Ein Kochbuch nur für Babys

Als bei meinem Sohn das Thema Beikost aufkam, hab ich, wie die meisten Mütter wahrscheinlich, erst einmal Möhren gefüttert - aus dem Glas. Und dann kam Möhren mit Kartoffeln. Da ich aber ohnehin relativ spät angefangen hatte, ihm Beikost zu geben, da ich relativ lange gestillt hatte (8 Monate), wollte ich dann schnell dazu übergehen, selber zu kochen anstatt die Gläschen zu kaufen. Zum einen geht das auf Dauer ganz schön ins Geld, zum anderen hört man ja immer wieder, daß die Gläschen nicht so viele Nährstoffe enthalten wie sie angeblich sollen, und außerdem fand ich es irgendwie schön, selber für ihn zu kochen als einfach nur einen Deckel zu öffnen.

Das Buch ist rot, auf der Vorderseite ist ein an der Flasche nuckelndes Baby abgebildet und in gelb der Titel aufgedruckt. Es umfaßt 68 Seiten und ist von den Rezepten her nach dem Alter unterteilt: Bis zum 4. Monat, 5.-9. Monat, 9.-12. Monat.

In diesem ersten Kapitel wird auch erklärt, wie der Darm und der Magen eines Babys funktionieren, woher die Blähungen kommen, unter denen so viele Babys leiden, die Wichtigkeit einer gesunden Ernährung wird erklärt, wofür die einzelnen Vitamine zuständig sind und und und. Man erhält also in Puncto Babyernährung so ziemlich alle Infos, die man braucht.

Erst im Kapitel 5-9. Monat kommen dann richtige Rezepte. Da die Babys jetzt erst anfangen, vom Löffel zu essen, wird erst einmal erklärt, wie man einem Baby das am besten beibringt und warum das Kind anfangs so Probleme damit hat. Wir lernen, was das Kind jetzt alles schon zu sich nehmen darf und was nicht, und dann folgen die Rezepte: als erstes natürlich ein Gemüsebrei. Was ich sehr interssant fand, war die Tatsache, daß in das Essen 2-3 EL Orangensaft gegeben werden, da das darin enthaltene Vitamin C die Aufnahme des im Fleisch enthaltenen Eisens begünstigt. Außerdem verfeinert es den Geschmack (ich fand es zumindest sehr lecker). In diesem Kapitel finden wir 10 Mittagsrezepte, auch ein vegetarisches. Aber wenn jemand sein Kind vegetarisch ernähren will, kann er ja bei den anderen Rezepten einfach das Fleisch weglassen. Was ich sehr gut finde, ist die Tatsache, daß die Rezepte in den meisten Fällen für mehrere Portionen aufgeführt sind, so daß man immer ein paar Portionen zum Einfrieren hat und nicht jeden Tag kochen muß. So hat man auch was, wenn es mal schnell gehen muß. Bei jedem Gericht steht dabei, ab welchem Monat man es dem Kind bedenkenlos geben kann. Zusätzlich finden sich noch Rezepte für Vollmilch-Getreidebrei, Milchreis mit Beerensaft, frischen Vollkornbrei etc.

Zum Schluß folgt noch ein Kapitel über Allergien und Risiken, womit ich zum Glück bislang keine Probleme hatte, weil auch in unserer Familie eigentlich keine Allergien auftauchen.