Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Geschmack, Duft, Aussehen, Verwendung, Preis |
| Kontra: |
nichts |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
|
Damit es nicht bald in meiner Wohnung anfängt zu stinken, weil leere Verpackungen darauf warten müssen weggeschmissen zu werden, bis der Bericht dazu verfasst ist, erzähle ich euch heute etwas über:
Kania Béchamel Sauce
KAUF
Den kleinen Tetrapack mit 300 ml Béchamel Sauce habe ich bei Lidl entdeckt. Entdeckt im wahrsten Sinne des Wortes, weil er im untersten Regal bei Tütensuppen & Co. stand und ich ihn nur fand, weil ich gerne ein bisschen tiefer schaue *lach*. Bezahlt habe ich für einen Tetrapack 0,79€.
WAS IST EINE BÉCHAMEL SAUCE?
Béchamel Sauce wird auch Milchsauce genannt und besteht aus einer hellen Mehlschwitze und Milch. Variiert werden kann die Sauce mit verschiedenen Gewürzen wie Muskat, Zwiebeln, Eigelb, Zitronensaft etc. An sich also eine ziemlich einfache Sauce, die ebenso sehr vielfältig ist. Béchamelsauce passt zu verschiedenen Gemüsen, Kartoffeln, Aufläufen und Lasagnen.
KANIA Informationen
Kania ist eine Eigenmarke von Lidl und die Sauce wird hergestellt von Swiss Industries GmbH in D-79676 Weil am Rhein.
Bei der Herstellung wurden folgende Zutaten verwendet:
Wasser, Pflanzenöl, modifizierte Maisstärke, Weizenmehl, Vollmilchpulver, Kochsalz, Zucker, Hefeextrakt, Emulgator: E472e, Verdickungsmittel: Xanthan; Gewürzextrakte (mit Sellerie), Eigelbpulver, Maltodextrin.
Die Sauce ist sterilisiert und soll nach dem Öffnen max. 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wem einige Zutaten spanisch vorkommen: Der Emulgator hilft, Öl und Wasser dauerhaft zu mischen; und sonst finden sich glücklicherweise keine Geschmacksverstärker in dieser Sauce.
Laut Hersteller ist die Kania Béchamel Sauce eine traditionelle sauce zum abgerundeten Würzen von Gemüse, wie Blumen- und Rosenkohl und zu feinen Nudelgerichten. Sehr gut passt sie auch zu hellem Fleisch und Frikassee. Die sorgsame Herstellung sorgt für allerbeste Qualität und exquisiten, vollen aromatischen Geschmack.
ZUBEREITUNG
Der Hersteller empfiehl die Sauce in einem Topf unter Rühren zu erwärmen oder sie in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 2 min. erwärmen.
Melle kocht
Nicht wegen sondern mit der Soße. ;-) Um sie aus dem Tetrapack zu bekommen, schneidet man entweder eine Ecke ab, oder den Tetrapack komplett oben auf. Den geruch der Sauce kann ich kaum definieren. Es duftet sahnig, würzig und ein wenig fettig. Insgesamt aber sehr lecker. Die Sauce an sich ist weiß und sehr dickflüssig. Das bleibt auch nach dem Erwärmen so. Lediglich ihr Geschmack wird um einiges intensiver. Sie schmeckt herrlich cremig und für mich perfekt gewürzt. Das ist auch der Hauptgrund weshalb ich sie immer wieder kaufe. Eine selbstgemachte Béchamelsoße bekomme ich einfach nicht so lecker hin, wie mir die von Kania schmeckt. Am liebsten esse ich diese Soße in verbindung mit Brokkoli. Wenn die Soße warm ist, kippe ich die Brokkoliröschen einfach dazu, rühre kurz um, bis die Soße überall verteilt ist und genieße dann eine herrliche Komposition.
Den Preis für diese Soße nehme ich gerne in Kauf, denn mich konnte sie voll und ganz überzeugen. Der einzige Kritikpunkt, den ich habe, ist dass die Soße so dickflüssig ist, dass immer ein Rest im Tetrapack bleibt, den man aber mit einem Löffel auskratzen kann.
Rezeptidee2 Köpfe Brokkoli
500 g Gehacktes (gemischt)
400 g Kartoffeln
1-2 x Kania Béchamelsoße
150 g geriebenen Emmentaler
etwas Öl
Salz, Pfeffer
Zuerst schält man die Kartoffeln und scheidet sie in Scheiben, bevor man sie in Salzwasser etwa 5-8 Minuten kocht. In der Zwischenzeit putzt man die Brokkoliköpfe und schneidet sie in mundgroße Stückchen. Diese kommen dann für ca. 5 Minuten zu den kochenden Kartoffelscheiben dazu. Das Gehacktes würzt man mit Salz und Pfeffer (bei Bedarf auch gerne mit Zwiebel) und brät es anschließend krümelig. Nun nimmt man sich eine große Auflaufform und ölt sie gut ein. Nachdem das Gemüse abgegossen ist, schichtet man die Kartoffeln an den Boden und Rand der Auflaufform. In die Mitte verteilt man das gebratene Gehacktes gleichmäßig. Obenauf kommen jetzt die Brokkoliröschen. Je nach Geschmack (und Größe der Auflaufform) kann man nun eine oder zwei Packungen der Kania Béchamel Sauce auf dem Brokkoli gleichmäßig verteilen und anschließend den Käse darüber streuen.
Der Auflauf muss nun bei 200°C etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Bon apetit!
Ich liebe diesen Auflauf ehrlich gesagt und das ist auch der häufigste Einsatz für die Béchalemsauce von Kania. Auch wenn sie erst zum Schluss dazukommt, verteilt sie sich im Ofen gleichmäßig und nichts bleibt trocken oder schmeckt fad.
Fazit
Béchamelsauce kann man leicht selber machen oder noch einfacher kaufen. Seit ich die von Kania kenne, bevorzuge ich die Fertigvariante und kann sie auch absolut weiterempfehlen.
Vielen dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren, eure melle86 für ciao!
PS: Danke auch an Ciao und die schnelle Freischaltung meines Produktvorschlags und die Übernahme meines Fotos als Produktbild *freu* Dennoch hänge ich euch noch ein paar mehr Bilder an ;-)
