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Hin und wieder veranstalte ich mit meinen Freunden lustige Cocktailabende. Neben den alkoholischen sind hier auch die antialkoholischen Cocktails sehr beliebt. Dann heißt es wieder: „Chrischtl, mixt du mir was?“ Natürlich lass ich mir gern neue Sachen einfallen, aber KiBa ist und bleibt der Klassiker unter den Fruchtshakes. Dabei sind sowohl Zubereitung als auch Zutaten recht simpel.
KiBa – das ist die Abkürzung für Kirsch- und Bananensaft. Anderswo heißt er auch BaKi, und mir ist er in einem Café auch schon als Marmor begegnet. Aber wie auch immer der Fruchtcocktail genannt wird, er schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch gesund ;-) Wichtig: Vor der Zubereitung die Saftflaschen kräftig schütteln! :-)
Zutaten: ******* Wie gesagt besteht KiBa aus der Mischung aus Kirsch- und Bananensaft. Kirschen sind einfach lecker, ob nun als Saft oder ganze Frucht. Bananen machen bekanntermaßen glücklich. Also, was will man mehr! Was gibt es bessere Zutaten für einen Cocktail! Für die Zubereitung ist es geschickt, wenn der Bananensaft etwas dickflüssig ist, dann kann sich das typische Muster besser bilden. Alkohol bleibt hier aus dem Spiel, so dass auch der Fahrer seinen Spaß haben kann. Und wer es einfach nicht lassen kann, der kann denn KiBa ja mit ein wenig Alkohol „verfeinern“. Ich allerdings genieße lieber KiBa pur! ;-)
Zubereitung: ********** KiBa ist wirklich kinderleicht zuzubereiten. Denn im Prinzip müssen die beiden Säfte einfach aufeinandergegossen werden. Für das Muster braucht man allerdings schon ein wenig Übung, und ich muss zugeben, dass auch ich die Kunst des KiBas noch nicht perfekt beherrsche. Aber: Übung macht den Meister, und im Prinzip kommt es ja hauptsächlich auf den Geschmack an. Wobei natürlich gerade das Aussehen des KiBas was Besonderes ist. Und so geht’s:
Zuerst gieße ich etwa das Glas zu etwa 2/3 voll mit dem dickflüssigen Bananensaft. Dann halte ich das Glas ein wenig schief und fülle es vorsichtig mit dem Kirschsaft auf. Wichtig ist, dass sich die Säfte dabei nicht vermischen und Bananen- und Kirschsaft sich deutlich voneinander abheben Am Schluss noch 2-3 Eiswürfel dazu und einen Trinkhalm rein – fertig. Der fertige KiBa kann nun serviert werden.
Aussehen: ******** Das Charakteristische am KiBa ist neben dem Geschmack nun mal sein Aussehen. Es sieht einfach toll aus, wenn es gelingt, beide Säfte schön voneinander zu trennen. Oben liegt der rote Kirschsaft, unten der gelbe Bananensaft, und zwischendrin verlaufen die Farben. Aber meine Freunde haben mich auch lieb, wenn das Muster mal nicht so ganz hinhaut ;-) Wer umrührt bekommt ein etwa orangefarbiges Getränk, dass zwar nicht mehr so toll aussieht, aber trotzdem noch wunderbar schmeckt. Somit waren wir nun auch beim nächsten Kriterium, dem
Geschmack: ********* Bananensaft pur schmeckt mir eigentlich überhaupt nicht, Kirschsaft dagegen find ich auch schon ohne zusätzliche Beigabe gut. KiBa allerdings ist meiner Meinung nach eine wirklich gelungene Mischung. Der etwas schwere Bananengeschmack wird wunderbar vom eher fruchtigen, frischen Kirschsaft ausgeglichen. Die Verbindung macht den KiBa zu einem sehr erfrischenden Getränk. Entscheidend ist, dass keiner der beiden Säfte dominant wird und sich der Geschmack wirklich aus beiden Säften gleichmäßig zusammensetzt. Kleiner Kritikpunkt: Das Ganze schmeckt relativ süß – Aber wer Fruchtcocktails liebt, der wird auch KiBa mögen... :-)
Fazit: **** Auf unseren Cocktailpartys darf KiBa inzwischen nicht mehr fehlen. Ich trinke diesen antialkoholischen Klassiker immer wieder gern, weil er einfach lecker schmeckt und schnell und einfach zuzubereiten ist. Wichtig ist, dass das Verhältnis zwischen Kirsch- und Bananensaft stimmt, aber da kann man ja im Notfall auch nachträglich noch nachhelfen. Außerdem besteht KiBa aus wertvollen Inhaltsstoffen und enthält kein Alkohol. Die Zutaten sind leicht zu beschaffen und relativ günstig, so dass KiBa eigentlich immer geht. :-) Zuviel sollte man davon allerdings auch nicht trinken, ich jedenfalls verfalle nach dem ausschweifenden Genuss oft in einen regelrechten „KiBa-Rausch“, der mich für den Rest des Abends unzurechnungsfähig macht ;-)
13.11.2003 07:40
Mag KiBa auch. Auch ohne Alkohol. *räusper* Schöner Bericht! lg, Lisha (DANKE!)
09.11.2003 16:14
IS DAS LECKAAAAA!!!
26.04.2003 18:07
Lecker! Trinke ich auch mal ganz gerne!