Über sich:die letzten Tage auf See mit www.sycarina.de.......Toller Bericht zum Thema: Geplante Weltumsegelun...
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Heute geht es um Laugen Brezeln. Die passen ganz gut zu einem Bier oder auch zu einem Glas Wein. Ein Genuss ist auch eine herzhafte Käsecreme dazu. Ein Stück abbrechen und ein wenig Käse darauf, lecker kann ich da nur sagen. Aber auch pur ein Genuss. Nun zum Produkt
Von der Firma Kamps gibt es vorgegarte und tiefgefrorene Laugen Brezeln. Im Karton sind 10 Stück, in einer Plastikfolie verpackt. Dazu ein kleiner Beutel mit Hagelsalz. 10 Stück a 85 g also insgesamt 850 g. Auf dem Karton steht: Typisch bayerische Laugen Brezeln, außen kross und knackig braun, innen weiß und locker. Ob sie typisch bayerisch sind kann ich nicht beurteilen, weil ich Bayern nicht so gut kenne. Aber außen kross und knackig braun habe ich sie schon genossen. Und innen schön weiß und locker waren sie auch.
Zutaten laut Packungsangabe: ************************************** Weizenmehl, Wasser, Hefe, pflanzliches Öl (gehärtet), Backmittel (Emulgator E 472 e), Verdickungsmittel (E 412), Mehlbehandlungsmittel (E300, Enzyme), jodiertes Speisesalz, Brezellauge (Natriumhydroxid)
Die Nährwerte: ********************** 100 g Teigling enthalten durchschnittlich Brennwert: 1048kj (248 kcal) Eiweiß 6,9 g Kohlenhydrate 46,4g Fett 3,9g
Punkte für die WeightWatchers: 4,6 Punkte für 100 g, 1 Brezel = 3,9 = 4 Points
Gekauft habe ich die Laugen Brezeln bei Famila. Für 1,99 Euro. Eine Brezel kostet 0,20 Euro. Tiefgefroren findet man sie in der Kühlregal.. Auf der Packung steht, nur gebackene Brezeln verzehren! Also wer kommt denn schon auf die Idee, die Brezeln gefroren zu lutschen oder einen aufgetauten Teigling zu essen?
Die Zubereitung ist kinderleicht, dass kann jeder. Ein bisschen muss vorgeplant werden, denn die Brezeln müssen ca. 20 antauen. Ich nehme die gewünschte Anzahl aus der Verpackung und lege sie zum Antauen auf das Backblech. Auf dem Backblech habe ich eine Dauerbackfolie, sie verhindert das anbacken der Brezeln. Wenn man möchte kann man sie leicht mit einem scharfen Messer einschneiden. Dann platzen sie an diesen Stellen auf und sehen dadurch besonders gut aus. Sind sie äußerlich schon etwas angetaut (weich), werden sie in das beigepackte Hagelsalz gedrückt und mit der salzverzierten Seite nach oben wieder auf das Backblech gelegt. Auf der Verpackung steht, mit Salz bestreuen. Das klappt nicht so gut, das Salz hält sehr schlecht auf den Brezeln. Deshalb streue ich das Salz auf einen Teller und drücke die Brezeln mit der Oberseite auf das Salz. So haftet es besser. Im vorgeheizten Ofen (180°) etwa 10 - 15 Minuten Backen. Ich backe sie so, dass sie goldbraun sind, also ausprobieren wie lange man sie im Ofen lässt, ist halt Geschmacksache und was fürs Auge.
Schon nach kurzer Zeit ist in der Wohnung ein angenehmer Duft, so wie es beim Lieblingsbäcker duftet.
Die Brezeln in einen Brotkorb legen und mit Butter oder Frischkäse servieren. Am besten schmecken sie, wenn sie noch warm und ganz frisch gebacken sind. In der Packung sind 10 Stück, man kann sie gut einzeln entnehmen und muss nicht gleich alle verwenden. 5 Stück passen auf ein Backblech.
Beurteilung: ********************* Die Laugen Brezeln bekommen die volle Punktzahl. Sie sind preiswert, schnell zubereitet und ganz lecker. Wie auf der Packung beschrieben: Außen knackig, innen weiß und locker. Also eine Empfehlung für den nächsten Fernsehabend, ein geselliger Abend mit Freunden, als Zwischenmahlzeit oder einfach mal so. Ran an die Brezeln und gutes Gelingen wünscht Euch
18.05.2006 00:11
............ und die sind ja auch viel, viel preiswerter, als die von Bäcker ! --------- Und dazu eine Weisswurst...... Maria --------
18.03.2006 19:51
Hab gedacht, Kamps wäre teurer ... aber das geht ja echt.
18.03.2006 00:14
au ja und dazu ne schöne weisswurst mit bayrischem senf ... .-))) .... mmmmh ... lg mozarteum