Da ich mich selbst seit einiger Zeit Vegetarisch ernähre (nicht erst seit BSE, sondern schon länger, aus Tierliebe), und meiner Mams immer mal wieder die Rezepte ausgehen (zugegeben, ich bin etwas heikel...) hat sie neulich dieses Buch erstanden, erstens, weil es uns von Freunden empfohlen ... Bericht lesen
und überzeugend. Vorbei die Zeiten, in denen zu einer anständigen warmen Mahlzeit der Braten, das Steak oder Schnitzel gehörten und Gemüse bestenfalls dekorative Beilage war. Die fleischlose Küche setzt ihre Erfolgsstory fort. Denn mit Gemüse & Co. lässt sich Gesundheit mit Fantasie aufs Appetitlichste kombinieren! Unser vegetarisches Grundkochbuch ist deshalb ein absolutes Muss für jeden, der sich und seine Familie gesund ernähren möchte. Mit vielen Hintergrund-Informationen und rund 270 Rezepten. Dazu viele Sonderthemen von Wochenend-Blitzkuren über Kochen mit Blüten und Aromen bis zu Büromahlzeiten.
Erfahrungsbericht von minsimbu über Kochvergnügen vegetarisch / Cramm, Dagmar von 9. März 2001
Produktbewertung des Autors:
Aufmachung:
sehr schön
Pro:
echt lecker; mal was anderes
Kontra:
manchmal zuuuu exotische Zutaten
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Da ich mich selbst seit einiger Zeit Vegetarisch ernähre (nicht erst seit BSE, sondern schon länger, aus Tierliebe), und meiner Mams immer mal wieder die Rezepte ausgehen (zugegeben, ich bin etwas heikel...) hat sie neulich dieses Buch erstanden, erstens, weil es uns von Freunden empfohlen wurde, und zweitens weil wir schon mehrere GU-Kochbücher besitzen und mit diesen im Großen und Ganzen ganz zufrieden sind.
Das Buch ist leicht verständlich geschrieben, d.h. Step-by-Step-Anleitung (da kann sogar ich manchmal kochen), und zu jedem Rezept gibt es ein Farbfoto. Die Bandbreite der beschriebenen Gerichte reicht von Sesam-Flädle über Gnocchi bis hin zur chinesischen Nudelpfanne und somit ist für jeden etwas dabei. Zu Beginn werden dem Leser wissenswerte Dinge über das „Vegetarischsein“ an sich, Kochtipps und anderes nähergebracht und am Ende kann man/frau noch nachlesen, welche Vitamine für was gut sind und vor allem, worin diese enthalten sind. Besonders praktisch ist das Register, das nach verschiedenen Kriterien angeordnet ist, nämlich nach besonderen Merkmalen, nach Zutaten und als Rezept- und Sachregister. Zu erwähnen wäre auch noch, dass für Veganer und Lactovegetarier die ei-, bzw. ei- und milchlosen Rezepte gekennzeichnet sind.
Mein Fazit ist: Die Rezepte dieses Buches sind garantiert BSE-frei und auch blendend für Nicht-Vegetarier geeignet, wobei man bei manchen Gerichten vielleicht Experimentierfreude an den Tag legen muss, meistens aber mit einer wirklich guten Mahlzeit belohnt wird. Was mich und wahrscheinlich auch viele andere betrifft gibt es auch noch einen Nachteil, der darin besteht, dass in manchen Rezepten Zitronengras oder ähnliche „exotische“ Zutaten benötigt werden, aber Improvisation ist ja bekanntlich immer gut, und man kann sich ja in diesen Fällen mit Alternativen behelfen (z.B. bei Zitronengras Zitronensaft als Ersatz verwenden).
Erschienen ist dieses Kochbuch übrigens im Gräfe und Unzer Verlag und es ist für ca. 30,00DM im Buchhandel erhältlich.
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