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Versehentlich hatte ich - geschickt wie ich bin - den Deckel einer meiner Bratpfannen zerstört. Bislang hatte ich es immer versäumt, mir einen Ersatzdeckel zu kaufen, was dazu geführt hat, daß ich eine unkonventionelle Methode gefunden habe, diese Pfanne zu verwenden (ohne Deckel!) und trotzdem keine Fettspritzer auf dem Herd vorzufinden.
Ich lege bei dem Bratvorgang einfach ein Küchentuch aus Papier drüber. Es saugt das herausspritzende Fett hervorragend auf und läßt die Feuchtigkeit trotzdem durch. So bleibt das zu bratende Fleisch oder der Fisch knusprig, die Küche sauber und geruchsfrei.
Da man beim Braten den Herd nie alleine lassen sollte (Feuergefahr!), besteht auch nicht die Gefahr, daß das Papier anfängt zu brennen. Man/frau hat es am Herd immer vor Augen.
Nach Gebrauch alles dann einfach nur im Müll entsorgen.
Meinst Du ganz normales Küchenkrepp? Das fällt doch seitlich vom Fleisch dann auf den Pfannenboden, oder nicht? Werde es mal ausprobieren - habe nämlich auch so ein Problem mit einer Pfanne ohne Deckel.
06.09.2000 16:03
Meinst Du ganz normales Küchenkrepp? Das fällt doch seitlich vom Fleisch dann auf den Pfannenboden, oder nicht? Werde es mal ausprobieren - habe nämlich auch so ein Problem mit einer Pfanne ohne Deckel.