von Goldblume werde ich nicht wieder kaufen.
Preis:
Wie ich vorhin schon angesprochen habe, wird der Original-Feta aus Schafsmilch hergestellt. Der Preis ist deswegen auch um einiges höher, als die billige deutsche Variante aus Kuhmilch. Beim real-Markt habe ich für den Goldblume-Feta für das 200 g-Stück 0,89 Cent bezahlt, was ich auch noch als akzeptablen Preis ansehe, wenn der Rest (Qualität, Geschmack usw.) stimmt. In diesem Fall, da er mir nicht zusagt, finde ich auch diesen Preis noch sehr hoch. (Der Penny-Feta ist günstiger und besser. Bericht folgt, sobald PV angenommen ist.)
Brennwert: 987 kJ/238 kcal Eiweiß: 16,0 g Kohlenhydrate; 0,7 g Fett: 19,0 g
Fazit:
Der echte Feta aus Schafsmilch ist keinesfalls vergleichbar mit diesem real-Produkt, da der echte Feta sich vom Goldblume-Feta qualitativ sehr unterscheidet. Beim Geruch kann man noch keine großen Unterschiede feststellen. Das ändert sich jedoch beim Geschmack, da kann man den Unterschied sehr wohl feststellen. Und der ist für mich nicht akzeptabel, da er sehr trocken und dadurch zu herb wirkt. Deshalb werde ich dieses Alternativprodukt nicht mehr kaufen. Somit werde ich auch keine Empfehlung dafür aussprechen, allerdings sollte jeder für sich selbst probieren, da die Geschmäcker und Ansprüche verschieden sind und jemand anderem der Geschmack vielleicht zusagt. Ich vergebe deshalb hierfür auch nur 2 Sterne, da der Preis einigermaßen in Ordnung ist und der Feta-Käse selbst sehr vielseitig verwendbar ist.
PS: Streichfähigkeit ist bei diesem Käse etwas unpassend. Da jedoch eine Antwort verlangt wird, habe ich "sehr schlecht" ausgewählt.
Meine Berichte werden unter dem Nick Mondkind2357 bei CIAO und unter dem Nick Hexe1860 auf anderen Plattformen veröffentlicht.
13.10.2004 17:23
Der richtige Feta schmeckt mir um einiges besser. LG Claudia
01.10.2004 09:05
super Bericht. Echt gut gelungen. ;-)
30.09.2004 19:21
Für mich als Griechen ist dieses ZEUG eine Beleidigung und eine Warenunterschiebung..!!