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Vorwort ======= Ich als Tiefkühlpizzafan kann mir nur schwerlich vorstellen, dass man Pizzen auch selber machen kann. Doch diese Woche war es soweit und meine Freundin und ich wollten einmal den Versuch wagen und unsere erste, eigene Pizza zubereiten. Da wir beide nicht das Pizzabäckerblut haben, entschlossen wir uns für den Fertigteig von Henglein.
Die Leckerei ========== Neben Bauer-Joghurt und Osterland Rote Grütze steht gleich der Pizzateig in der Tiefkühltheke. Für die 400g-Rolle Teig bezahlt man 1,49€, was ein guter und akzeptabler Preis ist. Der Teig ist ideal geschnitten für ein Standardbackblech im Format 27 x 36 cm. Henglein wirbt auf der gelb-blauen Verpackung mit den Worten: "Schmeckt wie selbstgemacht" und "mit Olivenöl". Nicht, dass ich darauf achten würde - in Sachen Essen bin ich eher ein verrohter Grobian. Der Teig ist zum Schutz vorm Zusammenkleben extra mit Backpapier umwickelt und man braucht nicht unbedingt noch welches aufs Blech legen. Empfehlen würde ich es dennoch, da die Ränder arg begrenzt sind. Auf der Innenseite der Verpackung findet man ein gutes Dutzend an Tipps und Rezepten rund ums Thema Pizza. Man bekommt erklärt, was man beim Käse beispielsweise beachten sollte oder wie man eine leckere Tomatensoße zubereitet.
Zubereitung ========= Zuerst legt man den Teig mit dem Backpapier auf dem Backblech und belegt nach Wunsch. Dann empfiehlt Henglein das Vorheizen auf 250° C und die Pizza dann 12-15 Minuten in den Herd zu geben.
Geschmack & Fazit =============== Unseren ersten Versuch mit diesem Fertigteig haben wir zuerst mit einem Tomatensoßenrezept aus dem Internet bestrichen und dann großzügig mit Schinken und Putenbrust belegt. Darüber reichlich Käse gestreut und dann ab in den Backofen. Schon bald riecht es in der gesamten Küche nach frischem Teig und mir läuft das Wasser quasi im Mund zusammen. Und dann ist es soweit: die Pizza darf aus dem Ofen. Frischer geht Pizza kaum noch. Der Teig ist etwas aufgegangen und präsentiert sich knusprig kross. Das Ablösen vom Backpapier erfolgt super einfach, die Pizza ist nur so wie sie sein soll: heiß! Schnell ist sie zerlegt und es ist angerichtet. Der Teig ist knusprig, aber nicht bretthart, wie manche andere Tiefkühlpizzen. Was etwas Gutes hat, aber auch das Schlechte, dass man entweder kleine Stücke schneiden muss oder 2 Hände zum Essen braucht. Vom Geschmack her, kann sich der Fertige messen mit den großen Namen der Tiefkühlszene. Es schmeckt einfach wie frischer, leckerer Pizzateig - wie beim Italiener an der Ecke. Ich würde mir jeder Zeit wieder diesen Teig holen. Klarer Nachteil beim Pizzaselbermachen: es dauert nun mal etwas länger. Dafür schmeckt es einfach besser und man weiß, dass man sie selber gemacht hat. Auch spart man sich etwas Zeit, da der Teig ja bereits fertig ist. Allein das Belegen dauert mir immer etwas zu lang, aber man kann eben nur das drauflegen, was man auch selber gern drauf hätte. Den Teig kann ich nur weiterempfehlen, da Preis und Leistung hier stimmen. Ein Teig könnte auch gut und gerne für 3 Leute reichen, wenn nicht so ein Fresssack wie ich dabei wäre. Es ist eine interessante Alternative zum Tiefkühlangebot und für den Preis auf jeden Fall einen Versuch wert.
Kontakt ======= Hans Henglein & Sohn GmbH Berrbachstraße 19 91183 Abenberg
10.02.2007 12:36
Bild dazu wäre nicht schlecht...was sind diese E's genau? Erklärung dazu wäre noch sh...LG D.
09.02.2007 14:04
Hey, du musst zugeben, dass die Pizaa ohne meine hervorragende italienische Soße nur halb so gut geschmeckt hätte! ILD
06.02.2007 07:45
Klasse Bericht =)