Backe Backe Kuchen...
27.09.2003
Pro:
. . . Antihaft - Beschichtung, kratzfeste Platte, leicht zu reinigen . . .
Kontra:
. . . eventuell der Preis . . .
Empfehlenswert:
Ja
  The-Wishmaster
Über sich:
+++ Der Kaufvertrag fürs Haus ist unterschrieben, der Umzug folgt Ende März +++ Der Countdown läuft:...
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Hallo liebe Leserinnen und Leser!
Mein heutiger Bericht ist nach langer Zeit mal wieder von meinem Schatzi in Auftrag gegeben worden, da ich mich schon so lange nicht mehr einem Thema aus dem Haushalt gewidment habe. Und nachdem ich zugegebenermaßen in den letzten Wochen so viele CDs wie schon lange nicht mehr besprochen habe, konnte ich meinem Schatzi den Wunsch natürlich nicht abschlagen, eine unserer Neuerwerbungen vorzustellen. Die Wahl fiel dabei auf die Backformen aus dem Hause Kaiser, die wir uns vor einigen Monaten über den Shopping-Sender QVC im Viererpack für günstige 69,- bestellten - einzeln kostet eine Form im Handel schon 29,-. Eigentlich wollte ich auch speziell für die Gugelhupf-Form einen Produktvorschlag einreichen, interessanterweise wurde der von Ciao aber einfach so, mir nichts, Dir nichts - und Dir schamlosen Klicker da hinten gleich dreimal nichts - in "Kaiser Springform" abgeändert, wobei diese Kategorie jetzt doppelt existiert. Tolle Leistung, dann schreibe ich eben über die Springform, soll mir auch recht sein...
| ° Kaiser Springform
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Wie eine Springform generell aussieht, brauche ich wohl den meisten hier nicht mehr erklären, ds gehört eigentlich zur Allgemeinbildung im Haushalt. Für alle Unwissenden: Man hat hier einen Bodenplatte, um die ein Metallring geschnallt wird, der den Kuchenteig in Form hält. So eine Form gehört eigentlich zur Grundausstattung in jedem Haushalt und natürlich bietet auch die Firma Kaiser eine an und zwar in verschiedenen Größen. Hier reicht der Durchmesser von 20 und 24, 26 bis hin zu 28 cm, wobei wir die 26er-Variante zuhause haben.
Warum wir uns genau für diese Form aus dem Hause Kaiser entschieden haben? Na weil mein Schatzi so lange genervt hat, bis ich die Bestellung erlaubt habe. *g* Aber mal im Ernst: Es waren diverse Argumente, die einfach für diese Form sprachen und in der Zwischenzeit habe ich natürlich erkannt, dass die Springform in jedem Fall ihre Vorteile hat. So habe es selbst ich hinbekommen, damit einen ansehnlichen Kuchen zu backen und das will wirklich was heißen.
| ° Beim Backen
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Stellt Euch also folgende Situation vor: Der Wishmaster steht in der Küche, hat gerade die neue Springform aus dem Schrank geholt, hat um sich herum jede Menge Backzutaten versammelt und im Hintergrund "Beneath the Remains" von Sepultura laufen. Hey, die Musik ist zu leise! *malebenlauteraufdreht* *BENEATHTHEREMAINSgröhl* Jau, so ist's besser. So, beim Erkunden der Form stelle ich also folgende interessante Dinge fest: Zum einen wäre das der Boden, der einen Emaille-Überzug hat. Das gewährleistet zum einen eine gewisse Antihaft-Wirkung, zum anderen kann man so rein theoretisch auch mit dem Messer den Kuchen direkt in der Form schneiden und muss keine Kratzer auf der Antihaftbeschichtung fürchten. Im Praxistest werde ich das jetzt mal nicht direkt provozieren, denn immerhin will ich nicht von meinem Schatzi gleich in der Küche gelyncht werden (aber die Zukunft sollte mir zeigen, dass sich die Versprechen bezüglich der Schneidfestigkeit bewahrheiten sollten).
