Korkenziehen - Tipps & Tricks

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Ahhh, WEIN !
Kontra:	Wenn man es nicht schafft :  frustierend und peinlich

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Hallo und willkommen zu einer neuen Runde von wertvollen Tipps und Tricks.

Ich bin’s, Johnny Korkenzieher und ich wohne bei Burk, normal halte ich ja die Klappe(n), aber heute hab ich mich aus dem Barfach geschlichen und will ich mal erzählen, was und wie diese Dumpfbacke schon versucht hat, um Weinflaschen zu öffnen..

Grundsätzlich muss man sich erst zuerst mal im klaren sein, WAS für einen Korken will man ziehen. Also ICH, Johnny bin definitiv nicht für Korkböden geeignet, aber irgendwie glaub ich, darum geht’s bei der Kategorie hier gar nicht, sondern mehr um Flaschen. Ha, Flaschen, sind was feines, glaubt mir, denen kann man so richtig auf dem Hals herumtanzen. Wie das am besten geht, folgt nun.

Als erstes die Tipps für blutige Anfänger, bzw. um das Bluten zu vermeiden.

Besonders wenn es sich um Rotwein handelt, dann bitte die Flasche nur an einem Platz öffnen, wo eventuell, durch höhere Gier oder bereits Alkoholgehalt des Blutes entstehende Flecken leicht aufgewischt werden können. Zur Not: Zur Rotweinfleckenbehandlung für Teppich ist ein Geheimtipp Glasreiniger (aber erst probieren, ob der nicht noch Schlimmeres am Teppich anrichtet, aber das tut hier ja nix zur Sache). -- Blutgefahr hier: Vom Eigentümer des Teppichs eines übergebraten kriegen.

Ich, Johnny, bin ein sogenannter Kellnerkorkenzieher, auf den der olle Burk schwört. Neben meiner Gattung gibt es noch die ganz einfachen, einfach ein spiralförmiges Dreherlein ohne jegliche Anzugshilfe, also so was wie man sie auch am Taschenmesser findet, und noch diverse Konstruktionen, die man auf die Flasche draufsetzt, dann dieses Spiralteil reindreht, und dann mit der Hilfe von Hebeln hochzieht, oder mit einem ganz raffiniertem Mechanismus hochschraubt (bei den Luxusteilen sogar automatisch, aber der burk sagt, wenn man das nutzt, dann gibt es auch negative Folgen oft, dazu später noch). Diese Teile gefallen dem burk aber nicht so sehr, weil er sich da „den Wolf schraubt“, oder diese Hebel unglaublich nerven. Außerdem sind diese Korkenzieher sehr klobig aufzubewahren, und das war früher durchaus ein Thema in burks Küche mit nur einer Schublade. Aber funktionieren tun die im Allgemeinen echt auch nicht schlecht....aber ICH bin besser, ICH bin ICH.

Mein Geheimnis liegt in der Hebel-Wirkung (nein, nicht Johan Peter Hebel, sondern die Hebelwirkung, wie man sie in Mechanik im Physikunterricht lernt). Zuerst werde ich nämlich genau wie meine Billig-Brüder hineingeschraubt in den Korken, und wenn dann die richtige Tiefe erreicht ist, dass ich den Korken nicht mehr abreiße, was auch ein häufiger Anfängerfehler ist, aber mit meinen oben beschriebenen Hebelbrüdern mindestens genauso oft passiert, und dann klappt der burk einen Hebel aus mir raus, und den setzt man dann auf den Glasrand oben an der Flasche und zieht den Korken vorsichtig, und mit Abstützung durch den Hebel heraus. Wenn man oder frau das vorsichtig macht, dann passiert wirklich nie ein Unglück und die Korken kommen ohne den, den Wein stressenden, PLUPP heraus. Aber ein wenig Gefühl braucht’s eben schon dafür. Also ÜBEN, damit mir auch nicht langweilig wird. :-)

Wenn aber nur ein Billigheimer-Korkenzieher zur Verfügung steht, dann nimmt der burk die Flaschen oft zwischen die Füße und dann kann er wie ein Wilder am Korkenzieher ziehen, aber das sieht so doof aus, dass er immer ganz schnell den Leuten, denen so was fehlt, und wo er in die Lage kommt eine Flasche öffnen zu müssen einen von meinen vielen Brüdern schenkt. Auch ist die Gefahr groß, dass die Flasche ein wenig kippelt und dann ist der Fleck am Boden (siehe oben :-( ). Bei Weißwein kommt bei der Fußmethode erschwerende hinzu, dass die Flasche ja oftmals kalt ist, und dann an der Luft Kondensfeuchtigkeit anzieht, was das Festhalten massiv erschwert. Also wirklich aufpassen was ihr tut, gelle? Es soll auch schon Versuche gegeben haben, besonders widerspenstige Korken mit Hilfe so eines Billigbruders von mir und einem Pferd aus der Flasche zu ziehen, aber auch das führt, so erzählen Korkenziehermärchen (JA, die gibt es, meint ihr, unsere Kinder wollen so ganz ohne aufwachsen!!!), zu massiven Verlusten bei dem trinkbaren Flascheninhalt

Bei denen muss man auch beachten, dass es auch Billige gibt, also welche, wo der Abstand nicht genau passt und dann der Korken viel schneller reißt. Die bringen mich und meine Brüder um unseren wohlverdienten guten Ruf, und wir sind ganz sauer auf die, das könnt ihr mir glauben, vor allem, weil alle aus der Verwandtschaft den burk so schräg anschaun, weil er nicht den „Standard-Schraub-Korkenzieher“, der ja „soo toll ist“ und den sonst alle haben, verwenden will.

Wichtig ist, so sagt der burk, dass alle einfach das Teil benutzen, mit dem sie am besten zurecht kommen. Und noch wichtiger ist, dass der Inhalt der Flaschen wohlschmeckend und kein Essig (brrrrr) ist und nicht im Übermaß genossen wird. Also probiert mich oder meine entfernten Brüder einfach mal aus. Und beachtet dabei immer, dass ihr den Korken nicht bis zum Ende durchbohrt, sonst fallen nämlich gerne Korkenbrösel in den Wein, und das schaut nicht nur weniger schön aus, sondern kann auch den Geschmack trüben. Das ist eben das, was der burk bei den Edelkonstruktionen schon erlebte, dass die Umdreh-Automatik zum Hochziehen erst dann begann, wie der Korken schon ein einziges Wrack war. :-(

Ja, und dann soll es auch noch andere Möglichkeiten geben, Korken aus Weinflaschen zu bringen, beziehungsweise den Wein entnehmbar zu machen, wenn man das fair beschreibt. Das geht von „den Korken reindrücken“ über „Flaschenhals abschlagen“ bis hin zu „Flasche aufschießen“ , aber wenn ich das richtig verstehe, ist hier ja nicht von Weinflaschen-Öffnen die Rede sondern nur vom Korkenziehen, also hau ich mich nun wieder in die Schublade und halte meine klappbaren Hebel bis zur nächsten Weinflasche still. Und überhaupt, bei diesen Radikalmethoden kommen wir wieder auf das Eingangsthema „blutend“ zurück. Also nix wie weg!

Prost, euer Johnny für Ciao, 955 Worte getippselt vom burk 1/2003

PS (by burk): Die Bewertung, nun ja, ich sag mal gut (4*), weil besser wäre ein Flasche, die man nur mit Gedanken öffnen könnte, oder etwa nicht? *g*