Sommerhitze ade, Gott sei Dank...ich glaube, nur Norddeutsche denken so. Ich brauche ab und zu einen richtigen Nieselregen und einen heftigen Nordwind, dann fühle ich mich wohl.
Und da ich bei sommerlichen Temperaturen selten backe, freue ich mich über die herbstliche Witterung besonders.
Endlich ... Bericht lesen
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Pro: hervorragend getestete Rezepte von der Muffins-Queen Kontra: --
Sommerhitze ade, Gott sei Dank...ich glaube, nur Norddeutsche denken so. Ich brauche ab und zu einen richtigen Nieselregen und einen heftigen Nordwind, dann fühle ich mich wohl.
Und da ich bei sommerlichen Temperaturen selten backe, freue ich mich übe ...
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Pro: Übersichtlich, vielseitige Rezepte, gut erklärt Kontra: keine
Mini-Kuchen, schnell und für jeden Anlaß gebacken, das sind Muffins.
Sie haben den Vorteil, daß sie sehr schnell gebacken sind, wenn sich z.B überraschend Besuch ankündigt.
Zur Herstellung braucht man eine spezielle Backform, die es jedoch inzwischen in ...
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Muffin nur an die kleinen, weiß oder schwarz glasierten süßen Törtchen denkt, weiß rein gar nichts von den vielgestaltigen Gaumenfreuden, die man sich mit Muffins in Wahrheit bereiten kann. Nichts gegen süße Muffins, doch die sind eben nur die halbe Wahrheit! Radu Spaeth hat in 1 Form -- 50 Muffins sage und schreibe 50 Rezepte zusammengetragen für süße Muffins ebenso wie für herzhafte, eher klassisch schlichte oder wirklich raffinierte: Vom Waffelröllchen- bis zum Couscous-Muffin enthält der von der Kölner Food-Fotografin Barbara Lutterbeck appetitlich fotografierte Band auf jeder Seite echte Gaumenschmeichler. Bei unserem Probebacken der absolute Favorit: das Wasabi-Forellen-Muffin -- sagenhaft --, dicht gefolgt von der Zwetschgen-Amarettini-Variante für die eher süßen Schleckermäuler unter uns. Selbst die Sauerkraut-Muffins fanden einen Liebhaber. Und für Leute, die sich nicht so recht zwischen süß und herzhaft entscheiden können, ist tatsächlich auch etwas dabei: Das Gorgonzola-Birnen-Muffin eröffnet diesbezüglich völlig neue Horizonte! Damit man sich bei dem vielen Unerwarteten, was das kleine Bändchen zu bieten hat, schnell orientieren kann, hat man ihm ein nach Zutaten sortiertes Register spendiert. Und als sei das alles nicht genug, ist dem Büchlein für den sofortigen praktischen Einsatz eine Zwölf-Loch-Muffinform der Marke Kaiser beigepackt. Klasse! --Freia Danz
Pro: Alles Klasse und köstliche Rezepte in beiden Büchern Kontra: Muffins leicht gemacht ist meiner Meinung nach leichter geschrieben und auch nachzu vollziehen
...Muffins schmecken unübertroffen-besonders frisch aus dem Backofen und noch warm. Sie sind ganz leicht und schnell zu backen: Einen einfachen Rührteig in Förmchen füllen, in den Ofen damit, und in 20 Minuten sind sie schon fertig. Jedes Rezept ergibt etwa 12 duftende kleine Kuchen.....
So fing Jutta Renz an in Ihrem Buch "Muffins leicht gemacht" aus dem Gräfe und Unzer Verlag aus München.
Das Buch "Muffins & More" ebenfalls von Jutta Renz ist ein echter Verkaufsschlager geworden und es sagt ja eigentlich der Titel schon aus, worum es sich in diesem Buch handelt. Wer aber nicht soviel Geld dafür ausgeben will sollte lieber auf die schmalere Version diese Buches blicken, "Muffins leicht gemacht", denn 7,90 DM z.B. bei Bol (Versandkostenfrei) sind kein Geld und die Rezepte, leider nur Muffins, sind echt lecker und ich bzw. meine Frau...
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