Ein weiterer Vorteil ist, dass der Boden einen kleinen Auffangrand für Flüssigkeiten hat und im Vergleich zum Rand in der Mitte leicht erhöht ist. Dadurch lässt sich der fertige Kuchen leicht herabschieben und bleibt nicht am Rand hängen und zerbröselt. Eine recht ärgerliche Sache, denn den Kuchen mit einer gehörigen Portion Schwung über den Rand zu befördern ist auch nicht unbedingt jedermanns Sache. Nun gut, ich hätte es sicher auch fertig gebracht, den Kuchen mit ordentlich Speed durch die halbe Küche zu pfeffern, aber man muss es ja nicht provozieren und warum schwer, wenn's auch einfach geht? Das gehört wie gesagt hiermit auch der Vergangenheit an. Ein weiterer Vorteil ist der Metallring selbst. Nicht nur, dass Metallringe generell ziemlich cool sind, nein, es geht hier sogar soweit, dass sich der Verschluss kinderleicht bedienen lässt. Es ist dabei auch völlig egal, ob man den Verschluss mit der Öffnung nach links oder rechts aufsetzt. Im Eifer des Gefechts muss also nicht mehr erst nachgekuckt werden, wie man den Ring aufsetzt und Linkshändern wird diese Tatsache auch entgegen kommen, da sie den Verschluss auch "verkehrt herum" öffnen können. Ich komme zwar als Linkshänder normalerweise auch problemlos mit Gegenständen für Rechtsshänder klar, fand das aber schon eine feine Sache, denn andere haben hier vielleicht sonst größere Probleme. Geschickt gelöst wurde auch die Tatsache, dass dieser Ring praktisch "um den Boden" herumgreift, sich also von unten und oben gleichzeitig um den Boden schließt. Betätigt man dann den Verschluss, kann man richtig beobachten, wie sich der Ring zusammenzieht und sich fest um den Boden krallt. Erstaunlich ist hierbei, dass er wirklich dicht abschliesst und man sogar Wasser in die Form geben kann, es wird nicht herauslaufen. Ab diesem Zeitpunkt gibt es für den Kuchenteig kein Entrinnen mehr und das Backen im Ofen scheint unvermeidlich. Hach, ist es nicht herrlich, wenn man seine fiesen Gelüste an einem armen, unschuldigen Kuchenteig auslassen kann? So in etwa muss sich auch die böse Hexe gefühlt haben, als Gretel sie mit einem ordentlichen Klapps auf den Allerwertesten in den glühend heißen Ofen busgiert hat...
Der Rand des Ringes ist dann mit einer normalen Antihaftbeschichtung ausgestattet. Hier sollte man nicht unbedingt mit einem Messer herumkratzen (Achtung, Mordanschläge durch Schatzi drohen!), aber das sollte ja selbstverständlich sein. Dafür muss man die Form aber auch nur kurz einfetten bevor man den Teig einfüllt und nach dem Backen flutscht der Kuchen förmlich aus der Form. Gute Sache, denn vor allem das Herumschmieren mit Butter in der Form sah ich schon immer als ziemlich unangenehm an. Mag wohl daran liegen, dass ich als kleiner Wishy immer lieber den Teig als die Butter von den Fingern geschleckt habe. Noch ein paar Worte zum Rand: Teils ist es sogar so, dass der fertige Kuchen den Rand gar nicht mehr berührt und folglich auch problemlos und ohne klebrigen Rand, etc. aus der Form zu bekommen ist. Optisch entstellte Kuchen gehören somit der Vergangenheit an. Gleichzeitig kann man aber nun die Form zu Demonstrationszwecken ("Kuckt mal, wie fest der Kuchen da drin klebt!") herumdrehen - im Handumdrehen) oder besser gesagt: Formumdrehen) wird er seinen Weg gen Fußboden finden und dort in einem anständig-matschigen Haufen zerklatschen...
| ° Sauber machen?
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So schrecklich es auch anfangs klingen mag, aber man muss die Form nach dem Backen natürlich auch wieder irgendwie sauber bekommen. Da wir keine Putzfrau haben und auch das berühmte Augenzwinkern der bezaubernden Jeannie nicht klappt, muss ich also wohl doch selbst ran: Doch - welch Wunder? - hier würde es schon ausreichen, wenn man mit einem feuchten Lappen kurz mal durch die Form wischt. Durch ihre Beschichtung klebt so gut wie gar nichts an ihr fest und sie lässt sich wirklich mehr als leicht reinigen. Das Chaos in der Küche? Mehl im Kühlschrank? Teig klebt an der Decke? Eierschalen und Butterreste auf der Kochplatte? "Schatzi, mach das doch mal eben weg, ich hab schon die Form sauber geschrubbt..." *g*
| ° Fazit
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Tja, was soll ich abschließend also sagen? Die Anschaffung der Form hat sich meines Erachtens nach wirklich gelohnt, auch wenn ich selbst deswegen auch nicht mehr Kuchen backe als zuvor. Aber mein Schatzi hat es nun wesentlich leichter, sowohl beim Backen als auch bei der abschließenden Reinigung. Gut, letzteres könnte daran liegen, dass ich mich seit unserem Test wieder aus der Küche fern halte, aber das sind nur Vermutungen. Einziger kleiner Nachteil wäre der Preis, aber für andere Formen bezahlt man ehrlich gesagt auch nicht viel weniger, außerdem hat man hier wirklich eine einmalige Investition, die sich lohnt.
In diesem Sinne... Stay Dark!
The-Backmaster
PS: Alle Freunde des schnellen Klicks soll der Kuchen in der Form festkleben... ;) PPS: Erfahrungsfaker-Schutz: Wer schnell noch seine Form hervorkramen und darüber schreiben will sollte wissen, welche beiden Logos auf der Unterseite der Platte eingeprägt sind... ;))
Shake Heads - Für den Grief!
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06.09.2007 17:12
WOW! Was für ein Bericht! LG Nadine :-)
14.07.2004 16:01
Ich brauche eine neue Springform, weil meine alte das Rosten angefangen hat und nach Deinem tollen Bericht werde ich mir jetzt auch die von Kaiser zulegen. Viel Spaß noch beim Backen. MfG Antje
20.10.2003 00:43
Cool, meine Oma backt auch immer Kuchen, sonst in meiner Familie aber keiner.. Also nix für uns