Kölln Haferkleie Flocken eignen sich ganz besonders für eine gesunde, cholesterinbewußte Ernährung
Diese Haferkleie Flocken habe ich auf der Suche nach einem ganz bestimmten Kornprodukt aus meiner Heimat nach langem Suchen, eher zufällig in einem Naturkostgeschäft gefunden.
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Erfahrungsbericht von thithiminh über Kölln-Haferkleie Flocken leicht löslich 14. Januar 2002
Produktbewertung des Autors:
Geschmack:
ausgezeichnet
Gesundheitsfaktor:
sehr gut
Grad der Süße:
sehr wenig
Pro:
Verfeinert für fast jedes Gericht den Geschmack, ist sehr gesund
Kontra:
gibt es nicht
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Kölln Haferkleie Flocken eignen sich ganz besonders für eine gesunde, cholesterinbewußte Ernährung
Diese Haferkleie Flocken habe ich auf der Suche nach einem ganz bestimmten Kornprodukt aus meiner Heimat nach langem Suchen, eher zufällig in einem Naturkostgeschäft gefunden. Sie sind besonders leicht lösliche Flocken aus 100% Haferkleie.
Da ich beim Kochen sehr experimentierfreudig bin, kann ich den Verpackungsaufdruck an dieser Stelle nur vollinhaltlich bestätigen:
Die Kölln Haferkleie Flocken können zu allen Mahlzeiten im Laufe des Tages eingesetzt werden. Zum Frühstück oder zwischendurch mit Milch, mit Saft, als Müsli oder im Joghurt. Mittags in Suppen, Saucen, Aufläufen, Fleisch- und Gemüsezubereitungen sowie Desserts. Zum Panieren und sogar zum ausstreuen von Back- und Auflaufformen.
Nachmittags und abends gibt es daraus Kuchen, Plätzchen, Brot und Brötchen.
Die Kölln Haferkleie Flocken runden mit ihrem typischen Haferaroma alle Speisen geschmacklich ganz hervorragend ab.
Kölln Haferkleie eignet sich ganz hervorragend besonders für eine cholesterinbewusste Ernährung, sie sind frei von Zusatzstoffen, Zucker und Salz. Für die tägliche Ernährung stellen diese Flocken ganz besonders wertvolle Ballaststoffe dar. Die Ballaststoffe sind natürlicher Bestandteil der pflanzlichen Zellwand. In der Pflanze geben die Ballaststoffe Struktur und Halt.
Stofflich gehören Sie zur Gruppe der Kohlenhydrate. Und da unterscheidet man in lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Aus der Schule weiß ich noch, dass jede Pflanze eine Mischung aus beiden Komponenten enthält, die jedoch für jede Pflanze naturgemäß unterschiedlich und arttypisch sind.
Haferkleie besteht aus den Randschichten, dem Keimling und den äußeren Schichten des Mehlkörpers. Obwohl der Anteil der Randschichten und des Keims nur 30 % am gesamten Haferkorn beträgt, sind in ihnen 85 % der Vitamine 80 % der Mineralstoffe, 60 % des Eiweiß und 85 % der wichtigen Ballaststoffe gespeichert.
Haferkleie beinhaltet also die wertvollsten Bestandteile des Hafers in hoher Konzentration: mehr Ballaststoffe, mehr Vitamine und Mineralstoffe für die tägliche Ernährung.
Was nun ist das Besondere an den Haferballaststoffen?
Früher wurde nicht unterschieden zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Das ist aber sehr wichtig, wie Ernährungswissenschaftler gerade am Beispiel der Cholesterinforschung nachgewiesen haben. Denn nur die löslichen Ballststoffe senken die Cholesterinwerte. Und da schneidet der Hafer mit einem Anteil von 46% an löslichen Ballaststoffen hervorragend ab. Weizenkleie z. B. enthält nur 8% lösliche Ballaststoffe.
Lösliche Ballaststoffe sind hochwirksam: Sie regen die Bildung von Gallensäuren aus Cholesterin an. Dadurch gelangt weniger Cholesterin ins Blut, der Cholesterinspiegel sinkt. Gleichzeitig steigt der Anteil des guten, des HDL- Cholesterins. Es kommt also zu einer besseren Zusammensetzung der Blutfette. Unlösliche Ballaststoffe regen die Verdauung durch ihr hohes Quellvermögen an und sind damit sehr wichtig für das gesamte Verdauungssystem..
Mit diesem Produkt der Firma Kölln welche sich übrigens in Elmshorn befindet, kann man äußerst schmackhafte Gerichte, gezielt für die gesunde Ernährung fertigen und erspart sich so durch gesunde Ernährung manches „zweifelhafte“ Medikament und missverständliches Beipackzettelwirrwarr.
Hier noch gleich ein erstes kleines Rezept, welches mir gut gefällt. Ich werde emnächst noch einige Rezepte für das hier von mir vorgestellte Kölln Produkt einstellen:
Hafer-Pfannkuchen mit Apfelkompott
Zutaten für 4 Personen:
10 Esslöffel Kölln Haferkleie Flocken 4 Esslöffel Weizenvollkornmehl 1/4 l Milch (15% Fett) 2 Eiweiß 4 Esslöffel Magerquark 1/2 Teelöffel Salz 2 - 4 Teelöffel Pflanzenöl (am Besten das von Becel) 1 Glas Apfelkompott ohne Zucker (650g)
Zubereitung:
Die Kölln Haferkleie Flocken, Weizenvollkornmehl, Milch, Eiweiß, Magerquark und Salz müssen wir gut in einer passenden Schüssel verrühren.
Das Pflanzenöl als nächstes in einer Pfanne erhitzen.
Mit einer Kelle den Teig, der nicht zu flüssig, aber auch nicht fest sein darf, in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen von jeder Seite in je 3 bis 4 Minuten knusprig braun braten.
Dazu ein Apfelkompott servieren.
Zur Gesundheit und guten Appetit
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