Über sich:Ich bin eine ausgesprochene Leseratte, liebe die Natur, male, mache gerne lange Spaziergänge mit mei...
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Da ich ein großer Fan von allen Blattsalaten bin und oft schon am Freitag den Salat für Sonntag eingekauft habe, stand ich immer vor dem Problem, wie ich ihn am besten aufbewahren soll, ohne dass er welk wird. Jetzt habe ich's herausgefunden: Ich schneide, wie bei Schnittblumen, den Stielansatz ein paar Millimeter breit ab und stelle den Salatkopf dann mit dem frisch angeschnittenen Stiel nach unten in eine Schüssel, deren Boden mit Wasser bedeckt ist. Nicht zuviel Wasser reintun, sonst verfaulen die Salatblätter, nur soviel, daß der Stiel im Wasser steht. Außerdem darf der Salat natürlich nicht zu warm, sondern besser kühl und schattig stehen. Diese Methode hat sich bei mir prächtig bewährt: ein Kopf Salat bleibt so bis zu vier Tagen frisch und knackig! Guten Appetit!
17.10.2000 11:41
Gut, wenn er sowas wie einen Stiel hat, oft sind die Salatköpfe aber auch ziemlich platt unten.
28.09.2000 16:03
Nun, du siehst mich skeptisch, aber ich werde den Trick ausprobieren. Gruss Rita.