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Inger- eine Knolle für die Seele. In den eigentlich eher unscheinbaren Knollen stecken viele wertvolle Wirkstoffe: mit heilenden Eigenschaften :Zahlreiche Vitamine, Mineralien wie etwa Kalzium, Kalium oder Eisen. Die goldfarbende Knolle ist in jedem Supermarkt erhältlich, unscheinbar, scheint in den letzten Jahren aber zunehmend Gefallen unter der Gesellschaft zu finden. Ob als Tee mit heißer Zitrone im Winter, gezuckerter Süßware in Confesserien, Immunstärkender Basis bei Erkältungen oder einfachem Mittel gegen Übelkeit und Reiseübelkeit. Weiterführend lindert er Menstrutationsbeschwerden, wirkt durchblutungsfördernt und wärmt innerlich.
Wer dieser Wunderknolle Glauben schenkt, kann sich beim Fachhändler für wenig Geld ein Wenig Ingwer holen. Seine beste Qualität erreicht er bei mittlerer Reife, d.h wenn er goldfarben glänzt und eine gestraffte Oberfläche aufweist. Ältere Stücke besitzen weniger Aroma und verlieren mit der Zeit an Heilkraft.
Am besten zubereiten lässt er sich als Tee, da er roh ein zu scharfes Aroma aufweist. Die Knolle in Stücke schneiden, kochendes Wasser aufsetzen und ca. 20-30 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben auch in Kombination mit heißer Zitrone oder Holunder im Winter.
Liköre oder Abwehrstärkende Mittel kann ihnen ihr Aphotker verschreiben. Bei weiteren Fragen bitte einfach anschreiben.
isen Passt sehr gut zu Reisgerichten, Gemüse, Suppen, Fleisch, Fisch und Saucen. Insbesondere geeignet für die asiatische Küche. Frisch gemahlen = intensiv(st)er Geschmack ...
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22.05.2011 16:14
herzlich willkommen
22.05.2011 15:45
Ein Sh von mir, ist ja dein erster Bericht..;-)
22.05.2011 15:38
Ich schenk dir ein -g- für die Überschrift ;-) Sonst ein guter Erstbericht- herzlich willkommen bei ciao! LG Jasmin